เมนูเดินตามรอยแม่ เพราะคิดถึงแม่...แกงเห็ดฉบับย่อ
|
 |
ช่วงนี้ จขกท อยู่ในช่วงทำน้ำหนักลงอยู่ค่ะ หลีกเลี่ยงแป้ง ของทอด (ของชอบทั้งนั้น) แต่ที่ผ่านมาเพิ่งได้บทเรียนกับการตามใจปาก นั่นคือ ท้องเสีย จากการไปกินหมูกะทะมา กะจะไปกินส่งท้าย ก่อนที่จะเริ่มต้นทำน้ำหนักลง ผลที่ได้ คือ ส่งท้ายจริงๆ ล้างกระเพาะล้างลำไส้ กันจนต้องไปหาหมอกลางดึกกันเลยทีเดียว แล้วหลังจากนั้น พอนึกถึงหมู เครื่องในขึ้นมาก็มีอาการ คลื่นไส้ อยากจะอ้วกกันเลยที่เดียว
ดังนั้นนนนนน
สิ่งที่คิดได้หลังจากฟื้นจากอาการท้องเสีย ก็คือ เนื่องจาก จขกท ไม่ได้อยู่กับคุณแม่ แต่ก็โทรหาทุกวัน คุยกันทุกเรื่อง แต่เรื่องนึง ที่คุยกันอยู่ตลอดคือ อาหารการกิน
แม่บอกว่า ช่วงนี้เห็ดออกเยอะจังลูก เพราะหน้าฝนแล้ว โอ๊ยยยย ชั้นอยากกินแกงเห็ด เพราะเป็นคนชอบทานเห็ดมาก
ว่าแล้ววว ก็แกงเห็ดกินซะเลย เดินตามรอยแม่ค่ะ จากที่เคยเข้าครัวช่วยแม่ทำกับข้าวอยู่บ่อย พอนึกได้ว่า แกงเห็ดมันไม่ยากนี่นา
จัดไป
เครื่องปรุงตามสูตรของแม่
1. พริกแห้ง 2-3 เม็ด แม่บอกว่า แกงเห็ดใส่พริกแค่ เม็ดสองเม็ดก็พอ เพราะถ้าเผ็ดไป มันจะซดน้ำไม่ได้ ก็จัดไป
2. กระเทียม
3. หอมแดง
4. ตะไคร้
5. เกลือป่น แค่ติดปลายช้อนพอ อย่าทำเค็มมาก แม่บอก
6. น้ำปลา
7. น้ำปลาร้า แม่บอกว่า ใส่นิดหน่อย พอได้กลิ่นหอม
8. เห็ดนางฟ้า
9. เห็ดขอน
10. บวบ
11. น้ำเต้า รายการเห็ดกับน้ำเต้านี้ อยากกินเอง เพราะไม่รู้จะใส่อะไร ถ้าเป็นแม่ทำ คงต้องเป็น เห็ดโคนอวบๆ และชะอมอีกอย่าง
แต่เดี๋ยวก่อน นั่นมันสูตรของแม่ แต่สูตรของเรานะเหรอ อิอิ คือ ลืมซื้อตะไคร้ มา ก็เลยเหลือแค่ สามทหารเสือ เอามาโขลกรวมกัน ใส่เกลือนิดหน่อย นิดหน่อยจริงๆ เพราะเกลือหมด อ๊ากกกก
แก้ไขเมื่อ 03 ส.ค. 54 10:10:09
แก้ไขเมื่อ 03 ส.ค. 54 10:09:56
| จากคุณ |
:
Mrs. Maroc  
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 ส.ค. 54 09:10:43
|
|
|
| 
... เพิ่งกินแกงเห็ดแบบนี้ไป เมื่อวานนี้เองครับ อร่อยมาก
ปาด 
ปาด 
อาหารเพื่อสุขภาพเลยนะคะ
