 |
Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
+ ชวนมาทำ Canita Tacos ทานกันค่ะ + ปล. เราทำมั่วๆ นะคะ
- เนื้อหมูสันนอก หนา 3" ยาว 8" (1 ก.ก.)
- ใบ Cumin
- ผง และใบ Oregano
- พริกป่นละเอียด (แบบที่มีในห่อมาม่า)
- ผงกระเทียม
- กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ (สับหรือใส่ทั้งกลีบ)
- เกลือป่น
- พริกไทยดำ
- พริกหวานกระป๋อง 3 กระป๋อง
- jalapeno (พริก) (หั่นละเอียด)
- น้ำซุปไก่ 1 กระป๋องใหญ่
- หอมหัวใหญ่ซอย
- เอาเนื้อหมูใส่หมอตุ๋นเปิดไฟ เบาสุด (Low) จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ลงไปพอท่วมประหลอม ประแหลม
- จากนั้นเอาทุกอย่างด้านบนใส่ไป (ยกเว้นหอมหัวใหญ่, jalapeno, พริกหวานกระป๋อง) คนให้เข้ากันกับน้ำซุป
- ไปพักผ่อนค่ะ..และอีกซักชั่่วโมงค่อยกลับมาพลิกเนื้อหมู
- ผ่านไป 5 ชั่วโมง ก็เอาส่วนที่เหลือใส่ลงไป
- จนกระทั่งผ่านไป 10-12 ชั่วโมง จึงจะได้หมู ที่พร้อมเสริฟ ต้องให้ได้ซักเวลาเท่านี้ค่ะ เพราะจะได้เนื้อหมูที่เปื่อย
- อโวคาโด้ผลโต 4 ผล (ผ่าครึ่งควักเอาแต่เนื้อออกมา)
- มะเขีอเทศหั่นละเอียด 1 ผลใหญ่
- มะนาว 1 ลูก
- ผักชีซอย พอประมาณ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมผง 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 3/4 ช้อนชา
- เอาอโวคาโด้ใส่ลงภาชนะ เป็นถ้วยใบใหญ่หรืออะไรก็ได้ที่สามารถเอาไว้บดได้
- จากนั้นเอาส่วนผสมที่เหลือลงทั้งหมด
- บดให้เข้ากัน ด้วยเจ้านี้ มันเรียกว่าอะไรไม่แน่ใจ แต่เอาไว้บดมันฝรั่งก็ได้ค่ะ
- บดเสร็จ จะได้ Guacamole รูปร่างหน้าตาแบบนี้ค่ะ
- เสร็จแล้วก็นำไปแช่ตู้เย็น จากนั้นซักครึ่งชั่วโมงต่อมา ก็เตรียมตักหมูที่ตุ๋นเอาไว้ ใส่จานเพื่อให้มันเย็น
- ขณะรอหมูเย็น ก็เอากระทะตั้งไฟ ใช้ไฟเกือบสูงสุด เพื่อปิ้งเจ้านี่ "tortilla" อุ่นไปเลยครั้งละสี่แผ่น เผื่อความรวดเร็ว
- อุ่นให้ร้อน หรือให้กรอบ (เราชอบกรอบ) ก็เอามาใส่ไว้ที่กล่องเก็บ tortilla โดยเฉพาะ เพื่อคงความอุ่น แต่เรามักจะอุ่นไป กินไปค่ะ เดี๋ยวเจ้า tortilla จะไม่กรอบ
- เราใช้ flour tortilla ค่ะ วันนี้ แต่ครั้งก่อนใช้ southwest tortilla... ซื้อมาจาก ซุปเปอร์ฯ เป็นแบบ Homemade แบบไม่ Homemade ก็มีแต่มันไม่อร่อยค่ะ แข็งๆ
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
| ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป |