|
สวัสดีค่ะน้องยู้ มาชิมขนมด้วยกันจ้า
แก้ไขเพิ่มเติม**
เข้ามาแก้ไขเพิ่มเติมคะ คำว่าตีไข่ 15 นาทีจนขึ้นฟูขาวนั้นเป็นเวลาประมาณคร่าวๆ
เครื่องตีแต่ละยี่ห้อ สปีดและความเร็วมีผลต่อเวลาด้วยค่ะ บางทีตี 10 นาทีก็ขึ้น ข้นฟูอยู่ตัวแล้ว
กำหนดเวลาอย่ายึดเป็นหลัก แต่ฝึกสังเกตุลักษณะการขึ้นฟูของไข่ไว้ดีที่สุดค่ะ
เคยใช้เครื่องใหญ่ตีก็แป๊บเดียวค่ะ ถ้าเราดูการขึ้นฟูของไข่เป็นมีประโยชน์ต่อการทำขนมหลากหลายมาก
แต่ถ้ายึดเวลาเป็นหลักเพลินตีตามเวลาทั้งๆ ที่มันได้ที่แล้ว โครงสร้างของไข่พอพีคสุดๆ ก็จะขาดแล้วก็ยุบลงได้ค่ะ
ส่งผลให้ขนมเราเนื้อแน่นๆ ^ ^
แก้ไขเมื่อ 08 ส.ค. 54 07:23:31
| จากคุณ |
:
CoffeeBake   
|
| เขียนเมื่อ |
:
7 ส.ค. 54 21:06:56
|
|
|
|
===++++Cooking Video with CoffeeBake==+++ขนมสาลี่ +++===
