[CR] หัดทำใส้อั่วครับครั้งแรกครับจาก โลโบ้ ชุดเครื่องทำใส้อั่วววว
|
 |
เมนูกันตายของชาวไกลบ้านครับ
การจะหาใส้อั่วทานในต่างประเทศนั้นแสนจะยากเย็นครับ โดยเฉพาะหาใส้หมูสดๆมาทำ ตอนกลับเมืองไทยเผอิญไปเจอชุดทำใส้อั่วตราโลโบ้ เลยเหมาหมดทั้งชั้นวางเลยครับ 555 ทั้งๆที่ยังไม่รู้วิธีทำเลย แต่ซื้อเอาไว้ก่อน
วันนี้วันหยุดเลยขอทำอาหารกลางวันเป็นใส้อั่วหมูครับ เคยได้ยินมาว่าชุดใส้อั่วของโลโบ้มันจะออกปะแล่ม ปะแล่ม หวานผงชูรสไปนิดและกลิ่นสมุนไพรก็ไม่ค่อยจะถึง แต่มันเหมาะกับคนที่ไม่สามารถหาเครื่องปรุงได้ครบครับ
แต่วันนี้ในตู้เย็นมี พริกชี้ฟ้าโขลก กระเทียมสับระเอียด ใบผักชีซอย ใบมะกรูตซอย(เน้น เยอะๆ) ตะไคร้โขลก ข่าสับระเอียด ผงขมิ้น เกลือ น้ำปลา น้ำซีอี๊วขาวนิดหนึ่ง แล้วก็ผงปรุงรสของโลโบ้ จากนั้นก็คลุกทุกอย่างลงไปกับเนื้อหมูบดจนเข้ากันดีแล้วก็ทำการยัดใส้กับอุปกรณ์ที่โลโบ้แถมมาด้วยครับ ค่อยๆยัดและรีดลงไปข้างในใส้เทียมคอลลาเจนที่มีมาในซอง 5 ใส้ ระหว่างยัดก็ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มๆเพื่อไล่อากาศออกแล้วจะได้ยัดใส้ได้แน่ขึ้น
ตอนยัดระวังใส้แตกนะครับ ผมทำใส้แตกไปอันหนึ่งอ่ะ ต้องเป่าลมเข้าไปในใส้ให้มันพองตัวก่อนครับ(รูปร่างคล้ายๆกับ คอนดอม ยังไงไม่รู้ 555)
แก้ไขเมื่อ 12 ส.ค. 54 21:32:42
| จากคุณ |
:
vuddiken 
|
| เขียนเมื่อ |
:
วันแม่แห่งชาติ 54 21:02:18
|
|
|
| 
โอ้โห น่าทานมากมายค่ะ
ปาด 
