PANTIP.COM : D10938744 " ขอสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด เด็ดๆ " [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 3

เอาสูตรบ้านบ้านที่ทำกินบ่อย ๆละกันนะแต่บอกให้ตวงเป็นช้อนโต๊ะนี่กะเอาละกันไปปรับรสชาติให้ถูกใจผู้กินหน่อย
1. กระเทียม ถ้ากลีบใหญ่แบบกระเทียมจีน ก็ใส่สัก 4-5 กลีบ แต่ถ้ากลีบเล็ก ๆ แบบ
กระเทียม ไทย ก็แกะเปลือก สัก 1 ช้อนโต๊ะ
2. พริกขี้หนูสวน เขียวแดง 1 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่าถ้าชอบเผ็ดมาก แต่ถ้าไม่มีพริกสวนก็
พริกขี้หนูเม็ดแดงธรรมดาก็ได้ซัก7-8 เม็ด
3. น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนชาถ้าไม่มีน้ำตาลปี๊บใช้น้ำตาลทรายแทนก็ได้ซัก 1 ช้อนชา
4. น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนชา
5. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา ที่บ้านใช้ตราหอยนางรมจ๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชีฝอยนิดหน่อย

วิธีทำ
1.เอากระเทียมกับพริกขี้หนูใส่ครกแล้วตำไม่ต้องให้ถึงกับละเอียดยิบ
2.เมื่อพริกละเอียดก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำกระเทียมดอง แล้วลองชิมรสดู ว่าชอบรสไหนนำปรับรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย โรยผักชีหน่อย ก็อร่อยแล้ว
ลองไปทำดูนะคะ

จากคุณ : รุ่งรวิน

เขียนเมื่อ : 15 ส.ค. 54 15:31:43