|
1. ใช้น้ำมันปาล์ม เพราะจุดเดือดสูง ทำให้ไล่ความชื้นออกจากอาหารได้มาก
ชิ้นอาหารก็จะกรอบ ไม่นิ่ม
2. ตั้งไฟกลางไปทางแรง ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน ใ่ส่เฟรนช์ฟรายด์แช่แข็งลงไปเลย
พอน้ำันเริ่มร้อน น้ำแข็งเริ่มละลาย น้ำมันจะกระเด็น อณุญาติให้ใช้ฝาปิดได้จนกว่าจะหายกระเด็น
3. เมื่อเฟรนช์ฟรายด์เริ่มสุก โรยเกลือลงไปเล็กน้อยในกระทะ เกลี่ยให้ทั่ว
4. ทอดไปเรื่อยๆ ใช้ตะหลิวเกลี่ยไปเรื่อยๆ จนสีสม่ำเมอกันและรุ้ึสึกว่ามันกรอบทั่วดี
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานไม่ต้องรองกระดาษ เพราะจะทำให้เกิดไอน้ำ เฟรนช์ฟรายด์จะนิ่มค่ะ
| จากคุณ |
:
คุณหนูเอาแต่ใจ  
|
| เขียนเมื่อ |
:
21 ส.ค. 54 10:05:51
|
|
|
|
อยากทราบวิธีทอด เฟรนฟาย อย่างถูกต้อง
