Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
Chubby Lawyer's Kitchen - ครัวทนายอ้วน - เมนูจำเค้ามาแบบว่า... หัวมังกุด ท้ายมังกรมากๆ - ไก่ตุ๋นอั้งม้อ ติดต่อทีมงาน

เมนูนี้มีร้านข้าวแกงแถวบ้านร้านนึงทำเมนูแบบนี้อร่อยมากๆครับ ตอนนี้เค้าเลิกไปแล้วเพราะว่าอายุมากแล้วครับ  เคยถามเค้าถึงวิธีการทำแต่เค้าก็กระอักกระอ่วนที่จะตอบมากๆ ก็เข้าใจนะครับ คนเค้าทำมาค้าขายเค้าก็หวงสูตรเป็นธรรมดาครับ แต่แอบมาทำเองครับ เลียนแบบให้เหมือนมากที่สุด ผลที่ออกมาไม่ถึงกับเหมือนมากครับ แต่เรียกได้ว่าคล้ายๆครับ ก็เลยกลายเป็นเมนูประจำบ้านไปอีกเมนูนึง เพราะที่บ้านชอบกินเมนูผักตุ๋นเละๆ อย่างนี้แหละครับ


ไม่รู้จะตั้งชื่อเมนูนี้ว่าอะไรดี เพราะส่วนใหญ่จะเรียกว่า "ไก้อบป้าสม" ป้าสมเป็นชื่อของแม่ครัวร้านขายข้าวแกงครับ เลยตั้งชื่อว่า ไก่ตุ๋นอั้งม้อ เพราะทำให้สุกด้วยวิธีตุ๋น ไม่ใช่อบ แล้วมันดูว่าจะเหมือนสตูว์เล็กๆ ครับ


**** อั้งม้อเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว อั้ง แปลว่า แดง สีแดง ม้อ แปลว่า ผม รวมความอั้งม้อ แปลว่า ผมแดง ใช้เรียกแทนชาวตะวันตกที่เข้าไปค้าขายกันชาวจีนครับ


ไก่ตุ๋นอั้งม้อ

จากคุณ : ทนายอ้วน
เขียนเมื่อ : 22 ส.ค. 54 16:33:38




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com