|
Cooking : Homemade Donburi 丼 #ข้าวหน้าไก่ราดไข่แบบญี่ปุ่น
ต่อด้วยขั้นตอนทำ ง่ายๆ แค่นับ 1 ถึง 4 ;)
1) นำกระทะตั้งไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชเล้กน้อยรอให้น้ำมันร้อน ใส่หัวหอมซอย และเนื้อไก่ลงผัดซักพักยังไม่ต้องให้เนื้อไก่สุกดี จากนั้นตักน้ำซุปปลาโอที่ปรุงรสเตรีมไว้แล้วลงไปประมาณ 2 ทัพพี (ราวๆ 1ถ้วยตวง) ผัดต่อไป ขั้นตอนนี้จะทำให้น้ำซุปปลาโอซึมเข้าไปในเนื้อไก่และหอมค่ะ
2) เมื่อไก่และหอมใหญ่เริ่มสุกได้ที่ ใส่โชยุ ประมาณ 2 ช้อนชาลงไปผัดให้เข้ากัน เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมๆ และสีสันให้เข้มข้นขึ้น
3) เร่งไฟให้แรงขึ้น จนขอบๆ หม้อเดือดปุดๆ แล้วนำไข่ไก่ที่ตีพอแตกค่อยๆ เทลงรอบๆ ให้ทั่ว
4) โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย รอสักแป๊บ… ใครชอบไข่สุกมากน้อยแค่ไหนก็ตามชอบได้เลยค่ะ แต่จะให้ดี อร่อยตามแบบญี่ปุ่นเขา แนะนำว่าไข่ไม่ต้องทิ้งไว้จนสุกมาก ยังเหลือให้มีไข่เยิ้มๆ บ้างค่ะ
1 – 2- 3- 4 เสร็จแล้วแค่นี้เองค่ะ เสริฟโดยค่อยๆ เทเจ้าหน้า donburi ราดลงบนชามที่ใส่ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆไว้
| จากคุณ |
:
thepastale@live.com (lepetitbook) 
|
| เขียนเมื่อ |
:
23 ส.ค. 54 18:13:52
|
|
|
|
ชวนทำ Homemade Donburi ข้าวหน้าไก่ราดไข่แบบญี่ปุ่น
