ความคิดเห็นที่ 1 ต้มเสร็จแล้วต้องเปิดน้ำเย็นใส่หรือแช่น้ำเย็นทันทีค่ะ ที่เยอรมันเค้าเรียกว่า ทำให้ไข่ตกใจ แล้วจะไม่ติดเปลือกเวลาปลอก ฮี่ๆ จากคุณ : Wildpoodle เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:43:01

ความคิดเห็นที่ 2 วางไข่ในน้ำก่อนตั้งไฟ ใส่เกลือในน้ำ ตั้งไฟนาน 7-10 นาที ขึ้นอยู่กับว่าต้องการไข่สุก มากน้อยแค่ไหน .. ตักไข่แช่ในน้ำเย็น ซักพัก  ปอก เนียน กลิ๊ก !!! . จากคุณ : สวยสะพรึง เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:45:05

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้าไข่แช่ตู้เย็น นำไข่แช่ในน้ำ พักให้คลายเย็นซักครึ่งชั่วโมง เทน้ำทิ้ง เติมน้ำลงไปใหม่ ใส่เกลือ ต้มค่ะ นอกจากไข่ไม่แตกแล้วยังปอกง่ายและเปลือกไม่ติดไข่อีกด้วย จากคุณ : richly @ money เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 17:50:49

ความคิดเห็นที่ 4 ใส่เกลือเยอะๆ ในน้ำตั้งแต่ตั้งไฟ เป็นคำตอบสุดท้าย ปอกตอนร้อนๆ ยังไม่ติดเปลือกเลยครับ จากคุณ : Are Yoi เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 18:46:52

ความคิดเห็นที่ 5 เคยได้ยินว่า ไข่ที่แม่ไก่ออกมาใหม่ๆ จะแกะเปลือกยากจริงไหมครับ จากคุณ : cheaplove เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:28:45

ความคิดเห็นที่ 6 อ่านแล้วสงสัยว่าตัวที่ช่วยให้แกะเปลือกง่ายนี่คือ น้ำเย็นหรือเกลือกันแน่ ? จากคุณ : ThiRd_HAnD เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:31:25

ความคิดเห็นที่ 7 เอาใข่ที่ต้มเสร็จแช่น้ำเย็น และปลอกในน้ำทันที ใข่ต้องไม่ใหม่มาก ส่วนเรื่อง เกลือไม่เกี่ยวครับ จากคุณ : KU_EE เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 19:46:11

ความคิดเห็นที่ 8 เกลือช่วยให้เปลือกไข่ไม่แตกร้าวค่ะ จากคุณ : นกกนก (นกกนก) เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 20:04:28

ความคิดเห็นที่ 9 ใช้ไข่เก่า เกลือไม่ต้องค่ะ จากคุณ : คุณหนูเอาแต่ใจ เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 20:38:56

ความคิดเห็นที่ 10 ใช้ไข่เก่าค่ะ ปอกง่ายแน่นอน จากคุณ : เขียนบน iPad (หงุยหงุ่ย) เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 21:04:03

ความคิดเห็นที่ 11 ไข่ที่เก่ากว่าช่องว่างระหว่างไข่กับเปลือกจะยิ่งเพิ่มขึ้นเพราะว่าโพรงอากาศใหญ่ขึ้น ทำให้เวลาปอกเปลือกได้ง่ายกว่าไข่ใหม่ค่ะ แต่ไข่เก่าเวลาต้มสุกแล้วไข่แดงจะมีสีดำ ๆ ปนเขียวรอบ ๆ วงไข่แดงเนื่องจากสารเฟอร์รัสซัลไฟด์ที่อยู่ในไข่ค่ะ (ธาตุเหล็ก กำมะถัน) โดยเฉพาะถ้าใช้เวลานานในการต้มไข่ก็จะยิ่งเห็นชัดค่ะ ปล. ถามง่ายตอบยากแบบนี้ไม่รู้ว่าจะพาให้เครียดไปรึป่าวนะคะ จากคุณ : ploypin08 เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 21:18:24

ความคิดเห็นที่ 12 ไข่ใหม่เกินไปไม่ดีครับ จากคุณ : วี เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 21:32:05

ความคิดเห็นที่ 13 ถ้าเป็นไข่ใหม่ เวลาต้มต้องใส่เกลือ จะปลอกเปลือกง่าย เคยอ่านหนังสือ เค้าบอกว่า เวลาจะปลอกเปลือกให้ทุบหัวและท้ายของไข่ แล้วใช่มือ ดัน ไข่จะออกจากเปลือกได้ง่าย เคยลองทำแล้ว จริง จากคุณ : Sally1008 เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 22:38:43

ความคิดเห็นที่ 14 เกลือไม่เกี่ยวค่ะ ขึ้นอยู่กับไข่เก่าไข่ใหม่มากว่า จากคุณ : pinny_ideas เขียนเมื่อ : 27 ส.ค. 54 23:59:27

ความคิดเห็นที่ 15 เท่าที่จำได้นะครับ เคยได้ยินมาว่า การใส่เกลือในน้ำ ทำให้น้ำมีความเข้มข้น หรือความกดดันมากขึ้น ถ้าต้มโดยไม่ใส่เกลือ ความกดดันในไข่ทำให้เปลือกแตกและไข่จะทะลักออกมา เพราะฉะนั้นเกลือไม่เกี่ยวกับการปลอกง่ายหรือยาก ใครเคยได้ยินหรือคอนเฟิร์มได้มั้ยครับ อีกอย่างที่เคยได้ยินก็คือ ไข่ใหม่เนื้อไข่จะติดเปลือก ต้องใช้ไข่เก่าถึงไม่ติด จากคุณ : LeePablo773 เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 54 13:40:20

ความคิดเห็นที่ 16 เราคิดว่าใส่เกลือให้ใข้มันลอยเวลาอยู่ในหม้อ เพราะว่า ของเราไข่มันแตกเพราะตอนต้มไข่มันกระแทกกันเอง จากคุณ : mollxa เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 54 14:05:39

ความคิดเห็นที่ 17 ลองวิธีนี้ดู ใช้ไข่อุณหภูมิห้อง ต้มน้ำใส่เกลีอเล็กน้อย พอเดือดปุด ปุดนิดๆ (ผมใช้เตาแม่เหล็ก ตั้งที่้80 องศา ) ใส่ไข่ลงไป ขึ้นอยู่กับต้มไข่มาก น้อย ถ้ามากเร่งไฟนิดหน่อยเพื่อรักษาอุณหภูมิน้ำให้คงที่ ใช้เวลา8-10นาที หลังจากนั้นแช่น้ำเย็น จะได้ไข่ออนเซน เนื้อไข่ขาวจะนุ่มไม่แข็งกระด้าง ไข่แดงเป็นยางมะตูม สีสวย ลองทำดูนะครับ สังเกตุอุณหภูมิกับระยะเวลา 3-4ครั้งก็ลงตัวแล้วครับ ผมต้มทีไร ถ้ามีพริกน้ำปลามะนาว ลูกสาวผมกวาดเรียบ จากคุณ : aritouch (aritouch) เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 54 18:24:12

ความคิดเห็นที่ 18 ที่บ้านเคยเลี้ยงไกค่ะ จะเห็นว่าไข่ที่ออกมาใหม่ๆจะติดเปลือกทุกครั้งที่เอามาต้ม ถ้าทิ้งไว้2-3 วันแล้วต้มยังไงก็ปอกได้เนียน ไม่ติดเปลิอก จากคุณ : Salib เขียนเมื่อ : 28 ส.ค. 54 20:35:49

ความคิดเห็นที่ 19 แช่น้ำเย็นทิ้งไว้แป้ปหนึ่งจะช่วยได้มากค่ะ จากคุณ : เทียนสีรุ้ง เขียนเมื่อ : 29 ส.ค. 54 12:31:23

ความคิดเห็นที่ 20 ได้คำตอบที่เราต้องการอยู่เช่นกัน ขอบคุณทุกท่านที่ให้คำตอบ จากคุณ : จินฮอน เขียนเมื่อ : 29 ส.ค. 54 15:35:03