ลองทำอันนี้ทานก่อนนอน น่าจะอร่อยอุ่นสบายท้อง
|
 |
เห็นว่าเป็นอาหารที่แปลกดีครับ เลยเอามาให้ดู 
ปกติจะกินแต่ไข่น้ำขิง ใครว่างๆ ลองทำเป็นของว่าง ทานตอนดึกๆ ครับ
น่ากินว้ากกกกก...
นมตุ๋นไข่ขาวน้ำขิง
ส่วนผสม
ไข่ไก่ (ส่วนไข่ขาว) 4 ฟอง
นมจืด 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (ทำนมตุ๋น)
แปะก๊วยต้มสุก 1/2 ถ้วย
รากบัวหั่นแว่นต้มสุก 8 ชิ้น
ขิงแก่หั่นแว่น 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ทำน้ำขิง)
น้ำเปล่าสำหรับต้มขิง 5 ถ้วย
วิธีทำ
เทน้ำใส่ลังถึง ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด หรี่ไฟอ่อน
ทำนมตุ๋นโดยการ นำนม ใส่ไข่ขาว น้ำตาล ใช้ตระกร้อมือคนไปทิศทางเดียวกันเบาๆ จนน้ำตาลละลาย ใส่นมตามลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วกรองด้วยกระชอนตาถี่ 2–3 ครั้ง เทใส่ถ้วยประมาณ 1/2 ถ้วย แล้วนำไปนึ่งจนสุก (ประมาณ 15 นาที)
ระหว่างตุ๋นนม ให้ทำน้ำขิงโดยใส่น้ำ และขิงลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟต้มประมาณ 12 นาที เติมน้ำตาล แปะก๊วย รากบัว ต้มจนเดือดจึงปิดไฟ
ตักน้ำขิง แปะก๊วย และรากบัวใส่ลงในถ้วยนมตุ๋น เสริฟขณะร้อนๆ ...
แก้ไขเมื่อ 30 ส.ค. 54 01:39:42
| จากคุณ |
:
หิมะกำลังตก  
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ส.ค. 54 01:38:57
|
|
|
| 
ว๊าวแป๊ะก๊วยสีสวย น่าทานมากค่ะ ขอสักถ้วยนะคะ 