|
ส่วนผสม:
1. กุ๊ยช่ายขาว
2. เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
3. แป้งโกกิ
4. กระเทียม 4-5 กลีบเล็ก ทุบๆสับๆ
5. น้ำมัน
6. น้ำตาลทราย นิดเดียว
7. น้ำมันหอย
8. ซีอิ้วขาว
ลงมือทำเลยนะคะ
1. หั่นกุ๊ยช่ายขาวเตรียมไว้คะ แช่น้ำไว้
2. ตั้งกระทะคะ รอร้อนสักหน่อยแล้วใส่น้ำมันไปเยอะๆๆๆๆ เลยคะ ต้องเอาให้ท่วมเต้าหู้
3. หันมาหั่นเต้าหู้ไว้เป็นท่อนๆชิ้นเล็กพอคำนะคะ แล้วเอาไปคลุกๆกับแป้ง คะ กระทะจะร้อนพอดี ก็เอาเต้าหู้หย่อนได้เลย พอเห็นว่ามีสีเหลืองสวยแล้วก็เอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันก่อนนะคะ
4. กระทะใบเดิมค่ะ แต่เทน้ำมันออกไปก่อน เหลือไว้นิดหน่อยสำหรับผัดก็พอคะ นำกระเทียมลงไปเจียวได้เลยค่ะ พอให้หอมๆเหลืองๆนิดหน่อย แล้วนำเต้าหู้ลงไปผัดอีกทีคะ อย่าคนแรงมากนะคะ เดี๋ยวเต้าหู้แตก
5. ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำเปล่าพอคลุกคลิก ผัดไปสักแปบ (สอง-สามวิ)
6. ลงกุ๊ยช่ายขาวที่เราหั่นไว้แล้วค่ะ ลงไปผัดอย่านานมากนะคะเดี๋ยวกุ๊ยช่ายจะเหนียว
7. ตักพร้อมเสริฟได้เร้ยยยยยยยย
| จากคุณ |
:
NUEVE  
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ส.ค. 54 08:27:41
|
|
|
|
Menu my Made - กุ๊ยช่ายขาวผัดเต้าหู้
ทำได้น่าทานมากค่ะ สีสันสวยงามด้วยค่ะ ทำเสร็จใหม่ๆทานร้อนๆกับข้าวต้มก็อร่อยไปอีกแบบนึงเนอะ 
