Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(น้ำพริกน้ำเงี้ยวเชียงรายของคุณแม่)+++กล้วยปั่นโอริโอ ติดต่อทีมงาน

วันนี้วันเสาร์ ที่บ้านของแยมจึงนิยมทำอาการหม้อใหญ่หม้อเดียวแต่กินได้ทั้งวัน วันนี้แยมทำขนมจีนน้ำเงี้ยว แยมได้น้ำพริกน้ำเงี้ยวมาจากคุณแม่

ซึ่งเป็นน้ำพริกน้ำเงี้ยวเชียงราย แยมแบ่งเอามาไม่มาก เพราะไม่อยากเก็บไว้นานกลัวเสียของ อิอิ

ส่วนสูตรน้ำพริกอันนี้ยังไม่ได้ถ่ายทอดมา วันไหนที่คุณแม่บอกแล้วแยมจะเอามาบอกนะค่ะ ^^

แยมว่าขนมจีนน้ำเงี้ยวหลายๆร้าน รสชาดก็ต่างกันเหมือนกันนะ บางร้านก็น้ำใส บางร้านก็น้ำข้น อร่อยแบบต่างกัน ไม่มีสูตรตายตัวเท่าไหร่

งั้นก็ขอแบ่งปันอีกสูตรแล้วกัน นะค่ะ

มาเริ่มที่ส่วนประกอบกันก่อนดีกว่า

- น้ำพริกน้ำเงี้ยวเชียงราย(ของคุณแม่)

- หอมแดง

- รากผักชี

- กระเทียม

- กะปิ

- กระดูกหมู หมูบด และ มันหมูบด

- เลือกไก่ก้อน และ เลือดหมูสด

- มะเขือเทศ

- ผักเคียง ได้แก่ ต้นหอมผักชี กระเทียมเจียว ผักกาดดอง กระหล่ำซอย ถั่วงอก

 
 

จากคุณ : ดินปั้น
เขียนเมื่อ : 3 ก.ย. 54 18:04:45




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com