[Review] ===== By NokJbz ===== ขอเสนอ very fudge Browine crispy +++++
|
 |
ขอเกิ่นนิสนุงนะคะ คือ เราชอบทานขนมหวานมาก เค้ก ไอศรีม ช็อคโกแลต ขนมกะทิ ชอบหมด ฮ่าๆๆๆ จึงได้ทำการขอแม่ซื้อเตาอบ เป็นปีละหล่ะ
แต่ทำขนมไม่บ่อย เพราะไม่มีผู้ร่วมด้วย ทั้งบ้านมีเราชอบแค่คนเดียว จึงส่วนใหญ่ใช้เตาไว้ อุ่นขนมปังซะมากกว่า
สูตรนี้เป็นสูตร ของ แม่ปู ขาเกเซมารู นะคะ
ส่วนผสมที่ 1 (((ลอกสูตรมาจาก Indy land ค่ะ)))
ขอเกิ่นนิสนุงนะคะ คือ เราชอบทานขนมหวานมาก เค้ก ไอศรีม ช็อคโกแลต ขนมกะทิ ชอบหมด ฮ่าๆๆๆ จึงได้ทำการขอแม่ซื้อเตาอบ เป็นปีละหล่ะ
แต่ทำขนมไม่บ่อย เพราะไม่มีผู้ร่วมด้วย ทั้งบ้านมีเราชอบแค่คนเดียว จึงส่วนใหญ่ใช้เตาไว้ อุ่นขนมปังซะมากกว่า
สูตรนี้เป็นสูตร ของ แม่ปู ขาเกเซมารู นะคะ
ส่วนผสมที่ 1 (((ลอกสูตรมาจาก Indy land ค่ะ)))
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 cup
2.ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน 1/6 cup
3.ผงฟู 1 tsp
4.เกลือ 1/8 tsp(ใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่)
ส่วนผสมที่ 2
5.ชอคโกแลต 170 กรัม Dark Chocolate อร่อยสุด
6.เนย 60 กรัม
ส่วนผสมที่ 3
7.ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
8.น้ำตาลทราย 1/2 cup
9.เพียววานิลาแอ๊คแทรค 1 tsp
10.กาแฟผง 1 TBS
11.อัลมอนด์ 1/6 cup สำหรับโรยหน้า(ใช้อัลมอนด์ในช็อคโกแลต*0*)
12.โรยเม็ดมะม่วงเพิ่มนิดหน่อย ^^
(สูตรต้นบับ ใช้ English toffee bits)
วิธีทำ
1.เริ่มด้วยการวอร์มเตาอบที่ 175 องศา
2.ร่อนส่วนผสมที่ 1 พักไว้ (แป้ง+ผงโกโก้+ผงฟู+เกลือ --> A)
3.จากนั้นใช้วิธีการ Double boiler ส่วนผสมที่ 2 พักไว้(Chocolate+butter --> B)
4.ตีส่วนผสมที่ 3 ให้เข้ากัน(egg + sugar + vanilla extract --> C)
5.เทส่วนผสม B ใส่ กวนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว (C + B)
6.เทส่วนผสม A ใส่ ตะล่อมแป้งจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน (A+BC)
7.เทใส่พิมพ์ ใช้ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์บดหยาบๆ อบ 175 องศา
***อบไปทั้งหมด 15นาทีค่ะ คอยดูด้วยนะคะแต่ละเตาไม่เหมือนกันอบนานเกินไปไม่ฟัดจ์นะคะ***
| จากคุณ |
:
NokJbz  
|
| เขียนเมื่อ |
:
8 ก.ย. 54 17:56:44
|
|
|
| 
JaNpUeK ฮ่าๆๆๆ อันนี้ต้องชิมค่ะ รสใครรสมัน อิอิจัดปัยเลยค่ะหยิบเอาเลย แต่ที่เราชอบอันนี้เพราะว่า มันฟัดจ์ตามใจตัวเองและหน้ากรอบไม่หวานมาก มีรสของกาแฟมาปนด้วย กลมกล่อมดีค่ะ
