ความคิดเห็นที่ 1 สาคูไส้หมูนี้เมื่อเกือบสามปีที่แล้ว เคยไปเรียนมาค่ะ เจ้าของสูตรขายอยู่ตลาดแห่งหนึ่งในตัวเมืองเชียงใหม่ ช่วงนั้นพี่สาวไม่สบายเข้า รพ น้ำเลยกลับไปเฝ้าไข้ ช่วงบ่ายๆคุณแม่และน้องสาวมาเฝ้าแทนเลยใช้เวลาช่วงนั้น วันละ2-3ชม ไปเรียนทำสาคูกับข้าวเกรียบปากหม้อ เรียนอยู่ห้าวันค่ะ เคยทำให้คนที่บ้านทาน พอกลับมาที่นี่ก็ทำอีกสองครั้ง แล้วไม่ได้ทำอีกเลย เพราะการทำสาคูนี่ยุ่งยากนิดนึงค่ะ ต้องเตรียมเครื่อง เวลาปั้นนี่หินเอาการค่ะ อีกทั้งไม่สะดวกหลายอย่าง พอย้ายมาอยู่บ้านนี้ สถานที่กว้างขวาง ไม่มีสิ่งรบกวนใจ เลยมีอารมณ์และเวลา รวมถึงความสะดวกที่จะทำขนม ก็เลยทำมาเรื่อยๆ จนมาทำขายในทุกวันนี้ค่ะ โม้อีกแระ เดี๋ยวเพื่อนเบื่อ มาเข้าเรื่องสาคูดีกว่า สาคูเม็ดเล็ก                                            1 กก น้ำร้อนจัด(น้ำใช้แบบเดือดปุดๆ)                  600ml ล้างสาคูให้สะอาด สะเด็ดน้ำออกให้หมด เทน้าร้อนลงไป ค่อยๆเท แล้วใช้ไม้พายกวน พอเริ่มอุ่นใช้มือนวดจนแป้งสาคูนิ่ม ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมไว้ 1ชม ขอบคุณวิธีการนวดแป้งจากพี่นา  บ้านแม่สายค่ะ  ไม่ได้ทำนานเลยลืมๆไป ปรึกษาพี่นาได้คำตอบและวิธีที่ดีเลิศมาค่ะ แก้ไขเมื่อ 09 ก.ย. 54 23:12:19 จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:27:43

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนผสมไส้ คั่วลิสงคั่ว                          1ถ้วย ไชโป้วหวาน                     1ถ้วย หอมแดงซอยเจียวให้หอม     ครึ่งถ้วย รากผักชี                            1ชต พริกไทย                            1ชช   กระเทียม                            6กลีบใหญ่ น้ำตาลปี๊บ                          ครึ่งถ้วย ซีอิ้วขาว ในภาพน้ำทำเบิ้ลสูตรนะคะ รากผักชี                             พริกไทย                             กระเทียมตาำรวมกัน จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:33:19

ความคิดเห็นที่ 3 หอมแดงเจียวให้หอม จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:34:04

ความคิดเห็นที่ 4 ไชโป้ว จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:34:47

ความคิดเห็นที่ 5 ถั่วคั่ว จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:35:44

ความคิดเห็นที่ 6 ผัดสามสหายให้หอม จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:36:22

ความคิดเห็นที่ 7 ใส่ไชโป้วลงไปผัด จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:37:10

ความคิดเห็นที่ 8 เติมน่ำตาลปี๊บ,ซีอ้วขาวลงไปผัดให้เข้ากัน   วันนี้ทำไว้ออกเค็มๆนะคะ จะถูกปากคนทางนี้มากกว่า จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:38:29

ความคิดเห็นที่ 9 ใส่หอมแดงเจียว จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:39:29

ความคิดเห็นที่ 10 ใส่ถั่วคั่ว จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:40:28

ความคิดเห็นที่ 11 คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:42:08

ความคิดเห็นที่ 12 ............... จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:43:03

ความคิดเห็นที่ 13 ปั้นเป็นก้อนๆ อันนี้ลูกชายปั้นค่ะ ปั้นได้แค่นี้วิ่งจู๊ดไปละ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:45:10

ความคิดเห็นที่ 14 เตรียมลังถึง รองด้วยใบตอง ทาน้ำมันให้ทั่ว จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:47:30

ความคิดเห็นที่ 15 นำแป้งสาคูมานวดกับนิ้วมือ แผ่ให้เป็นแผ่น ใส่ไส้ลงไปห่อให้มิด นำไปนึ่งน้ำเดือดไฟแรง น้ำใช้เวลานึ่งครั้งละ 13นาที ก่อนนึ่งพรมน้ำให้ทั่วสาคูก่อน เดี่ยวแป้งจะแตกค่ะ  ลืมถ่ายภาพสาคูก่อนนึ่ง จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:49:12

ความคิดเห็นที่ 16 งามบ้าง ขี้เหร่บ้าง จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:49:54

ความคิดเห็นที่ 17 ทาน้ำมันให้ทั่ว น้ำใช้น้ำมันกระเทียมเจียวค่ะ ทำให้หอม จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:52:17

ความคิดเห็นที่ 18 น่ากินมากค่ะคุณน้ำ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:52:58

ความคิดเห็นที่ 19 ผักสดๆ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:53:21

ความคิดเห็นที่ 20 คุณsierra whiskey charlie หวัดดีค่ะคุณชาลี แพ๊คใส่กล่อง โรยกระเทียมเจียวเล็กน้อย แก้ไขเมื่อ 09 ก.ย. 54 23:02:34 จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 22:54:58

ความคิดเห็นที่ 21 สาคูไส้หมู(ที่ไม่มีหมู) ต้นทุนไม่สูง  ขายดีมาก สำหรับที่นี่ ทำเท่าไหร่ไม่พอขาย แต่เหนื่อค่ะ ทำไม่ไหว  ลำบากตอนปั้นวันนี้ทำห้าร้อยลูก แทบกระอักเลือด เมื่อเย็นนอนไปหลายชั่วโมงเลย เดี้ยงค่ะ อิิอิ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 23:00:29

ความคิดเห็นที่ 22 ขายส่งกล่องละ2.50ริงกิต ขายเองกล่องละ3ริงกิต   วันนี้ทำขายส่งทั้งหมด ทั้ง50กล่องค่ะ วันนี้มีคนไทยมาสั่งขนมหวานแบบราดน้ำกะทิ  หนึ่งหม้อ ตอนแรกคิดว่าจะทำลอดช่องน้ำกะทิเพราะลอดช่องสีเขียวที่นี่หาง่าย  เช้านี้ที่ตลาด เจอคนมลายูขายลอดช่องแบบทำรวมมิตรแถมมีลุกตาลสดด้วยค่ะ เลยเปลี่ยนใจทำลอดช่องลูกตาลสดให้เค้าดีกว่า  พรุ่งนี้เช้าไม่เปิดร้าน เพราะหยุดทุกวันเสาร์ค่ะลูกไม่ไป รร  ตื่นมาจะทำขนมไปส่งให้เค้า แล้วจะมาทำขนมส่ง พรุ่งนี้จะทำถั่วแปบแต่จะทำแบบมีไส้ข้างในดีกว่า ว่าจะกวนถั่วแล้วเอามาอบควันเทียนทำเป็นไส้ เพราะปกติทำแบบไส้ถั่วเขียวนึ่งคิดว่ามันธรรมดาไป เดี๋ยวพรุ่งนี้ทำแล้วจะนำมาให้ชมกันนะคะ ขอตัวไปนอนก่อนค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 23:09:57

ความคิดเห็นที่ 23 สุดยอดความขยันค่ะ  เอาเรี่ยวแรงมาจากไหนคะ ว่าแต่สาคูนึ่ง 13 นาที ดูสาคูจะออกใสๆ  แบบนี้เมื่อสาคูเย็นแล้วจะเหนียวเกินไปไหมคะ จากคุณ : Daytime Lantern เขียนเมื่อ : 9 ก.ย. 54 23:44:45

ความคิดเห็นที่ 24 เข้ามาดูเพราะเคยทำสาคู แล้วไม่ประสบความสำเร็จ คือพอทิ้งไว้สัก 1 ชม. สาคูจะแข็งมากกินไม่ได้ ต้องเอาไปนึ่งใหม่อีกครั้งจึงจะกินได้ ขอชมว่าคุณเป็นคนขยันจริงๆ ขอให้ร่ำรวยมากๆนะคะ ทำขนม อาหาร เหนื่อยมาก ยังมีน้ำใจแบ่งให้คนอื่นได้ชมกัน จากคุณ : Flaminio เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 00:29:06

ความคิดเห็นที่ 25 ชอบทานสาคูมากๆๆค่ะ แม่เคยทำให้ทานบ่อยตอนเด็ก จากคุณ : Chasai@F เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 01:59:37

ความคิดเห็นที่ 26 น่าจะอยู่ใกล้ๆกัน จะได้ไปอุดหนุน...เพราะแถวนี้ไม่มีขาย ถ้าจะกินต้องทำเอง ทำทีก็เยอะทุกที กินคนสองคนไม่หมด จากคุณ : green light...go เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 06:12:07

ความคิดเห็นที่ 27 เคยทำสาคูเองแต่ไม่สำเร็จ  ปั้นไม่ได้   จขกท.เก่งจริงๆครับ  500ลูกไม่หมูเลย จากคุณ : สริตา เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 07:20:55

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทานมากค่ะ ขอให้ขายดีนะตะ จากคุณ : เอื้องเหมย เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 07:30:18

ความคิดเห็นที่ 29 พิมพ์สูตรเก็บไว้หมดแล้ว รอหาเวลาทำตาม  ขอบคุณมากค่ะ น่าทานมาก จากคุณ : inter rabbit เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 07:46:32

ความคิดเห็นที่ 30 ดีใจที่มีส่วนร่วม ในกิจการการทำขนมของน้องน้ำ เขาไม่กินหมูแล้วเปลื่ยนเป็นสาคูไส้ไก่ไม่ได้เหรอ? น่าจะอร่อยเพื่อนข้างบ้านเขาชวนไปงานแต่งงานน้องสาวเขาที่ ยะโฮร์ ถ้าแต่งใกล้ๆเมืองที่น้องน้ำอยู่ก็คิดจะไปเหมือนกัน จะได้แวะแอ่วหาน้องน้ำ แต่มันอยูไกลเหลือเกินก็เลยไม่ไปดีกว่า แต่ก็ให้เขาซื้อน้ำยาเช็ดบ้านมาให้เพราะใช้มานานแล้วมีความรู้สึกว่ามันใช้ดีมาก ขจัดกลิ่นและคราบมันต่างๆได้ดีมากเลยหละไม่แพงด้วย สว่นสูตรขนมที่ที่กำลังหาที่ทำแล้วอร่อยต้นทุนต่ำหน่อยจะได้มีกำไรเยอะ จากคุณ : บ้านแม่สาย (บ้านแม่สาย) เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 07:51:34

ความคิดเห็นที่ 31 เก่งจังค่ะ คุณน้ำ  น่าอร่อยจังเลยนี่ถ้าอยู่ใกล้ๆละก็ ป้าเน็ทต้องได้ชิมแน่เลยค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 08:06:36

ความคิดเห็นที่ 32 น่าทานมากเลย ของโปรดเรางะ ,, ถ้าอยู่ใกล้ จะสั่งมากิน สบายใจเฉิบบบ :P คิดแล้วหิวววว จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 09:23:23

ความคิดเห็นที่ 33 ขยันมากๆค่ะ  ทั้งขายของและทำอาหารส่ง  ป้าเป็นคนขี้เกียจ ได้เห็นความขยันของคุณน้ำแล้วปลื้มมากค่ะ ขอให้ทำมาค้าขายได้รวยๆ  ลูกชายเรียนหนังสือเก่งๆได้รางวัลทุกปีนะคะ จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 09:26:51

ความคิดเห็นที่ 34 ส่งมาญี่ปุ่นห้ากล่องคะ อร่อยแน่ๆ ป้าก็ทำทานเอง เพราะชอบมาก แต่ขี้เกียจตอนปั้นใส้นี่แหละ กว่าจะเสร็จ ปวดตัวไปหมด จากคุณ : พนอจัน เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 11:16:14

ความคิดเห็นที่ 35 คุณDaytime Lantern ที่สาคูแข็งเพราะน้ำไม่พอค่ะ ตอนนวดสาคู ต้องใส่น้ำเดือดนะคะ ค่อยๆรินไปใช้ไม้พายกวนไป จนอุ่นใช้มือนวดอีกทีแล้วพักไว้1ชม ค่ะ ที่น้ำทำมาหลายครั้งสาคูทิ้งไว้ทั้งวันก็ไม่แข็งค่ะ   คุณFlaminio ขอบคุณมากๆค่ะ  เราอยากรวยชาตินี้ค่ะ ไม่อยากรอชาติหน้า มันนานไป อิอิ  เราไม่อยากเสียโอกาสและเวลาน่ะค่ะ อยู่ที่มาเลเซียทำมาหากินไม่ยาก ถ้าจับทางถูก สามารถทำเงินได้เป็นกอบเป็นกำเลยค่ะ น้ำอยากทำเยอะๆ แต่ไม่สามารถค่ะ เพราะก่อนทำขนมขายสามีขอสัญญาข้อหนึ่งว่า เวลาทำขนมจะต้องไม่กระทบเวลาครอบครัว จริงๆเค้าไม่อยากให้ทำ แต่เค้ารู้ว่าน้ำชอบการทำขนม เค้าก็เลยไม่ห้ามค่ะ คุณChasai@Fลองชิมดูไหมคะ คุณสริตาปั้นสาคูเป็นอะไรที่หินเหมือนกันค่ะ  ห้าร้อยลูกเราทำสองรอบ  แทบตายเหมือนกันค่ะ เมื่อวานตอนบ่ายเดี้ยงเลยค่ะ  นอนไปหลายชั่วโมง ปกติเราจะนอนกลางวันอย่างมากไม่เกินชั่วโมงครึ่ง อิอิ คุณเอื้องเหมยขอบคุณมากค่ะ คุณinter rabbitขอบคุณเช่นกันค่ะ คุณบ้านแม่สาย (บ้านแม่สาย) ที่น้ำทำตอนนี้ที่ต้นทุนไม่สูง กำไรงาม และขายดี ก็มีถั่วแปบ  สาคู  กับเอแคร์ค่ะ  ที่เหลือก็พอไปได้ค่ะ คุณgreen light...go ขอบคุณนะคะ คุณphanetถ้าอยู่ใกล้กันน้ำต้องเอาไป ช่วงขึ้นก็ให้ป้าเน็ทชิมแน่ค่งะ  อิิอิ คุณนลส.อ้วนล่ำ (gigoaีhh)น่าจะอยู่ใกล้ๆกัมนเนาะ คุณนป้าอ้วนเหนียวเนื้้อ ขอบพระคุณมาึกค่ะป้าอ้วน  น้ำก็ทำงานเก็บเงินไว้ส่งลูีกเรียนนั่นล่ะค่ะ  ทำการค้ามันไม่แน่นอน มีขึ้นมีลง น้ำขึ้นก็ต้องรีบตักใช่ไหมคะ  เพราะเราไม่รู้ว่าน้ำมันจะลดเมื่อไหร่  ต้องนี้ต้องรีบทำๆไว้ก่อนค่ะ อิอิ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 11:51:28

ความคิดเห็นที่ 36 คุณพนอจัน  ใช่ค่ะป้าต้อย  ปั้นสาคูนี่หินสุดๆค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 11:55:12

ความคิดเห็นที่ 37 เก่งจังค่ะ เดี๋ยวลองทำบ้าง แต่ท่าทางจะยาก..ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แล้วไม่มีข้าวเกรียบปากหม้อคู่กันเหมือนเมืองไทยหรอคะ จากคุณ : แมงมุมขาเรียว เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 12:34:05

ความคิดเห็นที่ 38 จขกท ขยันจริงครับ แถมอึดอีก ปั้นคนเดียว 500 ลูก ปีใหม่ปีนึงเมื่อนานๆๆๆๆๆๆมาแล้ว กลุ่มเพื่อนนักเรียนนัดเจอกันบ้านเพื่อนที่ญาติผู้ใหญ่เดินทางไปตจว มีเมนูนี้ด้วยครับ ก็เดาๆปรากฏว่าไม่ได้นวดสาคูถึงขนาดนี้ ก็ร่วนปั้นไม่อยู่ เลยได้สาคูลูกเล็กกว่าลูกกอล์ฟหน่อยนึงซ้ำยังแข็งมากๆๆ ฝืนกินกันคนละไม่กี่ลูกแล้วก็ทิ้งครับ เสียดายใ้ส้มากๆ ปรุงกันสุดฤทธิ์เชียวนะครับ แต่ด้วยยังมีเมนูอื่นๆอีกด้วยวางแผนเข้าครัวกันทั้งวันตั้งแต่เช้ายันค่ำ เหนื่อยแต่สนุกมากๆครับ ชาวก้นครังเคยชิมสาคูไส้หมูลูกประมาณนี้บ้างไหมครับ....ขอบคุณครับผม หมายเหตุ. วันนั้นเด็กใจแตกซื้อบุหรี่มาหนึ่งแถว แจกกันคนละซองสิบคนพอดี เป่ากันทั้งวัน เกือบติดบุหรี่ ไม่ดี ไม่ดี ไม่ดี นะครับ จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 15:22:52

ความคิดเห็นที่ 39 จทกท ขยันจังคะ  ทำคนเดียวคงเหนื่อยแย่  ถ้าอยู่ใกล้ ๆ จะไปอุดหนุนค่ะ  ทำได้น่าทานมากนะคะขอยืมสูตรลองทำนะคะ จากคุณ : หมูอ้วน (yupawadee) เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 16:24:06

ความคิดเห็นที่ 40 น่า ทาน มาก ครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 19:07:57

ความคิดเห็นที่ 41 เก่งและอดทนกับการปั้นสาคูมากๆเลยค่ะ จากคุณ : ปุ้ม หญิง เขียนเมื่อ : 10 ก.ย. 54 21:43:07

ความคิดเห็นที่ 42 เก่งมากๆค่ะ  500ลูก ปั้นกันเมื่อยเลยล่ะ จากคุณ : ซูชิ เขียนเมื่อ : 11 ก.ย. 54 09:16:03

ความคิดเห็นที่ 43 น่าทานมากค่ะ จะลองทำสักครึ่งสูตรค่ะ ของพี่ทำ แข็งทุกทีเลย เอาไปไหนไม่ได้เลยอายเค้าค่ะ จากคุณ : notenook เขียนเมื่อ : 11 ก.ย. 54 12:00:28

ความคิดเห็นที่ 44 โอ๊ยยยย หนูหิว จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 11 ก.ย. 54 22:19:23