Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
[กระทู้สอบถาม] ทำไข่เค็ม (ดองน้ำเกลือ) ขายค่ะ แต่มีปัญหาช่วงฤดูฝน จะมีราสีดำๆขึ้นบริเวณเปลือกค่อนข้างไวแก้ไขอย่างไรดีคะ ติดต่อทีมงาน

สวัสดีค่ะพี่ๆน้องๆห้องก้นครัว ขอรบกวนสอบถามหน่อยนะคะ
ตอนนี้เราช่วยน้าสาวทำไข่เค็มแบบดองน้ำเกลือขายอยู่น่ะค่ะ
มีปัญหาที่แก้ไม่ตกคือ ช่วงฤดูฝน อากาศชื้นๆ เปลือกไข่มักจะขึ้นราไวกว่าปกติ ราเป็นราสีดำๆ น่ะค่ะ
(แพ็คถาดโฟมหุ้มฟิล์มพลาสติก)

ถ้าฤดูอื่นๆตามปกติก็จะมีขึ้นราในแพ็คบ้างเล็กน้อย ประมาณยี่สิบวันจะเริ่มมีขึ้นมาให้เห็นบ้าง สักแพ็คสองแพ็ค จากสามสิบแพ็ค
มักจะเกิดกับไข่ลูกที่มีรอยร้าวเล็กๆค่ะ

พอฤดูฝนนี่จะไวหน่อย อาทิตย์นึงก็ขึ้นแล้วค่ะ ทีนี้มาเยอะหน่อยสักหกถึงเจ็ดแพ็คที่เห็นชัดเจนจนต้องเอาออกจากชั้นวางจากสามสิบแพ็ค

ไม่รู้ว่าจะใช้วิธีแก้ไขหรือรับมือกับเจ้าเชื้อราสีดำนี่อย่างไรดี
เพราะไม่อยากใส่สารกัดบูด หรือยากันเชื้อราเลยค่ะ
อยากจะเน้นคุณภาพ สุขภาพ และความปลอดภัยเป็นหลักค่ะ

คิดไม่ตกลองเสิร์จหาดูก็ไม่พบข้อมูล
ต้องขอรบกวนเพื่อนๆพี่ๆน้องๆห้องก้นครัวขอคำแนะนำสักหน่อยนะคะ

ขอบคุณค่ะ

จากคุณ : ขนมไข่หวาน
เขียนเมื่อ : 12 ก.ย. 54 10:09:01




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com