Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
ความพยายามอยู่ที่ไหนความสำเร็จอยู่ที่นั่นจริงๆ ติดต่อทีมงาน

พอดีลองทำชิฟฟ่อนสูตรบ้านสวน(สูตรนิ่ม) แล้วรสชาติอร่อยคะแต่มีปัญหาคือ 1. เค้กจะย่น (เหมือนเจ้าตูบ) เวลาทิ้งไว้ให้เย็น  
             2. ขอบเค้กที่ได้ไม่สวย กระดาษติดก้นเค้กลอกยาก
             3. เค้กไม่ค่อยคงรูปเท่าไหร่ (ทำใส่พิมพ์กลมคะ) 2 ปอนด์

วิธีแก้คะ ที่คนอื่นอาจจะทราบกันแล้ว แต่ตัวเองเพิ่งทราบคะ เลยอยากแบ่งปันประสบการณ์บ้าง

จากสูตรเดิม ไม่มีน้ำมัน มีแต่เนยละลาย เราก็เพิ่มน้ำมันเข้าไปประมาณ 25 กรัม และก็เพิ่มแป้งไปอีกอะคะ ประมาณ 5 กรัม สำหรับ 2 ปอนด์นะคะ  

แล้วเวลาอบ ก็ใช้ถาดรองน้ำไว้ก่อน แล้วค่อยใส่พิมพ์เค้กคะ (ถาดรองน้ำใส่พร้อมตอนวอร์มเตาคะ) สำหรับพิมพ์เค้กก็ห่อกระดาษฟรอยด์กันน้ำเข้าด้วยนะคะ

เวลาเพิ่มขึ้นจากเดิม อุณหภูมิอย่างที่รู้คือ เตาใครก็ปรับกันเอาเองคะ ของเราก็ใช้ความร้อนเท่าเดิม แต่เวลาที่อบเพิ่มขึ้นอีกประมาณ 10-15 นาทีคะ

ผลลัพธ์ที่ได้ตามรูปคะ

และหลังจากลองผิด ลองถูก ทิ้งไปหลายก้อนก็สำเร็จดั่งใจหมายคะ เดี๋ยวมาลงสูตรให้นะคะ ดูรูปไปพลางๆ ก่อน

 
 

จากคุณ : แป้งอ้วน
เขียนเมื่อ : 14 ก.ย. 54 11:45:10




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com