 |
อืม...คิดเหมือนกันคับว่า ถ้าตัวเองเป็นผู้จัดการจะต้องทำอย่างไรในเมื่อมันเกิดขึ้นแล้ว...
อย่างในกรณีนี้ที่เห็นขาคุณ"ปีเตอร์"นอนนิ่งอยู่ในถังน้ำแข็ง พนักงานควรจะรีบขอโทษลูกค้าที่มาแจ้งอย่างสุภาพ แล้วรีบจัดการยกออกไปเททิ้งทันที ล้างทำความสะอาด แล้วเอาน้ำแข็งล็อตใหม่มาตั้งให้บริการต่อไป (แบบเงียบๆ) รีบจัด gift voucher กับลูกค้าท่านนั้น (อ่ะ ยอมรับกันตามตรงว่าเจตนาจะปิดปาก ^ ^") พร้อมกับกล่าวคำขอโทษอย่างเป็นทางการกับลูกค้าและให้คำมั่นสัญญาว่าจะดูแลเรื่องความสะอาดอย่างเข้มงวดต่อไป... <- เบื้องต้นคงทำได้แบบนี้ ลูกค้าโอเคไหมคับ?
ส่วนเรื่องทำความสะอาด อันนี้เข้าใจว่าผู้จัดการร้านทุกคนอยากให้ร้านที่ตัวเองทำงานสะอาดอยู่แล้วล่ะมั้งคับ ปัญหาน่าจะอยู่ที่งบประมาณจากเจ้าของร้าน, เจ้าของห้างมากกว่า อย่างเช่น เสนอให้หยุดบริการหนึ่งวันเพื่อทำความสะอาดโดยให้บริษัทกำจัดแมลงมาจัดการให้ ผมก็ว่ายาก เพราะร้านในห้างเล่นเปิดกันทุกวันไม่มีวันหยุดเลย เปิด 10 โมง ปิด 4 ทุ่ม ถ้าจะกำจัดแมลงจริงๆ คงต้องทำทั้งตึก เพราะไม่อย่างนั้นมันก็เป็นการไล่แมลงจากร้านหนึ่งไปอีกร้านนึงเท่านั้น...
อยากให้เค้าทำยังไงบ้างอ่ะคับ ลองแนะนำดู เผื่อผู้ประกอบการมาเห็นจะได้เป็นไอเดียให้เค้านำไปปฏิบัติจริง
จากคุณ |
:
dorakung (dorakung)
|
เขียนเมื่อ |
:
14 ก.ย. 54 16:37:19
|
|
|
|
 |