ความคิดเห็นที่ 1 ในหนังสือคู่มือที่ติดมากับเครื่อง มีสูตรอยู่ค่ะ จากคุณ : CakeLove เขียนเมื่อ : 14 ก.ย. 54 16:09:51

ความคิดเห็นที่ 3 ขนมปังโฮลวีท-โอ๊ต กลิ่นหอมเนื้อหนักกว่าธรรมดา ตั้งเครื่องที่โปรแกรม 1 ,Light crust(สีอ่อน) ,น้ำหนัก 1 Kg. โยเกิร์ตรสธรรมดา + น้ำ(หรือนมสด) ผสมเท่าๆกัน รวม 1-1/2 ถ้วย (อุ่นให้ร้อนนิดนึงให้ยีสต์ทำงานเร็วขึ้น) แป้งขนมปัง(เช่นตราห่าน) 2-1/2 ถ้วย แป้งโฮลวีท 1-1/2 ถ้วย ยีสต์แห้ง 1-1/2 ชช. น้ำตาลทรายแดง 2 ชช. เกลือป่น 1-1/2 ชช. เนยสด ละลาย 2 ชต. กดปุ่มให้เครื่องทำงานนวดไปจนกระทั่งมีเสียงร้องเตือนปี๊บๆๆ ให้เติม.. ข้าวโอ๊ตแบบละเอียด 1 ถ้วย เนยแข็งเชดดาหรือครีมชีสก็ได้(อุณหภูมิห้อง) 1/2 ถ้วย ลองดูนะจะคิดใจ อ้อ...พวกสูตรขนมปังต่างๆหาได้จากเนตนี่แหละ มีเยอะมาก จากคุณ : FreeWing เซฟไว้เลยเอามาฝากค่ะ  ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ จากคุณ : มือใหม่เล่นหุ้น เขียนเมื่อ : 14 ก.ย. 54 16:59:05

ความคิดเห็นที่ 4 http://www.google.com/search?ie=tis-620&oe=tis-620&q=%A1%C7%D1%A1%E4%C1%E9%A1%C7%D1%A1%C1%D7%CD&sitesearch=pantip.com%2Ffood&x=38&y=7 ก่อนเริ่มทำอะไรทุกอย่าง   ให้หาร้านขายยีสต์  ร้านที่ขายดีๆ แบบร้านของชำหน้าตลาดค่ะ หรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ที่ขายดีๆ เลย  ได้ยีสต์ห่อ 500 กรัมใหม่ๆ อย่าประหยัดซื้อแบบขวดสีชาหรือที่ขายตามห้างนะคะ ถ้าหาร้านไม่ได้  แม็คโครก็มีขายค่ะ แบบขวดสีชา  แสงยังเข้าได้  ยีสต์เสื่้อมกันหลายรายแล้วที่ลองทำครั้งแรกๆ ซื้อแบบห่อฟรอยด์  สำหรับขนมปังหวาน   เราใช้ห่อขาวตามรูปค่ะ ไม่ต้องกลัวใช้ไม่ทัน   ตัดใช้แล้วรัดถุงให้ดีอากาศไม่เข้าแ้ล้วใส่ช่องแข็งไว้ค่ะ วันหลังจะใช้ก็ตักใช้ได้เลย  แล้วก็รีบแช่ไว้คืน แล้วทดสอบยีสต์ตามบล๊อคนี้ดูนะคะ น้ำอุ่นน้ำตาลทราย  ใส่ยีสต์ทิ้งไว้ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jinno&month=07-2008&date=02&group=9&gblog=7 ที่ควรทดสอบยีสต์ก่อนทำ   เพราะเวลายีสต์เสื่อม  จะได้ไม่เปลืองส่วนผสมอื่นๆ ค่ะ ถ้ายีสต์ทำงานดี  เราก็เอาไปใส่ในเครื่องได้เลย  ไม่เสียของค่ะ ถ้าไม่ทดสอบยีสต์  หรือซื้อยีสต์เสื่อมมา   อบมาแล้วขนมปังไม่ฟู  จะหมดความมั่นใจไปเลยค่ะ ^^ จากคุณ : มือใหม่เล่นหุ้น เขียนเมื่อ : 14 ก.ย. 54 17:03:19

ความคิดเห็นที่ 5 ถ้าแพ้นม  ใส่เป็นกะทิ  หรือน้ำเปล่าแทนได้ค่ะ สูตรไหนที่มีนมผง  ก็ตัดออกได้ ใส่นมถั่วเหลืองแทนก็ได้ค่ะ แต่ถ้าสูตรให้ใส่ข้าวโพดแล้วไม่มี  ไม่ควรตัดออกนะคะ เลือกสูตรที่เรามีวัตถุดิบครบตามสูตร  จะดีที่สุดค่ะ แต่พวกแป้งโฮลวีท  ใช้แทนกันได้  มีไม่ครบก็ใส่แทนกันได้ สูตรปังนมสด  ใส่เป็นน้ำเปล่า   แล้วเติมแป้งโฮลวีทแทนแป้งขนมปังได้เหมือนกัน แรกๆ เติมดูซัก 50 กรัมก่อนค่ะ  ดูว่าชอบให้มีโฮลวีทแค่ไหน   แล้วค่อยเพิ่มทีหลังทีละ 50 กรัมค่ะ จากคุณ : มือใหม่เล่นหุ้น เขียนเมื่อ : 14 ก.ย. 54 17:06:52

ความคิดเห็นที่ 6 มีพี่ใหญ่..ขนมปังจากเครื่อง..มาตอบให้แล้วค่ะ อยากรู้อะไรถามเลยค่ะ เราลอกมาสร้างชื่อเยอะเลยค่ะ...ขอบคุณ คุณมือใหม่เล่นหุ้น ค่ะ จากคุณ : แม่น้องฝัน เขียนเมื่อ : 14 ก.ย. 54 17:12:04

ความคิดเห็นที่ 7 สูตรตามคู่มือ ทำออกมาขนมปังเนื้อแน่น ๆ ไม่น่ากินครับ เรื่องยีสต์ ซื้อแบบแบ่งขาย ดีกว่า ได้ของใหม่ ๆ 10 บาท ก็ใช้ได้หลายหนครับ ครั้งแรกอาจจะซิ้อ แบบขวด เพื่อเอาขวดสีชา ต่อไปซื้อแบบแบ่งขายเอามาเติมใส่ขวด แพ็คใหญ่ห่อฟอล์ย ใช้ไม่หมด  เสียทิ้งก่อน นอกจากใช้มาก ทำขาย หรือทำบ่อยๆครับ จากคุณ : KU_EE เขียนเมื่อ : 15 ก.ย. 54 00:54:22

ความคิดเห็นที่ 8 @ คุณมือใหม่เล่นหุ้น, คุณแม่น้องฝัน, คุณKU_EE :  อยากถามเพิ่มอีกนิดค่ะ ถ้าเกิดว่าเราจะใส่ถั่วแดงเม็ดใหญ่ด้วย จะต้องต้มถั่วแดงให้สุกก่อนหรือเปล่าค่ะ หรือพวกถั่ววอลนัท ต้องทำอบให้สุกก่อนหรือเปล่าคะ่ ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวเสาร์นี้จะไปหาซื้อของ เตรียมทำขนมปัง ถ้าได้ความยังไงจะมาอัพเดทให้ฟังน่ะค่ะ  ^_______^ จากคุณ : อนุบาลน้อย (อนุบาลน้อย) เขียนเมื่อ : 15 ก.ย. 54 07:20:13

ความคิดเห็นที่ 9 มาชื่นชมค่ะ  สูตรต่างๆ  มักมีเคล็ดลับที่บางทีคนทำไม่ทราบ  ทำอย่างไรก็ไม่ค่อยได้ดีเท่าที่ควร  สู้ประสบการตรงจากผู้รุ้ ผู้ทำโดยตรงไม่ได้จริงๆ  หลายๆ สูตรที่เคยลองแล้วระดับใช้ได้  แต่ถ้าได้แบบเพื่อนๆ ที่ทำแล้วบอกละเอียดจะดีมากๆ ค่ะ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 15 ก.ย. 54 09:53:20

ความคิดเห็นที่ 10 ถ้าเป็นส่วนผสม เม็ดใหญ่ตั้งแต่ถั่วเขียวขึ้นมา   ควรต้มหรือคั่วให้สุก  ตามชนิดค่ะ อย่างงา  ถ้าใส่เลยก็ได้  แต่ถ้าคั่วจะหอมขึ้นมากมาย คิดง่ายๆ ว่า  ขนมปังนั้น   แค่นวดส่วนผสม  หมักให้ฟู  แล้วก็อบ 45-60 นาทีในเครื่อง ลูกเดือย  โดนอบ  มันไม่สุกแน่นอนค่ะ เหมือนข้าวโพด  ก็ต้องใส่แบบต้มก่อน ถ้าเป็นพวกถั่วอัลมอล  วอลนัท  เม็ดมะม่วงหิมพานถึงจะพอใ่ส่เลยได้ แต่ถ้าอบก่อน  ก็จะหอมกว่า  ยิ่งชิ้นใหญ่  ยิ่งสุกยาก ควรสับหยาบๆ ก่อน  ก็จะดีมากค่ะ ^^ แต่ถ้าเป็นแป้งโฮลวีท  อันนั้นใส่ได้เลย  ข้าวโอ๊ตด้วย  เพราะสุกง่ายอยู่ค่ะ จากคุณ : มือใหม่เล่นหุ้น เขียนเมื่อ : 15 ก.ย. 54 12:01:54

ความคิดเห็นที่ 11 สูตรขนมปังคริสต์มาส  ใช้กับเครื่องของวีรสุค่ะ จากคุณ : อร่อยดีค่ะ (Sally1008) เขียนเมื่อ : 15 ก.ย. 54 20:43:39

ความคิดเห็นที่ 12 มาช่วยยืนยันสูตรของคุณมือใหม่เล่นหุ้นค่ะ   ว่าอร่อยจริงๆ  ขนมปังทั้งนุ่ีม ทั้งหอมเลย คุณมือใหม่เล่นหุ้นเป็นคุณครูคนแรกที่สอนเราทำขนมปัง ...... แว้บมาทักทายคุณครูค่ะ ^^ จากคุณ : chicken demon เขียนเมื่อ : 15 ก.ย. 54 21:44:20

ความคิดเห็นที่ 13 คุณอร่อยดีค่ะ รบกวนขอสูตรขนมปังคริสต์มาส หน่อยได้มั้ยค่ะ จากคุณ : อนุบาลน้อย เขียนเมื่อ : 16 ก.ย. 54 12:19:17

ความคิดเห็นที่ 14 คุณอนุบาลน้อยค่ะ   สูตรขนมปังคริสต์มาส(Christmas Bread) ส่วนผสมแป้ง น้ำ                              3/4   ถ้วยตวง ไข่ไก่                             1   ฟอง แป้งขนมปัง(ไม่ต้องร่อน)  360 กรัม น้ำตาลทราย                     3  ช้อนโต๊ะ(30 กรัม) นมผงหรือคอฟฟี่เมท           3  ช้อนโต๊ะ(18 กรัม) เนยสด(อุณหภูมิห้อง)          3   ช้อนโต๊ะ(42 กรัม) ยีสต์สำเร็จรูป                     2   ช้อนชา เกลือป่น(ใส่พร้อมของเหลว) 1   ช้อนชา วีทกลูเต้น(wheat gluten)    1 + 1/4  ช้อนชา วิธีทำ 1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ ตามขั้นตอนในคู่มือ เลือกเมนูโด(dough) 2. เมื่อมีเสียงสัญญาณจากเครื่องแสดงว่าแป้งนวดได้ที่แล้ว ให้นำออกจากเครื่อง นวดไล่อากาศ 3. นำแป้งที่ได้แบ่งออกเป็น 25 ส่วน ๆ ละ 20 กรัม และ 70 กรัม 2 ส่วน 4. แผ่แป้งแต่ะละส่วนออกใส่ไส้แอปเปิ้ลลงไปหุ้มให้มิด คลึงแป้งเป็นก้อนกลม วางเรียงเป็นต้นคริสต์มาสต้นใหญ่ โดยเรียงเป็นฐาน 5 ก้อน แล้วเรียงไล่ขึ้นไปเป็นทรงสามเหลี่ยม นำแป้งก้อนใหญ่วางที่ฐานด้านล่างตรงกลางเป็นลำต้น 5. วางเรียงเป็นต้นคริสต์มาสต้นเล็ก โดยเรียงเป็นฐาน 4 ก้อน แล้วเรียงไล่ขึ้นไปเป็นทรงสามเหลี่ยม นำแป้งก้อนใหญ่วางที่ฐานด้านล่างตรงกลางเป็นลำต้น 6. พักแป้งไว้ให้ขึ้นประมาณ  40 นาที หรือจนกระทั่งแป้งขึ้นเท่าตัว ให้ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ ปิดไว้ 7. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 10-12 นาที หรือจนกระทั่งสุกเหลือง นำออกมาทาเนยที่ผสมกับนม พักทิ้งไว้ให้เย็น ตกแต่งขนมปังด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และเชอรี่เขียว-แดง ให้สวยงาม ขอโทษด้วย พิมพ์ยากมาก เนื่องจากสูตร เป็น file .pdf ทำไม่เป็น ที่จะโพสต์แสดงค่ะ แก้ไขเมื่อ 17 ก.ย. 54 21:36:42 แก้ไขเมื่อ 17 ก.ย. 54 21:35:01 จากคุณ : อร่อยดีค่ะ (Sally1008) เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 54 21:32:57

ความคิดเห็นที่ 15 คุณอนุบาลน้อยค่ะ  หากสนใจอีกหลายสูตร แจ้ง email มาน่ะค่ะ  อาทิตย์หน้าจะส่งเป็น file ไปให้ค่ะ จากคุณ : อร่อยดีค่ะ (Sally1008) เขียนเมื่อ : 17 ก.ย. 54 21:45:54

ความคิดเห็นที่ 16 ขอบคุณค่ะ คุณอร่อยดีค่ะ พอดีช่วงนี้ยุ่งๆ เลยยังไม่ได้ทำขนมปังต่อเลยอ่ะค่ะ ^^" จากคุณ : อนุบาลน้อย (อนุบาลน้อย) เขียนเมื่อ : 6 ต.ค. 54 14:46:47