|
นัตโตะเนี่ย คนไ่ม่ชอบก็จะเกลียดกันไปเลยทีเดียว ส่วนที่ทา่นได้ก็จะชอบครับ ผมเองก็ชอบสั่งเป็นประจำเวลาไป Torajiro
ทีนี้มาดูมั่งว่าต้องใช้อะไร จากในเวปก็แนะนำดังนี้
1.ถั่วนัตโตะ
2.ปลาทูน่าสดใช้ทำซาชิมิ
3.โชยุ
4.มิริน
5.มัสตาร์ด
6.สาหร่าย
----------------------------------------
ตอนแรกผมกะว่าจะไปซื้อพวกซาชิมิที่ Tops ซึ่งมันก็ของพรานทะเล ถามว่าโอเคมั้ย อืม มันก็ระดับนึง เอาไว้กินแก้อยากได้ ก็ไม่ได้ดีอะไรมา่กมาย
แ่ต่ปรากฏว่าไปถึง หมดเกลี้ยงครับ! เลยแว๊บไปดูที่ Villa ก็ไม่มีอีก ปลาแซลม่อนแบ่งขายก็ขายกันแพ็คละ 200 กว่าบาท.....ก็เกินไป ไม่ได้กะกินมื้อหรูๆ
กลับไปที่ Tops อีกครั้ง เดินไปเดินมาอยู่หลายรอบมาก กะว่าไม่ทำมันแล้ว อารมณ์เสีย แต่ในใจก็อยากกินนัตโตะอะ เอาไงดี
ตอนแรกกะจะซื้่อปลาหมึกใส่ แต่ดูๆแล้วไม่ึ่่ค่อยสด แถมถ้าเอาไปลวก ก็ไม่น่าจะอร่อยเท่าแบบสดๆเหมือนที่เคยกินที่ Torajiro
เอาวะ ตัดใจ เดินไปหยิบแซลม่อนรมควันมา เป็นไงเป็นกัน ลองดู! แต่ระหว่างทางไปจ่่ายตังค์ก็เหลือบไปเห็น ชิ้นปลาทูน่า steak ครับ ก้อนเบ่อเริ่ม ก็เลยถามคนขายไปว่า ไ้อ้แบบเนี๊ย เอา่ไปทำพวกซาชิมิได้มั้ย? เค้าก็บอกว่า ได้ครับ ผมก็ย้ำอีก แน่นะ? ไม่คาวนะ? เค้าก็บอกได้ครับ ไม่มีปัญหา
โอเค โลละ 980 วันนี้รวย เอามาขีดนึง.....หั่นมาให้เกินๆหน่อย จ่ายไป 120 เค้าถามว่าให้หั่นให้ด้วยมั้ย? เออ ดีมีดเราอาจจะไม่คมเท่าเค้าก็ได้ ก็เลยให้หั่นมาเป็นลูกเต๋าครับ
โอย สาธยายมาเยอะมากๆ ตัดกลับมาที่ห้องครัวกันดีกว่าครับ เริ่มแรกเอาปลาใส่ถ้วยแล้วเอาโชยุลงไปหมักซัก 1 ช้อนโต๊ะครับ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นให้เนื้อปลาซึมเอาโชยุไปหน่อย
จริงๆแล้วในสูตรเค้าให้ใส่มิรินด้วย แต่ที่้บ้านหมดครับ ไม่เป็นไร ใส่เท่าที่มีครับ :)
| จากคุณ |
:
AMIYAMA   
|
| เขียนเมื่อ |
:
15 ก.ย. 54 21:52:43
|
|
|
|
### まぐろ納豆: Maguronattou ทำง่ายๆอร่อยเวอร์ๆ!! ###
... น่าทานดีครับ