ความคิดเห็นที่ 1 .................. จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 21:50:53

ความคิดเห็นที่ 2 ที่มาค่ะ หนังสือเล่มใหม่พึ่งออก จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 21:51:55

ความคิดเห็นที่ 3 นี่เลย เจ้าของสูตรหน้าตาเหมือน ดีเจ มดดำมาก จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 21:54:07

ความคิดเห็นที่ 4 มาดูส่วนผสมกันนะคะ หลังจากเตรียมส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้วก่อนลงมือทำมาวอร์มเตาก่อนนะคะ ใช้ไฟ 200องศาค่ะ ส่วนผสมแป้งที่1 แป้งเอนกประสงค์(ร่อน)            150g เนยขาว                                  90g ใส่ลงไปในอ่างผสม จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 21:58:47

ความคิดเห็นที่ 5 นวดให้เข้ากัน จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:02:41

ความคิดเห็นที่ 6 จะได้แป้งจะอี้เน่อเจ้า(กำลังดูละครรอยไหม อิอิ) จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:05:54

ความคิดเห็นที่ 7 เอามาปั้นเป็นก้อน ให้ได้15ก้อน จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:06:55

ความคิดเห็นที่ 8 จองขนมเปี๊ยะ6 ลุกค่ะคุณน้ำ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:16:47

ความคิดเห็นที่ 9 ต่อไปมาดู ส่วนผสมแป้งที่2 แป้งเอนกประสงค์(ร่อน)                     170g เนยขาว                                                 40g น้ำตาลทราย                                            40g เกลือ                                                     1ชช แครอทบดละเอียด(ใช้แครอทต้มสุก150gปั่นกับน้ำเปล่า40g)     นำแป้ง,เนยขาว,น้ำตาลทราย,เกลือ   ใส่รวมกันในอ่างผสม จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:20:42

ความคิดเห็นที่ 10 คุณดาวจ๋า (satineesh)จัดให้ค่ะคุณดาวจ๋า คนให้เข้ากันใส่เนยขาวลงไป จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:22:41

ความคิดเห็นที่ 11 พี่น้ำ พอดีจะกลับบ้านแล้วไปเที่ยวปีนัง หนังสือแบบพี่น้ำ ที่ปีนังมีไหม จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:26:29

ความคิดเห็นที่ 12 นวดให้เข้ากันค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:29:36

ความคิดเห็นที่ 13 มีจ้า เล่มนี้ใหม่ล่าสุด  น้องด้าลองดูนะคะ  มีของเชฟชาวมลายูด้วย หนังสือตำราทำอาหารที่มาเลย์ส่วนใหญ่จะมีสองภาษาเกือบทั้งหมดค่ะ ราคาถูกมากๆ สีทั้งเล่ม อย่างเล่มนี้พี่รับประจำ ราคาแค่10ริงกิตเอง จะได้แป้งออกมาแบบร่วนๆ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:45:38

ความคิดเห็นที่ 14 แครอทปั่นละเอียด จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:50:10

ความคิดเห็นที่ 15 ใส่ลงไปค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:52:58

ความคิดเห็นที่ 16 คุณน้ำคะ ช่วยสอนวิธีห่อขนมเปี๊ยะแบบที่เหมือนของคนจีน ที่แป้งไม่เป็นชั้นๆด้านนอกด้วยค่ะ ใช่แบบที่คุณน้ำทำในกระทู้นี้หรือเปล่า ขอบคุณมากนะคะ จากคุณ : goingsuper (goingsuper) เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:59:18

ความคิดเห็นที่ 17 นวดให้เข้ากัน สีเหมือนฟักทองเลยค่ะ แอบคิดว่าถ้าไม่ใช้แครอทเปลี่ยนเป็นฟักทองน่าจะได้เนาะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 22:59:32

ความคิดเห็นที่ 18 รอดูนะคะ  ชอบๆๆๆๆ จากคุณ : moopu เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:04:53

ความคิดเห็นที่ 19 คุณgoingsuper (goingsuper) สูตรนี้ก็เป็นแป้งชั้นค่ะ  ขนมเปี๊ยะสมัยนี้ส่วนมากจะมีแต่แป้งเป็นชั้นซะส่วนใหญ่ค่ะ มีอยู่อันนึงน้ำเคยทำอันนี้ไม่ใช่แป้งชั้น ไม่ทราบว่าแบบนี้กระทู้นี้หรือเปล่าคะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D11023130/D11023130.html จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:06:07

ความคิดเห็นที่ 20 คุณmoopu หวัดดีค่ะ นำมาแย่งเป็นก้อนเล้กๆ 15ก้อน แป้งที่2นี่จะเละๆนิดนึงค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:07:44

ความคิดเห็นที่ 21 จากนั้นนำแป้งที่2 มาห่อแป้งที่1 ตามภาพนะคะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:10:11

ความคิดเห็นที่ 22 ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:11:03

ความคิดเห็นที่ 23 ................ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:13:59

ความคิดเห็นที่ 24 รอชมคะ ^^ จากคุณ : เขียนบน iPad (BarBie_BarGib) เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:16:15

ความคิดเห็นที่ 25 หลังจากนั้นนำมารีด ตามภาพนะคะ ถ้าแป้งเหนียวรีดแล้วติดสามารถใช้แป้งโรยตีโต๊ะได้นะคะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:17:18

ความคิดเห็นที่ 26 คุณเขียนบน iPad (BarBie_BarGib) หวัดดีค่ะ ช้าหน่อยนะคะ พักนี้เน็ทเน่าทุกคืนเลยค่ะ จากนั้นใช้นิ้วมือดันให้ม้วนไปข้างหน้าค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:20:04

ความคิดเห็นที่ 27 ........... จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:24:00

ความคิดเห็นที่ 28 แล้วก็รีดอีกทีค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:25:11

ความคิดเห็นที่ 29 ทำเหมือนเดิม แล้วใช้ฝ่ามือกดลงไป จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:26:33

ความคิดเห็นที่ 30 ให้ได้แบบนี้ค่ะจากนั้นพักแป้งไว้10นาที จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:29:12

ความคิดเห็นที่ 31 เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะ ปุ๊ชอบเปี๊ยะมากๆๆ  อิอิ จากคุณ : moopu เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:29:18

ความคิดเห็นที่ 32 คุณmoopu ขนมเปี๊ยะที่มาเลย์มีมากมายหลายอย่างเยอะมากๆ  มาอยู่ที่นี่สิบกว่าปีแล้ว น้ำยังทานไม่ครบหมดทุกชนิดเลยค่ะ เยอะจัด อิอิ ระหว่างที่รอเราไปปั้นไส้กันค่ะ น้ำใช้ไส้สำเร็จนะคะ ที่นี่ไส้สำเร็จหาซื้อง่ายราคาไม่แพง ถูกกว่าซื้อถั่วมากวนเองอีกค่ะ ไม่ยุ่งยากดี หนังสือเค้าบอกให้ใช้ไส้ถั่วแดงค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:36:50

ความคิดเห็นที่ 33 ไข่ฟองนึงตีรอไว้เลย จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:38:17

ความคิดเห็นที่ 34 พอครบสิบนาที ก็มาห่อกันค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:39:59

ความคิดเห็นที่ 35 ห่อให้มิด ปั้นให้เป้นลูกกลมๆ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:40:55

ความคิดเห็นที่ 36 ลูกคู่ อุอุ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:41:43

ความคิดเห็นที่ 37 ปั้นแล้วเรียงไว้ในถาดที่ปูด้วยกระดาษไข  วันนี้น้ำใช้ถาดเล็ก เพราะถาดใหญ่ใส่วุ้นไปให้ลูกค้าเมื่อเช้าค่ะ  ที่บ้านมีถาดแบบนี้แค่สองไซส์ ไซส์ละใบเอง   การอบขนม ไม่ควรอย่างยิ่งคือ วางขนมชิดกันมากเกินไป ทำให้ความร้อนกระจายไม่ทั่วถึง ทำให้ขนมสุกช้า และสุกไม่ทั่ว  ไม่ควรเอาอย่างนะคะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:46:01

ความคิดเห็นที่ 38 จากนั้นทาไข่ น้ำทาไปสองรอบค่ะ แล้วนำไปอบประมาณ20-25นาที จริงๆเตาน้ำอบ20นาทีก็สุกค่ะ แต่ถาดมันเล็ก ขนมเบียดกันมากไป สุกไม่ทั่วถึงต้องอบต่ออีก5นาทีค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:48:49

ความคิดเห็นที่ 39 ห่อแบบนี้แหละคุณน้ำ ทำแบบนี้นี่เอง คุณน้ำทำออดมาลูกใหญ่หรือเปล่า ถ้าเราอยากทำเป็นลูกเล็กๆ คงต้องเอาแป้งในรูปที่ 30 มาตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้น หรือเปล่าคะ จากคุณ : goingsuper เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:49:07

ความคิดเห็นที่ 40 สุกแล้ว จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:49:50

ความคิดเห็นที่ 41 คุณgoingsuper ถ้าชอบลูกเล็กๆ ก้ปั้นแป้งตามขนาดที่เราต้องการค่ะ น้ำทำตามหนังสือเค้าบอกให้แบ่ง15ก้อน ก็ทำตาม แบบว่า นู๋ไม่ดื้อค่ะ อิอิ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:53:34

ความคิดเห็นที่ 42 ดูใกล้ๆ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 19 ก.ย. 54 23:56:38

ความคิดเห็นที่ 43 เมื่อวานทำวุ้นไปขายลูกค้าชอบมาก วันนี้สั่งแบบถาดใหญ่เลยค่ะ วันนี้น้ำไม่ได้ทำขนมไปฝากขายเพราะฝนตกหนักมากตั้งแต่เมื่อคืนจนถึงเย็นวันนี้พึ่งจะหยุดตก  เลยคิดว่าวั้นนี้หยุดทำขนมส่งสักวัน จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 00:01:16

ความคิดเห็นที่ 44 เย็นๆว่างเลยทำขนมเปี๊ยะนี่ล่ะค่ะ   น้ำนี่ทำขนมแล้วเหมือนติดยาเสพติดเลยค่ะ วันไหนถ้าอยู่ว่างๆแล้วไม่ได้ทำนี่เหมือนจะลงแดงเลยค่ะ ต้องทำให้ได้สักอย่างสิ ขอบคุณที่เข้ามาชมกระทู้นะคะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 00:04:04

ความคิดเห็นที่ 45 น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ คุณน้ำ ยู้ขอหม่ำก่อนนอนนะคะ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 00:30:21

ความคิดเห็นที่ 46 คุณน้ำ  ตอนที่ดูใน Fb  คิดว่า คุณน้ำใส่สีลงไป สีเหลืองเชียว มาดูรีวิว ถึงได้รู้ว่า เหลืองเพราะแคทรอท   แปลกดีค่ะ  แล้วจะลองทำกินดูบ้างค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 00:42:19

ความคิดเห็นที่ 47 น่าทานจังค่ะ จากคุณ : Chasai@F เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 06:24:56

ความคิดเห็นที่ 48 น่าหม่ำอีกแล้วอ่าาาา เดี๋ยวจะแอบไปลองทำดูบ้าง ขอบคุณค่ะ ^^ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 09:00:52

ความคิดเห็นที่ 49 ลูกหย่ายยยย...สะใจมากเลยค่ะ เมื่อวานเพิ่งซื้อทานเอง 5 ลูก 35.-บาทแน่ะ ไว้ขอจดสูตรไปหัดทำบ้างนะคะ จากคุณ : คาร์เนชั่นสีม่วง เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 09:19:32

ความคิดเห็นที่ 50 น่าทานจัง ขอชิมหน่อยจ้า จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 10:50:17

ความคิดเห็นที่ 51 คุณนู๋ยู้ฮู้  หม่ำๆกันค่ะคุณยู้ คุณหมู (ตัว) อ้วน ลองทำดูนะคะคุณติ๋ว คุณChasai@F มาทานด้วยกันค่ะ คุณHathiขอบคุณเช่นกันค่ะคุณอาย คุณคาร์เนชั่นสีม่วง ลองดูนะคะ ทำไม่ยากใช้เวลาไม่นาน คุณนส.อ้วนล่ำ (gigoahh) รับกี่ลูกดีค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 12:11:38

ความคิดเห็นที่ 52 น่าทานจังค่ะ จากคุณ : angunjungka เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 12:11:58

ความคิดเห็นที่ 53 ถ้าเป็นไส้เผือกน่าจะอร่อยนะค่ะ แต่อันนี้ก้อน่ากินนะค่ะ ^^ จากคุณ : ++NicoraZon++ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 15:29:16

ความคิดเห็นที่ 54 ถ้าทำแบบมีลายก้นหอยด้วย ก็จะสวยขึ้นนะคะ เคยทำแต่ชิ้นเล็กๆ แบบกินคำเดียวหมด 555 ในรูปนี้ยังไม่ได้อบนะ ถ้าอบแล้ลายมันจะขึ้นเป็นขั้นๆ สวยเลยค่ะ แก้ไขเมื่อ 21 ก.ย. 54 00:40:02 จากคุณ : ลูกแมวเปียกฝน เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 54 00:39:12