ความคิดเห็นที่ 1 เมื่อจัดพิธี “ซ้อมย่อย”  ป้าจึงซื้อเต้าหู้เก็บไว้เยอะ  หลากหลายแบบหลากหลายยี่ห้อ และแต่ละยี่ห้อนั้นราคาก็ไม่ได้ถูกเหมือนเต้าหู้สมัยก่อนแล้ว   คิดไปคิดมาราคาใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ก็ว่าได้ ป้าซื้อเต้าหู้อ่อนยี่ห้อ ไน่จือ นี้มาลองชิมดู  ไม่เคยเห็นเลยต้องลองกันหน่อย จะทำข้าวหน้าเต้าหู้  ตามที่คุณ swin ทำข้าวหน้าเนื้อไว้เมื่อไม่กี่วันมานี้ ป้าก็เตรียมของมาหมด  มีซุปดาชิแบบซอง  หอมใหญ่ มิริน และ คิโคแมน  ขาดแต่เหล้าสาเกเพียงอย่างเดียว ข้าวหน้าเต้าหู้ของป้าในวันนี้ก็ไม่ใช่เจ  เพราะมีซุปดาชิที่ทำจากปลาเป็นส่วนประกอบอยู่ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 07:59:32

ความคิดเห็นที่ 2 เริ่มจากเปิดพลาสติคเทเต้าหู้ออกมาล้าง   ทันทีที่โดนน้ำเต้าหู้ก็แบะออกเป็น 3 เสี่ยง ก็ประคองมาใส่กรดาษอเนกประสงค์หวังว่าจะซับน้ำออก  ผลที่ได้ก็เป็นอย่างในรูป  คือ เละเพิ่มขึ้นไปอีก ป้าเริ่มมึนกับเต้าหู้ยี่ห้อนี้แล้ว  เพราะใช้ยี่ห้อเดิมๆไม่เคยเป็นแบบนี้เลย จะล้าง จะซับ จะหั่น เนื้อเต้าหู้ก็แค่บิออกมานิดๆ  ไม่ได้เสียหายมากมายขนาดนี้   . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 07:59:59

ความคิดเห็นที่ 3 ตั้งใจไว้ตั้งแต่แรกว่าจะทอดเต้าหู้ก่อนที่จะไปต้มกับน้ำซุป  เพราะอยากให้ผิวนอกของเต้าหู้แข็งนิดนึง ขนาดเต้าหู้เละได้ใจ  ก็ยังคิดจะเอาไปทอดอีก . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:00:25

ความคิดเห็นที่ 4 ก็ทอดอยู่พักใหญ่ๆ  ผิวเต้าหู้ก็ไม่ได้กรอบเกรียมขึ้น  เลยเลิกทอด ไปเอากระชอนถี่มาไล่ตัดเต้าหู้จากในกะทะ  หวังจะให้สะเด็ดน้ำมัน ตักเต้าหู้ออกมาใส่ชามไว้  แป๊บเดียว น้ำมันก็เยิ้มออกมาอย่างที่เห็นในรูป พอมาถึงจุดนี้ป้าเลยขอตั้งหลักก่อน  ขอคิดหน่อยว่าจะทำยังไงกับมันดี  เรื่องทิ้งน่ะไม่ยาก  แต่เรื่องกู้กลับคืนเป็นเรื่องใหญ่ ป้าก็ทิ้งเต้าหู้นั้นไว้ตั้งแต่ตอนสายๆจนถึงบ่ายแก่ๆ ช่วงนั้นถ้าว่างๆหัวก็คิดไป  จะเอาไปผัดน้ำมันหอย ก็คงกลายเป็นซุป  จะเอาไปทำลาบก็ไม่น่ารอด จะเอาไปทำแกงจืดก็ทอดไปแล้ว ตกลงยังคิดไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไร   . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:00:53

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบอกว่าป้านั้นอยู่ในช่วงซ้อมย่อย   จึงมีเต้าหู้สำรองมาแทนในทันที เละได้เละไป  ไปเปิดตู้เย็นเอายี่ห้อใหม่แข็งกว่าออกมาก็ได้ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:01:17

ความคิดเห็นที่ 6 ตัดครึ่งแล้วเอาไปทอด  คราวนี้ไม่เละ     . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:01:38

ความคิดเห็นที่ 7 เต้าหู้ไม่เจ๊งก็ไปต้มซุป  และใส่หอมใหญ่ มิริน คิโคแมน แล้วก็หั่นเต้าหู้ทอดใส่ตามลงไปในซุป   เคี่ยวไปเรื่อยๆให้น้ำงวด  ก็จะเอามาตักกินได้แล้ว . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:02:10

ความคิดเห็นที่ 8 ระหว่างคอยเต้าหู้งวดได้ที่ก็ขึ้นมาเล่นเน็ท  เล่นจนเกินเวลาพอเหมาะ  ซุปตรงก้นหม้อก็ไหม้ไปนิดนึง   เต้าหู้ยังไม่ไหม้   แต่หอมใหญ่ไหม้ติดก้นหม้อไปนิดนึง  จึงได้เห็นน้ำแกงดำปี๋ แม้จะรีบเติมน้ำกู้ชีพมาได้ก็ไม่อร่อยแล้ว  เอาไปราดข้าวก็ไม่น่ากิน เลยตักใส่ถ้วย  เอาส้อมใส่มาด้วย  เผื่อใครอยากกินก็ให้เอาส้อมจิ้มเต้าหู้ออกมากิน  เต้าหู้ดูดน้ำซุปเอาไว้ยังไม่ไหม้ ยังกินได้ค่ะ คิดว่าอาหารจานนี้คงจะไม่ถูกกับป้าเป็นอย่างมาก  อุตส่าห์เพียรพยายามมาเกือบสำเร็จ ก็มามีอันเป็นซะได้ ตกลงว่าคุณลุงมากินเต้าหู้ในชามนั้นหมดเกลี้ยง  กินกับข้าวกับน้ำพริกเป็นมื้อกลางวัน พร้อมทั้งให้นโยบายว่า......ที่หลังเวลาจะตั้งอะไรทิ้งไว้บนเตาให้รับผิดชอบดูแลด้วย   และไอ้เต้าหู้เละๆที่ทิ้งอยู่ในชามห้ามเอามาทำไข่เจียวเต้าหู้เด็ดขาด  เพราะไม่อร่อย   และที่สำคัญจะไม่ช่วยกินของที่ทำเสียอีกแล้ว . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:04:31

ความคิดเห็นที่ 9 ตอนบ่ายแก่ๆ  ป้าไปเดินตลาดนัดวัดแก้ว  เพื่อหาซื้ออาหารเย็น  เพราะขี้เกียจทำกับข้าวแล้ว ก็ซื้อที่แผงอาหารใต้  สั่งขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้มา 2 ชุด แกงขนุนอ่อน 1 ถุง แกงลูกเหลียง 1 ถุง แม่ค้าถามว่าไม่เอาแกงซี่โครงหมูไปด้วยเหรอ   ก็ตอบว่าไม่เอา พอแล้ว แล้วกลับคิดขึ้นมาได้ว่าเอาน้ำแกงมาทำห่อหมกเต้าหู้น่าจะดี  เลยเปลี่ยนใจบอกแม่ค้าว่าซื้อค่ะ  เอามาถุงนึง  ขอน้ำแกงเยอะๆด้วยนะคะ กลับถึงบ้านก็มาจัดแจงเทซี่โครงออก  เหลือน้ำแกงไว้ในถุง   . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:05:02

ความคิดเห็นที่ 10 แล้วจัดเซ็ทใหม่เพื่อถ่ายรูปเอาน้ำแกงมาวางเคียงเต้าหู้  กับไข่ไก่ฟองนึง  เพื่อโชว์เครื่องปรุงห่อหมกเต้าหู้ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:05:25

ความคิดเห็นที่ 11 โชว์เครื่องปรุงไปแล้วก็แสดงวิธีทำ  ซึ่งก็ง่ายที่สุด  คือ ตีไข่ให้เข้ากัน   แล้วเทน้ำแกงหมูใส่ลงไป ตีจนเข้ากันก็ใส่เต้าหู้ลงไป   ป้าพยายามตักเต้าหู้ให้น้ำมันติดมาน้อยที่สุดนะคะ คนเบาๆให้เข้ากัน  เพราะไม่อยากเห็นเต้าหู้เละไปกว่านี้  แอบชิมนิดนึง  ก็เผ็ดไปหน่อย  เลยเติมน้ำเปล่าลงไปอีกหน่อยนึง   . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:06:03

ความคิดเห็นที่ 12 ปิดฝาถ้วย  เอาเข้าไมโครเวฟ  เปิดไฟอ่อนๆ   8 นาที   สุกออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ   . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:06:26

ความคิดเห็นที่ 13 ต้องตักชิมกันหน่อย   ขอบอกว่าเวิร์คมาก   แถมยังไม่ต้องทิ้งเต้าหู้   ปลื้มสุดๆเลยค่ะ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:06:51

ความคิดเห็นที่ 14 ถ้ามีผักรองก้นถ้วยจะใกล้เคียงห่อหมกเลยทีเดียว จากการทำห่อหมกเต้าหู้ในครั้งนี้ทำให้ป้าได้ไอเดียอีกแล้วว่า  ถ้าน้ำแกงซี่โครงหมูเหลือให้ยกยอดไปทำห่อหมกต่อได้  จะใส่เนื้อหมู หรือ เนื้อปลาลงไปแทนเต้าหู้ก็ยังได้ แต่ถ้าเป็นแกงอย่างอื่นที่ใส่ของมีกลิ่นก็ไม่ควรเอาไปทำ  อย่างเช่นแกงใส่ลูกเหลียง หรือแกงใส่หน่อไม้สดหน่อไม้ดอง  แกงแบบนั้นทำห่อหมกออกมาคงไม่อร่อย จบกระทู้ล้มลุกคุกคลานแล้วนะคะ  ทำเสียแล้วก็ยังไม่ยอมเลิก  เลยได้อะไรสนุกๆมาเล่าให้ฟังกัน สวัสดีค่ะ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:07:23

ความคิดเห็นที่ 15 ป้าอ้วนพลิกแพลงได้สุดยอดค่ะ เป็นน้อยนะ คงเทลงถังไป แล้วคว้าแขนซึงอูไปกินข้าวต้มแถวบ้านเลยค่ะป้าอ้วน จากคุณ : ชลันธร เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:22:03

ความคิดเห็นที่ 16 จากคุณ : ป้าสดใส เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:30:24

ความคิดเห็นที่ 17 สู้ๆคราบป้า อิอิ ถ้าทำไม่ไหวบอกนะคราบบบ จะไปทำให้ทานทุกเย็นเลย ฮ่าๆๆ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:33:07

ความคิดเห็นที่ 18 สวัสดีครับป้าอ้วน กระทู้ฮามากๆ ส่วนตัวผมรู้สึกว่าเดี๋ยวนี้เต้าหู้อั้งกี่นี่แพงมากเกินเหตุ น้องสาวเคยซื้อเดต้าหู้ดำมาฝากด้วยรู้ว่าผมชอบตั้วแต่สมัยมีวาสนาได้เรียนชั้นอนุบาล แพงมากและความอร่อยไม่ได้ใส่มาให้ครับ การทอดเต้าหู้แบบนี้ยากพอควร ผมใช้หั่นแล้วคลุกแป้งจะแป้งมัน แป้งมันฮ่องกง แล้วลงไปเจียวหรือทอด ไม่ติดกะทะ อีกทั้งเวลาจะทำน้ำแดง ดีครับแทบไม่ต้องเติมแป้งให้ข้นเลยครับ ขอบคุณสำหรับเมนู ห่อหมก หน้าตาพอดูได้เนาะ แต่ป้า้อ้วนบอกอร่อย แสดงว่า ต้องอร่อย ขอจดๆๆๆๆครับ ด้วยชอบโฮ๊ะแบบนี้เหมือนกัน ผมได้ลองซื้อโปรตินแป้งสาลีมาถุงนึง อยากซ้อมแบบป้าอ้วน เลยแช่แล้วหมักด้วยผงซุบผักไว้ เมื่อวานลองค้นตู้เย็นแบบต้องเริ่มโล๊ะเตรียมกินเจ  ได้ผัดเผ็ดปลาดุกแบบหวานๆมาค่อนถุง ใบเหลียงมากล่องนึงเพื่อนำมาฝากจากสุราษฎร์หลายกำเด็ดใส่กล่องไว้ เริ่มโดยเจียวโปรตินเกษตร แต่เป็นกะทะไฮโซ renaware ที่ซื้อไว้นานๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆมากแล้ว สวยแต่ไม่เหมาะสำหรับการเจียวเลยครับ พอทนได้กินเองนิ สักพักก็เทผัดเผ้ดปลาดุกลงไปเติมน้ำด้วยปลาทอดมาแข็งมากพอควร ชิมดู ขนาดเติมน้ำยังหวานครับ มองซ้ายขวา อ้าวมีแจ่วกระปุกนึงซื้อมาเพิ่งใช้ไปสองช้อน ตักใส่ไปช้อนพูนๆ ชอมดูดีขึ้นแต่ยังขาดอะไร อ้าวมีพริกขี้หนูป่นอยู่เทลงไปหน่อยแล้วกันจะได้เผ็ดๆ ด้วยความเคยชิน ยกขวดน้ำปลาเหยาะไปหน่อย อุยเค็มไป เติมน้ำตาลนิดแล้วกัน เตือนว่าห้ามเติมอะไรแล้ว จัดการเปิดกล่องใบเหลียง หยิบมีดหั่นๆแล้วเทลงไป โฮ๊ะ...มั่วๆไปแบบนี้ละครับ กะทะนี้กินได้สามมื้ออย่างน้อยครับ ผลโปรตินเกษตรนิ่มมากครับ ตั้งใจว่า จะหั่นชิ้นใหญ่กว่านี้ นำไปเจียวกันเละมากเกินไป ต้มถั่วลิสงใส่เห็ดหอม อาจแอบหั่นฉ่ายโป๊วหวานลงไปปรุงกลิ่นและรส ผลจะออกมายังไงมีโอกาสจะมาเขียนให้รับทราบ เพื่อนเตือนหรือว่าเพื่อมีสมาชิกสนใจนำไปปรุงครับผม จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:42:02

ความคิดเห็นที่ 19 ห่อหมกเต้าหู้ยอดมากๆเลยค่ะ วิธีทำไม่ยากด้วย ^^ ขอบคุณค่า จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:43:12

ความคิดเห็นที่ 20 สวัสดีครับป้า ห่อหมกเต้าหู้เกิดมาก็เพิ่งเคยเห็น      ไอเดียบรรเจิดมากเลยป้า จากคุณ : สริตา เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:46:29

ความคิดเห็นที่ 21 โหยย ..สุดยอดค่ะ เป็นดาวจ๋าคงต้องเดือดร้อน เดอะด๊อก อีกแน่ๆเลยย จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 08:59:57

ความคิดเห็นที่ 22 ...  สวัสดีครับป้าฯครับ     เมนูห่อหมกเต้าหู้อย่างง่าย  ป้าฯประยุกต์ได้เด็ดมาก ๆ ครับ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 09:23:22

ความคิดเห็นที่ 23 เต้าหู้อั้งกี่ บ้านขวัญเอามาทำพวกสุกี้หม้อไฟ  ชาบู อะไรพวกนี้ค่ะ  คว่ำลงจาน หั่นๆแล้วเอาลงหม้อเลยค่ะ นุ่มนิ่มมากกกก  ชอบๆๆ แต่ว่าเอามาทอดน่าจะเหลวเกินไป  ถ้าทอดใช้พวกเต้าหู้คินุที่เป็นกล่องๆก็เวิร์คนะคะป้าอ้วน ปล. ตอนแรกห่อหมกเต้าหู้ ขวัญดูนึกว่าทำน้ำยาขนมจีนค่ะ  อิอิอิ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 09:26:13

ความคิดเห็นที่ 24 เดี๋ยวเอาไว้จะลองทำเต้าหู้อ่อนห่อหมก ไอเดียดีค่ะ  ว่าไหมคะ แม่บ้านที่จ่ายตลาดเองจะเสียดายของ ไม่อยากทิ้งของอะไรเลย ใช้ให้คุ้มสุดๆ เก็บนั่นนิดนี่หน่อย แล้วก็คิดหาเมนูที่ต้องใช้ของที่แอบเก็บไว้ เอามาประยุกต์ทำจานใหม่ ไม่ต้องทิ้งของ แล้วถ้าคนในบ้านกินแล้วชอบ จะปลาบปลื้ม ยิ่งกว่าทำอาหารใหม่ซักจานอีก    เต้าหู้ที่ป้าอ้วนใช้ตอนแรก มันดูเละจริงๆค่ะ ปริมาณน้ำเค้าเยอะแน่ๆเลย แบบนี้ทำไรก็ทำยาก  แล้วป้าอ้วนซื้อเต้าหู้ตราดาว ที่ไหนคะ ไม่เคยกินเลย แต่มีคนบอกว่าอร่อย ปกติไปซื้อที่ตลาดเก่าเยาวราชตอนเช้าๆ แต่ต้องยอมเดินไปไกล พักนี้คนเยอะแล้ว ใกล้กินเจ ของแพงมากกกกกกกก ทุกอย่างเลย บ๊าย บายค่ะ ^-^ จากคุณ : ใบยี่หร่า เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 09:26:45

ความคิดเห็นที่ 25 เต้าหู้ทำไมมันเละแบบนี้ แต่ก็เสร็จฝีมือพี่อ้วนจนได้ 5 5 5 5 เคยซื้ออีกยี่ห้อยังผ่าได้เป็นก้อนสวยงามเลย กลับมาแล้วค่ะพี่อ้วน เย้ เย้ จากคุณ : Huiling เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 09:45:19

ความคิดเห็นที่ 26  ชอบประโยคนี้มากๆค่ะ "ล้มลุกคลุกกคลาน  น่าจะเขียนว่า  ล้มลุกคุกคลาน  มากกว่า เพราะจะมีความหมายว่า  ล้มแล้วลุก  คุก(เข่า)แล้วก็คลานต่อ"  ขอบคุณมากนะคะ จากคุณ : OKEOKE เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 09:45:46

ความคิดเห็นที่ 27 ราชBanditฯไม่ยอมอธิบายว่า ทำไมเมื่อก่อนใช้ รสชาด แต่ปัจจุบันใช้รสชาติ สมัยป้าอ้วนอยู่ ต.อ. เคยใช้ป่าว? ทำให้ผมไม่เชื่อแล้วว่า ราชBanditฯถูกไปหมด ดูพจนานุกรมฯในปัจจุบันแล้ว ปวดตับ!!!!!! จากคุณ : เถ้าชิ้วรูปหล่อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 10:26:23

ความคิดเห็นที่ 28 คุณป้าจะโกรธมั๊ยคะเนี่ย....หนูฮาน้ำตาเล็ดเลยค่ะ คิดถึงหน้าตาท่าทางคุณป้าตอนทำกับข้าว และที่สำคัญ......หนูคิดถึงคุณลุงที่สุดเลยค่ะ 5555 จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 10:27:48

ความคิดเห็นที่ 29 ป้าอ้วนจ้า..หิวเลยอยากกิน ขอชิมหน่อยจ้า จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 10:40:44

ความคิดเห็นที่ 30 อ่านกระทู้คุณป้าแล้วขำดีค่ะ ^^ คำว่า "ล้มลุกคลุกคลาน" หนูเคยสงสัยเช่นกัน แต่หนูก็เข้าใจเอาเองว่า "คลุก" น่าจะหมายถึง "คลุกฝุ่น" รึเปล่าคะ มันจะเห็นภาพว่าล้มแล้วคลุกฝุ่นมอมแมม แบบนั้นน่ะค่ะ (อันนี้หนูเดาแบบมั่วๆนะคะ ^_^) คุณลุงก็น่ารักมาก ช่วยกินด้วย เวลาหนูทำอะไรผิดพลาดจากการทดลองก็บังคับคนที่บ้านกินเหมือนกันค่ะ 555 จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 10:55:20

ความคิดเห็นที่ 31 ว้าว ป้าอ้วนครีเอทมากๆเลยค่ะ ห่อหมกเต้าหู้เดี๋ยวเทศกาลเจมาถึงต้องลองทำมั่งแล้วค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 12:17:07

ความคิดเห็นที่ 32 โหห สุดยอดเลยค่ะ จากคุณ : ส้มสะท้อนแสง เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 12:32:24

ความคิดเห็นที่ 33 คุณน้อย  //  พี่รู้สึกเจ็บใจค่ะ  ทำมาเยอะแล้วทำไมวันนี้เละเป็นผุยผงได้ขนาดนี้ ต้องเก็บไว้จนนาทีสุดท้ายถึงจะยอมทิ้ง  ในถ้วยนั่นเก็บไว้ตั้งไว้ตั้งแต่เช้าจนเย็นเลย คุณป้าสดใส  //  ขอบคุณค่ะ บอล  //  ใช่แล้วค่ะต้องสู้  เพราะป้ามองว่ามันยังกินได้อยู่  แต่จะเอาไปทำยังไงให้ดูดีขึ้นเท่านั้น ลุงทอม  //  ที่จริงเต้าหู้คลุกแป้งก่อนทอดก็จะดูสีสวย  แต่ว่าเละแบบนี้ก็ไม่รู้ว่าจะจับไปคลุกแป้งยังไงค่ะ อาหารล้างตู้เย็น  ชาวก้นครัวเค้าถนัดกันมาก  ทำมาให้ดูกันเรื่อยๆ  ลุงทอมน่าจะลองโพสบ้างนะคะ คุณ Hathi  //  อร่อยด้วยนะคะ  เต้าหู้เค้านิ่มดี  เหมาะเอามาทำแบบนี้ คุณสริตา  //  เข้าหน้าเจ  อาหารอะไรๆก็ต้องวกมาลงที่เต้าหู้กับเห็ด  แต่ถ้าเป็นเจจริงก็ใส่ไข่ไม่ได้ ตอนกินเจจริงๆคงไม่ได้ทำจานนี้ค่ะ คุณดาวจ๋า  //  ป้าว่าเดอะด็อกก็อาจจะถอย  งงว่าเจ้านายเอาอะไรมาให้กิน ชายกาง  //  น้ำแกงใต้แค่ก้นถุงก็เผ็ดเด็ดขาด  เอามาเติมไข่เติมเต้าหู้รสชาติกลับพอดีไปได้ค่ะ หนูขวัญ  //  ป้าไม่เคยซื้อเต้าหู้อ่อนของอั้งกี่  เลยทำเหมือนยี่ห้ออื่น  คือ ล้าง ซับน้ำ หั่น แล้วทอด   แต่แค่เทจากกล่องก็มีอันเป็นแล้วค่ะ หนูเอ๋  //  เต้าหู้ตราดาวซื้อที่ตลาดตรอกหม้อค่ะ  อร่อยสมคำร่ำลือ  ใกล้ๆบ้านหนูไปซื้อได้เลย คุณกุล  //  ลองซื้อยี่ห้อนี้มาทำดูหน่อย  เผื่อคุณกุลผ่าได้หั่นได้โดยไม่เละ  จะได้มาสอนพี่บ้าง คุณ OKEOKE  //  ดีใจจังมีคนเห็นด้วยเหมือนกัน  ต้องไปขอบคุณคุณตาฮิวเมอริสต์ท่านค่ะ   ป้าอ่านจากคอลัมน์ของท่านในลลนาเมื่อซักยี่สิบกว่าปีมาแล้ว ลุงอี๊ด  //   ที่จริงก็หาคำสะกดจากกูเกิ้ลนี่แหละ  และก็พบว่ามีแต่ ล้มลุกคลุกคลาน ก๊อปกันไปมา ไม่มีใครที่แสดงความเห็นกับการสะกดเป็นอย่างอื่นเลย คุณนุส  //  แฮ่มๆๆๆ  ฮาตรงไหนเนี่ย แค่ลอกพลาสติดออกเอามาคว่ำใส่มือก็แบะได้ 3 เสี่ยงทันที เอาไปล้างน้ำ  ได้แบบขุยๆมาอีก  ตอนซับยิ่งยุ่ย  เจ็บใจมากๆเลยค่ะ นส.อ้วนล่ำ  //  มาชิมกันเลยค่ะ คุณขวัญ  //  ก็ต้องมาดูกันว่า คลุก  มันมีความหมาย หรืออยากให้คล้องกับคลาน ป้าว่า คุก คลาน ตามครูอบ  น่าจะถุกกว่า คุณน้ำ  //  แล้วจะทำยังไงให้ห่อหมกทรงตัวล่ะคะ  เพราะอาหารเจใส่ไข่ไม่ได้ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 12:35:09

ความคิดเห็นที่ 34 เยี่ยมไปเลยค่ะป้าอ้วน จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 12:37:11

ความคิดเห็นที่ 35 เข้าใจประยุกต์จังค่ะคุณป้า จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 14:02:58

ความคิดเห็นที่ 36 ไอเดียดีค่ะ นึกว่าต้องทิ้งซะแล้ว น่าเลียนแบบค่ะ จากคุณ : เบบี้อินเลิฟ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 15:06:46

ความคิดเห็นที่ 37 ตาลต้องลองเต้าหู้แบบเละดูบ้างแล้ว  ท่าทางน่าจะอร่อยอ่ะค่ะ  แต่ขอฝันก่อนว่าจะเอามาทำอะไรดี  เต้าหู้ตราดาว  เมื่อวันหยุดที่ผ่านมาตาลเพอ่งไปตลาดเก่าเยาวราชมา  เจอร้านที่เค้าเขียนว่ามีเต้าหู้ตราดาวขาย  แต่ไม่ได้ลองซื้อมา  คราวหน้าต้องลองเสียหน่อย จากคุณ : คุณน้ำตาลหวานใจ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 15:35:24

ความคิดเห็นที่ 38 คุณส้มสะท้อนแสง  //  ขอบคุณค่ะ คุณโตเหมี่ยว  //  ขอบคุณค่ะ ปร้าไก่  //  ขอบคุณอีกเช่นกันค่ะ คุณเบบี้อินเลิฟ  //  ลองทำดูนะคะ คุณน้ำตาล  //  ลองซื้อมากินนะคะ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 17:11:34

ความคิดเห็นที่ 39 ขำคุณลุงที่บอกว่าจะไม่ช่วยกินของเหลือแต่นิวไม่เชื่อค่ะ เดี๋ยวคุณลุงก็ต้องเก็บกินให้หมดเพราะพ่อบ้านส่วนใหญ่ก็เป็นเยี่ยงนี้แล เคล็ดลับห่อหมกเวิร์กมากๆ ค่ะ จากคุณ : ladynula เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 17:14:25

ความคิดเห็นที่ 40 เปลี่ยนวิกฤตให้เป็นโอกาสของแท้เชียวค่ะ ห่อหมกเต้าหู้ น่าทานค่ะ จากคุณ : inter rabbit เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 18:27:09

ความคิดเห็นที่ 41 เป็นการทำอาหารที่ถ้อยทีถ้อยอาศัยมาก อ่านแล้วยิ้ม คิดถึงตอนคุณลุงลงนั่งกินเลย เมนูเปลี่ยนวิกฤตเป็นห่อหมก เลิศศศมากค่ะ ขอบอกอิอิ  ^__^ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 19:58:07

ความคิดเห็นที่ 42 ขำคุณลุงค่ะ สวัสดีค่ะป้าอ้วน จากคุณ : java~ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 20:44:35

ความคิดเห็นที่ 43 คุณลุงน่ารักอ่ะค่ะ ป้า  ให้นโยบายอีกด้วย จากคุณ : ปุ้ม หญิง เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 21:50:08

ความคิดเห็นที่ 44 สวัสดีค่ะ ป้าอ้วน น่ารักมาก ๆ ค่ะ คุณลุงน่ารักจังเลย อ่านแล้วมีความสุขจังเลยค่ะ ^^ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 21:56:03

ความคิดเห็นที่ 45 สวัสดีค่ะ ป้าอ้วน ติ๋วพยายามจะนึกหน้าตา ท่าทาง ที่คุณลุง บอกว่า จะไม่ช่วยกินของเสียอีกแล้ว จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 22:16:49

ความคิดเห็นที่ 46 คุณนิว  //  อิ อิ คุณลุงเค้าเป็นคนกินง่าย  ถ้าไม่เหลือบ่ากว่าแรง จะช่วยเก็บให้ไม่เหลือค่ะ คุณ inter rabbit  //  ลองไปทำดูนะคะ  น้ำแกงก้นถ้วยกับเต้าหู้เละๆจะได้ของกินขึ้นมาอย่างนึง คุณปู  //   จะบอกว่าใจป้าน่ะวนเวียนอยู่กับเต้าหู้ก้อนนี้  ไม่อยากจะทิ้ง  นิสัยไม่ดีอยากเอาชนะค่ะ คุณ java  //  ที่จริงป้าบอกว่าจะเอาไปทำไข่เจียวเต้าหู้  คุณลุงบอกว่าอย่าทำไม่อร่อย พอถามว่าทำไมถึงรู้ว่าไม่อร่อย  ก็ตอบมาว่า....เดาเอา คุณ ปุ้ม หญิง  //  คุณลุงเค้าเบื่อมากๆเรื่องที่ป้าลืมอาหารไว้บนเตาเป็นประจำ   บางครั้งเค้าต้องคอยปิดแก๊สให้(หลังจากได้กลิ่นไหม้แล้ว) นู๋ยู้  //  ถ้านู๋ยู้ได้มาอยู่ที่บ้านป้า มาเห็นบรรยากาศจริง  จะพูดอีกอย่างค่ะ คุณติ๋ว  //  คุณลุงเค้าสไตล์นิ่งๆอยู่แล้ว  เค้าก็เสียดายของเหมือนกัน อะไรที่พอจะกินได้ก็ช่วยกินให้ค่ะ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 20 ก.ย. 54 23:01:11

ความคิดเห็นที่ 47 ชอบอ่านที่คุณฮิวเมอริสต์ เขียนมากเช่นกัน น่าเสียดายท่านมากนะคะ อ้าว ไม่เกี่ยวกับอาหารเลย ชอบเต้าหู้ค่ะ จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 54 00:28:55

ความคิดเห็นที่ 48  กราบสวัสดีคะ คุณพี่ แวะมาชมเต้าหู้อ่อน ของกินที่ปลื้มสุดขีด เมื่อเช้าก่อนเข้าที่ทำงานแวะ MAX VALU ในซอย สอยเต้าหู้อ่อนมา 2 กล่อง วันนี้วันพุธเขาจัดรายการคะ ตั้งใจว่าเย็นนี้จะเอามานึ่ง ทานกับซีอิ๊วขาวใส่พริก มาเห็นซุปเต้าหู้น้ำข้นแบบญี่ปุ่นในหม้อนั่น .. ชักอยากจะเปลี่วนใจแล้วหล่ะคะ 555 จากคุณน้องหู้ที่ล้มเหลว กลายมาเป็นเต้าหู้สูตรพลิกแพลง สุดยอดคะคุณพี่   รอบหน้าคุณพี่ต้องเอา "น้ำแกงมัสหมั่นของครัวอัปยศ" สูตรอัปยศอันมีที่มาที่ไป มาลองปรุงเมนูเต้าหู้แบบนี้นะคะ คงจะเริ่ดมากกกก ... เอิ๊กกกก พาดพิงไปโน่น จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 54 10:52:46

ความคิดเห็นที่ 49 คุณ teddy bear  //  ป้าอยากให้รวมเล่มที่ท่าเขียนในลลนา คุณบี๊  //  55++ ยังจำแกงมัสหมั่นของเจ๊น้ำตาลเค้าได้  ขอบอกว่ารสชาติเค้าดีเลิศนะคะ แต่กลิ่นเท่านั้นที่เกินมาหน่อย  ที่จริงที่คุณบี๊บอกให้ทำกับน้ำแกงมัสหมั่นก็น่าสนค่ะ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 21 ก.ย. 54 22:07:08

ความคิดเห็นที่ 50 มาชม ป้าอ้วน ซ้อมย่อยครับ แก้ไขสถานการณ์ ของเต้าหู้ได้เก่งมากครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 25 ก.ย. 54 14:19:59

ความคิดเห็นที่ 51 คุณ  samsam  //  ขอบคุณค่ะ . จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 26 ก.ย. 54 22:35:16