ความคิดเห็นที่ 1 คือว่าปกติเราใช้ตะกร้อมือตีเอานะคะ เราใช้ที่ตีไข่แบบไฟฟ้าตีแล้ว ตียังไงก็ไม่ขึ้น แต่เราไม่เคยเอาน้ำเย็นหล่อก้นโถหรอก เพราะสมัยยังไม่มีอินเตอร์เน็ต เราก็ไม่ได้ไปเรียนทำเค้กที่ไหน ทำตามหนังสือเอา พอเราใช้ที่ตีไข่ไฟฟ้าตีแล้วไม่ขึ้น ตีนานแค่ไหนก็ไม่ขึ้นเลย เราเลยเปลี่ยนมาใช้ตะกร้อมือตี ก็ขึ้นทุกครั้งนะ ไม่ต้องเอาน้ำเย็นหล่อด้วย แต่ต้องตีนานนิดนึงนะคะ เมื่อยเอาเรื่องเลย แต่เราจากที่เราเคยทำมามันจะตีขึ้นทุกครั้งโดยไม่ต้องใช้น้ำเย็นหล่อเลยค่ะ เอาแค่รู้สึกหนืดๆหนักๆ ดูว่ามันตั้งยอดได้พอ อย่าตีนานมาก จำได้ว่าเมื่อประมาณ 20 ปีก่อน ตอนอายุประมาณ 12 เราตีเป็นครั้งแรกด้วยตะกร้อมือ มันแยกน้ำแยกเนื้อเลยทีเดียว หลังจากนั้นก็ไม่เคยพลาดอีก เพราะเสียดายของ ^ ^ จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 22 ก.ย. 54 23:55:41

ความคิดเห็นที่ 2 puratos นะคะ มีแบบที่เป็นnon dairy แบบชนิดจืด เต็มน้ำตาลตามใจชอบค่ะ จากคุณ : ladyalisia เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 00:03:34

ความคิดเห็นที่ 3 เราตีขึ้นทุกครั้งครับ เราทำวิธีที่ให้อุปกรณ์ทุกอย่างยังเย็น ก่อนตีเอาหัวตะกร้อ และอ่างแสตนเลสไปแช่ตู้เย็น บางทีเราแช่ช่องฟรีสด้วยซ้ำ  เราไม่ใช้อ่างตีจากเครื่องที่เป็นพลาสติก เพราะมันไม่เย็นอะ วิปปิ้งครีม ต้องเอาออกมาแล้วตีเลย  ไม่เอามาทิ้งไว้ ตีความเร็วสูงสุด เพราะเท่าที่ทำดู ถ้าตีความเร็วช้าไม่ค่อยขึ้น และถ้าตีปริมาณมากไปก็ไม่ค่อยขึ้น(อย่างเก่ง2ถ้วยตวง) จากคุณ : tee-aun เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 00:17:11

ความคิดเห็นที่ 4 เรารองน้ำแข็งก็ขึ้นดีนะคะ ตีมือด้วย ถ้าเกิดตีกะเครื่องตี เราใช้ถือเอาน่ะค่ะ เวลาตีอะไรที่ไม่เยอะ ถือเอามันเวิร์คกว่า จากคุณ : ^-^หมูหยองกระป๋อง^-^ เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 00:31:06

ความคิดเห็นที่ 5 กล่องสีน้ำเงินเล็กๆของแองเคอร์เปล่าคะ เราใช้ของแมคโนเลียจะอยู่ตัวกว่าโฟโมสต์หน่อยนึงนะเราว่า ส่วนmillac gold ไม่เคยใช้แต่เห็นเขาว่าอยู่ตัวดี ส่วนเวลาตีก็แช่ฟรีสรองน้ำแข็งแบบที่เขาทำกันแล้วก็ถอดหัวตีมาตีค่ะ มันคนได้ถึงก้นดี จากคุณ : ไอฝนในป่าหนาว เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 07:25:45

ความคิดเห็นที่ 6 ลองเปลี่ยนยี่ห้อมาใช้ตัวนี้ดูค่ะ ตีง่ายละลายช้า รสชาติไม่หวานเกินไปค่ะ ปล. ภาพจากอินเตอร์เนตค่ะ แก้ไขเมื่อ 23 ก.ย. 54 10:00:49 จากคุณ : นับหนึ่งด้วยกันไหม เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 10:00:14

ความคิดเห็นที่ 7 จขกท.นะคะ ขอบคุณทุกๆ คห. เลยนะคะ สำหรับคำแนะนำดีๆ ช่วยลดอาการจิตตกได้เยอะเลยคะ ไว้จะลองดูใหม่ คห.5 กล่องเล็กสีน้ำเงินของ ริช คะ แบบนี้อะคะ ว่าแต่มันใช่วิปครีมมั๊ยเนี่ย ชักเริ่มไม่แน่ใจ รึว่าเราซื้อมาผิด แต่ก็เคยตีขึ้นนะคะ แก้ไขเมื่อ 23 ก.ย. 54 10:27:47 แก้ไขเมื่อ 23 ก.ย. 54 10:26:48 จากคุณ : ~cupper coff~ (~cupper coff~) เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 10:26:09

ความคิดเห็นที่ 8 ปกติใช้ยี่ห้อนี่อยู่น่ะค่ะ ไม่หวาน แต่เป็นไขมันพืชนะค่ะ ก็ตีมือง่ายๆเดี๋ยวก็ขึ้นค่ะ รู้สึก 1L ราคาราวๆ 129 นี่ล่ะค่ะ สถานที่นี่ไม่แน่ใจว่าที่ไหนพอดีสามีซื้อมาให้ 6 กล่อง ถามอีกทีเค้าบอกนึกไม่ออก เราก็แอบเซ็งเพราะก็ชอบ เดี๋ยวต้องไปตามหา จากคุณ : Can'Paeng เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 10:34:21

ความคิดเห็นที่ 9 โฮะๆ อยากตั้งถามมานานแล้ว แต่ยังไม่ได้ถ่ายรูป ^_^ เพราะเราก็ซื้อวิปปิ้งครีมสีเดียวกัน ยี่ห้อเดียวกัน หรือง่ายๆ ก็คือแบบเดียวกันกับจขกท. เป๊ะเลย ลองตีไปสองครั้ง แช่ทั้งหัวตะกร้อ ทั้งโถ ตีแล้วมันก็ไม่อยู่ตัว เหลว ละลายตลอด อยากถามเหมือนกันค่ะว่าวิปปิ้งครีมรุ่นนี้นี่มันเหมาะสำหรับตีรึเปล่า ขออนุญาตจขกท. ถามด้วยคนค่ะ แบบว่าสงสัยมานาน จากคุณ : Noo Nokhook เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 11:08:22

ความคิดเห็นที่ 10 เราใช้วิปปิ้งครีมของแองคอร์ค่ะ  เคยใช้มือตีขึ้นง่ายค่ะ เคยตียี่ห้ออื่นใช้เวลานานกว่าค่ะ จากคุณ : สิ่งเล็กๆ เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 11:48:07

ความคิดเห็นที่ 11 ใช้ของแองเกอร์ค่ะ ถ้าทำกินไม่กี่ชิ้น หรือกะว่าทำกินแค่มื้อเดียว กิน 2 คน จะใช้แองเกอร์ เพราะกล่องเล็ก ตีขึ้นง่าย ถ้าทำเยอะๆ หรือทำติดต่อกันหลายๆวัน จะใช้โฟโมส กล่องใหญ่ ราคาย่อมเยากว่า ที่บ้านไม่ซื้อเครื่องตีไฟฟ้าค่ะ ใช้ตะกร้อตีมือตลอด ฝนใช้ชามพลาสติกใบใหญ่ กับตะกร้อแช่ช่องฟรีส กับถุงมือผ้า ถ้าเป็นแองเกอร์ วิป 100-200 cc ตีเร็วๆ ไม่ถึง 20 รอบก็เริ่มเห็นยอดแล้วค่ะ ถ้าเป็นโฟโมส ใช้อุปกรณ์เหมือนกัน แต่ตีเร็วๆราวๆ 1 เมื่อยมือ แล้วก็เอาเข้าช่องฟรีสไว้ 1 นาที (ชาม+วิส+ตะกร้อ) ก็เอาออกมาตีใหม่ ทำจนกว่ามันจะตั้งยอดค่ะ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 13:04:12

ความคิดเห็นที่ 12 จิ้ม คห 7 เป็นวิปปิ้งครีมแน่ๆค่ะ เพราะข้างกล่อง kem beo thuc vat แปลว่า vegetable fat cream ปล หาตั้งนานว่าภาษาอะไร แหะๆ เป็น non-dairy whipping หน่ะค่ะ จากคุณ : ladyalisia เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 14:50:25

ความคิดเห็นที่ 13 ^ ^ ^ โอ้วว ขอบคุณคะ กระจ่างเลยคะ จากคุณ : ~cupper coff~ (~cupper coff~) เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 15:03:33

ความคิดเห็นที่ 14 วิปครีมแบบ น็อน-แดรี่ ยี่ห้อริช ที่เป็นกลิ่นวนิลาอ่ะค่ะ หอมอ่อนๆ หวานนิดๆ ตีง่าย ปาดง่าย ละลายยาก วิธีตีก็ทั่วไปเลย แช่วิปครีมให้เย็นจัด โถตี หัวตี แช่ให้เย็น แล้วตีสูง พอข้นฟูก็ตีต่ำตัดฟองอากาศ แล้วก็ปาดโลดค่ะ อีกอย่างคือวิปครีมแบบผง เพิ่งได้มา ตีง่ายเหมือนกันค่ะ ผสมวิปครีมแบบผงกับน้ำเย็นจัด(หรือนมสดเย็นจัด-จะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น เคยใช้นมเมจิรสสตรอเบอรี่แทนน้ำเย็น ปาดเค้กสตรอเบอรี่ อร่อยมากค่ะ) ผสมตามสัดส่วนที่แนะนำข้างถุง แล้วตีด้วยความเร็วสูง แป๊บเดียวสัก1-2นาทีก็จะฟูขาว ใช้ปาดเค้กได้แล้วค่ะ แก้ไขเมื่อ 23 ก.ย. 54 19:17:30 จากคุณ : LittleKIWKIW เขียนเมื่อ : 23 ก.ย. 54 19:17:08

ความคิดเห็นที่ 15 เราก็ใช้เครื่องตีขึ้นนะคะ  โถพาสติกด้วย  คือเราเอาทั้งโถ และหัวตีไปแช่ห้องฟรีซ ก่อนค่ะ  แล้วตีโดยใช้มือถือหัวเครื่อง (เครื่องผสมตัวเล็ก) ตีวนด้วยความเร็วสูง แต่ถ้าให้ดี ใช้อ่างสแตนเลสแช่ห้องฟรีซ จะตีขึ้นเร็วกว่าโถพาสติกค่ะ เราใช้วิปครีมของรีช หรือแองเคอร์ แล้วก็โฟโมสต์ค่ะ จากคุณ : ม่านบาหลี เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 54 06:32:20

ความคิดเห็นที่ 16 ขอบคุณ ทุกๆ คห.เลยคะ จะลองนำไปปรับใช้นะคะ สู้ๆๆ จากคุณ : ~cupper coff~ (~cupper coff~) เขียนเมื่อ : 24 ก.ย. 54 16:37:57