ความคิดเห็นที่ 1 หมายถึงวิปปิ้งครีม ที่ตีให้ฟู แล้วเอาไว้ใส่เป็นทอปปิ้งไอติม หรือแต่งหน้าเค้กใช่มั้ยคับ ถ้าใช่ ผมคิดว่าเด็กๆน่าจะชอบครีมรสหวานเล็กน้อย สูตรนะคับ วิปครีม 1 ถ้วยตวง น้ำตาลไอซิ่ง 1-2 ช้อนโต๊ะ (ชิมดูได้คับ หวานมากหวานน้อย เพิ่มหรือลดได้เลย) กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้คับ ผมไม่ชอบใส่ จะไ้ด้กลิ่นนมเต็มๆหน่อย) วิธีทำ 1.ตวงวิปครีม เทใส่อ่างผสมสแตนเลส แล้วนำไปแช่ฟรีส อย่าลืมเอาตะกร้อแช่ด้วยนะคับ ไม่ต้องแช่นานมากคับ แช่พอให้ขอบๆมันเริ่มมีเกล็ดน้ำแข็งเกาะ ก็เอาออกมาตีได้เลย 2. ตีให้้ข้นคับถ้าใช้เครื่องตีไฟฟ้าก็ปรับสปีดสูงสุดเลยคับ พอเริ่มข้นขึ้นแล้วก็ลดสปีดลงมากลางๆ 3.ใส่น้ำตาลไอซิ่งคับ ทยอยใส่จนหมด ไม่เห็นเม็ดน้ำตาล ระหว่างใส่ก็ตีไปด้วยนะคับ 4. ปรับสปีดสูงสุดตีต่อไป ระหว่างที่ส่วนผสมยังไม่ฟูเป็นครีม ลองชิมดูก็ได้คับ ว่าหวานถูกใจรึยัง ถ้ายังก็เติมไอซิ่งลงไปอีกหน่อยก็ได้ ตีต่อจนข้นเป็นครีมขนาดที่ต้องการคับ ระวังจะตีนานเกินไปนะคับ ตีนานไปมันจะเป็นเม็ดๆแยกชั้นเลยล่ะ เสียหายได้ พอข้นขึ้นมากๆ ค่อยๆปรับสปีดลดลงมาเรื่อยๆก็ได้คับ จาก 5>4>3 พอได้ความข้นที่ต้องการแล้วก็หยุดตีคับ เสร็จเรียบร้อย ขอให้อร่อยนะคับ ^^ แก้ไขเมื่อ 26 ก.ย. 54 18:22:29 แก้ไขเมื่อ 26 ก.ย. 54 18:21:47 จากคุณ : nomask เขียนเมื่อ : 26 ก.ย. 54 18:20:33