ความคิดเห็นที่ 1 เพิ่งซื้อมาจากแมคโคร ก็ไม่แพงนะครับ ถุงใหญ่ๆ เลย ส่วนเจไหม ไม่ทราบว่าเค้าปรุงด้วยอะไรบ้าง แต่น่าจะกินได้นะ อิอิ ส่วนประโยชน์ก็ต้องเต็มๆกับสาหร่ายทะเล ก็ลองถาม google ดูนะ จากคุณ : knu+ เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 12:37:10

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนประกอบของยำสาหร่ายญี่ปุ่น มีดังนี้ค่ะ 1. น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น (Rice Wine Vinegar) 3 ช้อนโต๊ะ 2. ซีอิ้วญี่ปุ่น – โชยุ (ห้ามใช้ซีอิ้วขาวแทน) 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5. มิริน 1/2 ช้อนชา แต่ มิริน เป็นเหล้าชนิดหนึ่งทำจากข้าวญี่ปุ่น เลยไม่แน่ใจอะค่ะ ^^ จากคุณ : SuntareeEmotion (suntaree_emotion) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:40:40

ความคิดเห็นที่ 3 เคยจดสูตรไว้ เครดิตจำไม่ได้แล้วค่า เครื่องปรุง 1.สาหร่ายวากาเมะสด ล้างสะอาด แล้วนําไปลวก 1 ถ้วยตวง 2.งาขาวคั่วบุบพอแตก 1 ช้อนชา 3. ไข่กุ้ง 100 กรัม ส่วนผสมน้ำสลัด 1. น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ 2. ซีอิ๊วญี่ปุ่น - โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5. มิริน 1/2 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วิธีทํา นําสาหร่ายที่ลวกไว้แล้ว คลุกกับน้ำสลัดที่ผสมไว้ โรยด้วยงาขาวคั่วให้ทั่ว นําเข้าแช่ตู้เย็น เมื่อเย็นตัก เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง โซยุ จะมีส่วนผสมของ ถั่วเหลือง ข้าวสาลี เกลือ และส่าเหล้า เอามาหมักผสมกันค่ะ ส่วน มิริน คือเหล้าหวาน เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงหลักในการประกอบอาหารของญี่ปุ่นหลายชนิด (ได้จากการหมักข้าว) สาร่าย วากาเมะ ส่วนที่นำมาทำยำสาหร่าย จะเป็นส่วนของ ก้าน หรือไม่ก็ ลำต้น ของวากาเมะค่ะ จะหั่นเป็นเส้นๆ ยาวๆ ใสๆ เหมือนเส้นวุ้น ซึ่งถ้าร้านขายราคาถูกอาจจะมีเส้นวุ้นปนก็ได้นะคะ ส่วนประโยชน์ ลองอ่านจากในนี้ดูนะคะ http://www.learners.in.th/blog/kamrai-duan-edu3204/181959 จากคุณ : Zerbirus เขียนเมื่อ : 29 ก.ย. 54 13:46:24