๐๐๐๐๐ . . . ไม่กินเนื้อสัตว์ #1 . . . ๐๐๐๐๐
|
 |
ตอนแรกจะตั้งชื่อกระทู้ว่า เจ1 เจ2 เจ3..... ไปเรื่อยๆจนกว่าจะไม่มีอาหารเจมาโพส
แต่พอดูที่กระทู้แนะนำ เห็นหยิบยกคำว่า “เจ” มาเป็นประเด็นข้อสงสัยกัน เลยตัดสินใจเปลี่ยนชื่อกระทู้เป็น “ไม่กินเนื้อสัตว์”
ตอนป้าเป็นเด็ก คือ ประมาณ 50 ปีมาแล้ว ไม่เห็นจะมีใครสงสัยเรื่องเจกันเลย
ทุกคนจะรู้ว่ากินเจแปลว่าไม่กินเนื้อ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมทั้งไม่กินผักต้องห้าม 5 อย่าง
ส่วนจะถือศีลนุ่งขาวห่มขาวเข้าวัดไหว้พระหรือเปล่าก็เป็นเรื่องที่เพิ่มเข้าไปได้เป็นอ๊อพชั่นเสริม
ตั้งแต่คนไทยรู้จักอาหารเจ ซึ่งเป็นประเพณีของคนจีน ก็ร่วมแจมกินเจต่อเนื่องมาเรื่อยๆ จนวันนึงมีการแพร่ระบาดของธงเจ และ การแพร่ระบาดของการติดคำว่า”เจ”ไว้ที่ผลิตภัณฑ์
การแพร่ระบาดของเจ้า 2 อย่างนี้ในตอนแรกเป็นการช่วยในการตัดสินใจซื้ออาหารเจมากิน เรียกว่าช่วยได้มาก จะได้เดินเข้าไปซื้อไม่ผิดร้าน
แต่ไปๆมาๆหลายปีผ่านไปการปักธงเหลือง กับ การแปะคำว่า”เจ”กลับทำให้คนซื้อสับสน เพราะเอาไปปักในที่ที่ไม่ควรปักควรแปะ เช่น ที่แผงกล้วยปิ้ง แผงขนมถ้วย แผงผักผลไม้
หรือบางทีเอาไปติดที่ขวดน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์ม ถุงถั่วเขียว
แปะในที่ที่ไม่สมควรแปะเพราะใครๆเค้าก็รู้ว่าของพวกนั้นน่ะเจอยู่แล้ว เลยพาให้มึนงงวุ่นวาย แล้วนำเข้าสู่การสืบค้นอย่างละเอียดว่ามีเครื่องปรุงไม่เจปนบ้างมั้ย
มันเลยยาวไปถึงยีสต์จะกินได้มั้ย แล้วซีอิ๊วล่ะนั่นก็หมักจากเชื้อรา แล้วจะกินได้มั้ย
ขอบอกเลยว่า ถ้าคำว่าเจหมายถึง การไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เราจะกินขนมปังที่ทำให้ฟูด้วยยีสต์ได้ เราจะกินซีอิ๊วได้ รวมทั้งกินเห็ดได้ด้วย
เพราะยีสต์ และ เชื้อราที่ใช้ในการหมัก รวมทั้งเห็ดทุกชนิดเป็นสิ่งมีชีวิตที่จัดอยู่ใน Kingdom Fungi
ในขณะที่สัตว์ทั้งหมดจัดอยู่ใน Kingdom Animalia คนละอาณาจักรกันเห็นๆ
เพราะฉะนั้นคำตอบที่ใช้การสัณฐานวิทยามาตัดสินก็จะกิน ยีสต์ เห็ดและราได้ทั้งหมด กินผักก็ชัวร์ เพราะผักอยู่ใน Kingdom Plantae
ออกนอกเรื่องไปหน่อย ขอกลับมาที่ป้าไม่กินเนื้อสัตว์นะคะ วันนี้จะขอนำเสนออาหารที่ทำกินในช่วงไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์
เที่ยวนี้จะทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อ(เจ) งานนี้ป้าว่าป้าสร้างสรรค์ แม้หลายคนจะไม่ชอบอาหารเจที่เลียนแบบของจริง แต่ตัวคนทำ คือ ป้า ชอบค่ะ สนุกดี
.
| จากคุณ |
:
ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ 
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ก.ย. 54 12:25:21
|
|
|
| 
แวะมาปาดน้ำหมาก ซับน้ำลาย อนุโมทนากับคุณพี่ที่รับประทานเจในช่วงนี้
