ความคิดเห็นที่ 1 ..."ก้านเห็ดหอมปรุงรสเจ" ที่มีรสชาติคล้าย เนื้อเป็ด...!!!!! จากคุณ : wasawatt เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 15:48:57

ความคิดเห็นที่ 2 ใช่ค่ะ เคยไปทานร้านนึงเค้าขายอาหารเจ แล้วมีอาหารชนิดนี้ อร่อยมากทานแล้วเกิดติดใจ เหมือนเค้าเอาขาเห็ดหอมมาทอดแล้วผัดกับพริกไทย แต่ว่ารสชาติจะออกเค็มๆ คล้ายเป็ดพะโล้ พอจะกลับไปซื้ออีกร้านเค้าย้ายไปแล้วค่ะ เลยมาถามในนี้เผื่อมีใครทราบวิธีทำ ปล. ที่บ้านเราไม่ได้ทานเจนะคะ แค่อยากทานอาหารชนิดนี้ ^^ จากคุณ : Lady of the Sea เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 16:00:00

ความคิดเห็นที่ 3 ช่วงนี้เราเห็นมีขายตามร้านอาหารเจเยอะเลยค่ะ แต่ไม่รู้ว่าตัวก้านเห็ดทำยังไงนะคะ     เคยถามที่ร้านอาหารมังสวิรัต เค้าบอกว่า เป็นขาเห็ดหอมซื้อเป็นถุงมา เค้าจะเอามา ปรุงรส หมักซีอิ๊ว พริกไทย แล้วคั่วในน้ำมันให้หอมๆ ค่ะ จากคุณ : fuji_fancy เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 16:12:05

ความคิดเห็นที่ 4 ตามความเห็นที่ 3 เลยค่ะ ไม่รู้ว่าทำยังไง แต่มีขายทั่วไปนะคะ เป็นแบบแพคซอง แช่เย็น หรือ แช่แข็งค่ะ เยาวราชมีแน่ ๆ ร้านขายอาหารเจแช่แข็งทั่วไป มักจะมีนะคะ เคยซื้อที่ร้านอาหารเจ ขายทั้งปี ถนนพระรามสี่ย่านสะพานเหลือง (น่าจะชื่ออบอุ่นหรือไงเนี่ยค่ะ) ร้าน "โดยเฉพาะ" หวังหลัง ใกล้ ศิริราช เคยมีบางครั้ง จากคุณ : jeedjaad เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 16:38:54

ความคิดเห็นที่ 5 พวกนี้เป็นสำเร็จมาจากโรงงานเลยครับ แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 54 16:51:31 จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 16:51:03

ความคิดเห็นที่ 6 อยากได้สูตรเหมือนกันค่ะ ที่ทำงานก็มีขายอร่อยมากจริงๆ จากคุณ : ปลาข้าวเม่า เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:00:58

ความคิดเห็นที่ 7 โลตัสมีขายคะ ถุงละ 70-90 มั้งคะ แต่แนะนำซื้อตามร้านอาหารเจ จะอร่อยกว่าอะคะ ส่วนอันนี้ก็จากเว็บอาหารเจ ลองทำดูนะคะ ขาเห็ดปรุงรส เครื่องปรุง 1. ขาเห็ดหอม 1/2 กก. 2. ซีอิ้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ 3. เกลือ 1/2 ช้อนชา 4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 5. ซอส 1-2 ช้อนโต๊ะ 6. พริกไทย 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. แช่ขาเห็ดค้างคืน 1 คืนล้างให้สะอาดแล้วนำมาทุบ 2. ใส่ข้อ2-6 ชิมรสตามชอบ 3. ลงทอดในน้ำมันพอเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จากคุณ : mayuko21 เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:08:39

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณคร้าบบบบ ชอบเหมือนกันๆๆ อร่อยกรุบๆดีครับ จากคุณ : ชายชิน เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:23:36

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ คุณ mayuko21 ไว้จะลองเอาไปทำดูก่อนนะคะ ถ้าลองทำแล้วฝีมือเราไม่ได้เรื่องคงต้องไปตามหาซื้ออย่างที่คุณ fuji_fancy, คุณ jeedjaad, และคุณปลาทอง แนะนำมาให้ค่ะ ^^ คุณปลาข้าวเม่า, ชายชิน <<<<<<< ใช่ค่ะ อร่อยมากๆ เลยค่ะ ทานแล้วติดใจเลย ฮ่าๆ จากคุณ : Lady of the Sea เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 18:09:21

ความคิดเห็นที่ 10 -.- ปัญหาคือจะไปหาขาเห็ดจากไหน ปกติซื้อมามันก็พร้อมดอก จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 19:53:44

ความคิดเห็นที่ 11 คุณปลาทอง :  ไปซื้อที่เยาวราช ร้านขายของแห้งค่ะ บอกว่า เอาขาเห็ดหอมแห้งไม่ปรุงรส จะมีแบบก้านเล็ก กับก้านใหญ่   พอดีเพิ่งไปซื้อมาเมื่อวันจันทร์ค่ะ จากคุณ : Thanyta เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 20:11:16

ความคิดเห็นที่ 12 เร้อ มีด้วยเร้ออออ นึกว่ามันขายพร้อมดอกอย่างเดียวซะอีก *0* จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 20:37:47

ความคิดเห็นที่ 13 เอาสูตรแบบมือโปรเลยนะ 1.ซื้อขาเห็ดหอมมาจากร้านที่ขายวัตถุดิบอาหารเจ 2.ต้มสักประมาณ30 นาที 3.เอาขึ้นมาใส่น้ำเย็น 4.เอามาโขลกด้วยครกให้นิ่มที่ละอันหรือสองสามอัน   เวลาโขลกมันจะดิ้นได้ระวัง ต้องโขลกให้แตกเสียก่อน   เอาแบบให้นิ่มอย่างที่ต้องการ 5.เอาน้ำมันพืชใส่กระทะที่ตั้งไฟร้อนปานกลาง 6.เอาขาเห็ดที่นิ่มแล้วใส่ลงผัดสักพัก 7.ใส่ซ้อสปรุงรส(ภูเขาทอง /แม็กกี้) ให้พอหอม 8.ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย 9.ผัดไปเรื่อยๆ หากน้ำมันแห้งก็เติมได้เล็กน้อย 10.พอสุกหอมดีก็ใส่น้ำมันงาลงไปพอสมควร    แล้วยกลง อย่าเพิ่งกินเพราะจะทำให้เหงือกมีปัญหา    ควรให้เย็นก่อนจึงจะดีแล หมายเหตุ.(จะหมายทำไม) หากใส่งาขาวคั่วลงไปด้วยตอนสุดท้ายก็จะดียิ่งขึ้นแลเฮย จากคุณ : สามก้อนเส้าเตาก้อนหิน (เตาฟืน) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 20:48:46

ความคิดเห็นที่ 14 ที่โลตัสแช่แข็ง เรียกว่า เนื้อแพะเจ จากคุณ : เสืออมยิ้ม เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 22:27:49

ความคิดเห็นที่ 15 เมื่อวานกลับจากทำงานก็แวะไปหาซื้อที่บิ๊กซีบางใหญ่ หาไม่ได้เลย มันมีแต่แบบธรรมดาที่รวมกันกับดอก (หรือเราดูไม่ดีนะ)  แถวๆ นนทบุรีนี่คงหาซื้อไม่ได้เพราะไม่ทราบแหล่ง คงต้องไปเยาวราชอย่างที่ คุณ Thanyta กับ คุณ jeedjaad บอก จริงๆ ซะแล้ว  ขอบคุณสูตรมือโปรจาก คุณสามก้อนเส้าเตาก้อนหิน (เตาฟืน) มากๆ นะคะ   จากคุณ : เจ้าของกระทู้ (Lady of the Sea) เขียนเมื่อ : 29 ก.ย. 54 07:35:47

ความคิดเห็นที่ 16 เอาไว้ทำได้แล้ว จะมาส่งการบ้านโชว์หน้าตานะคะ หุหุ   จากคุณ : เจ้าของกระทู้ (Lady of the Sea) เขียนเมื่อ : 29 ก.ย. 54 07:41:29

ความคิดเห็นที่ 17 วันนี้ กินกับข้าว อร่อย มากกกกกกกกกกกกกก ตอนนี้ อาศัย ไปซื้อ ที่งานเจ เมืองทอง ร้านนี้ ขายเยอะมากๆๆ กระบะ บะเริ้ม ขีดละ 40 จากคุณ : `aMiZpAnDa~* เขียนเมื่อ : 29 ก.ย. 54 18:08:02

ความคิดเห็นที่ 18 ซ้ำค่าา ขอโทษค่า แก้ไขเมื่อ 29 ก.ย. 54 18:12:07 จากคุณ : `aMiZpAnDa~* เขียนเมื่อ : 29 ก.ย. 54 18:08:16

ความคิดเห็นที่ 19 อร่อย ชอบมากมาย แต่ซื้อ....แพงนิดหน่อย ขีดละ 30 บาท จากคุณ : Kaning.wk เขียนเมื่อ : 1 ต.ค. 54 14:17:40

ความคิดเห็นที่ 20 คนมาขอสูตรยังไม่ได้ทานเลยค่ะ เพราะหาซื้อไม่ได้ ยิ่งตอนนี้แถวนนทบุรีน้ำท่วมด้วย เลยทำให้หมดแรงบันดาลใจ T_T ไว้ทำได้แล้วจะเอามาโชว์ 5555 จากคุณ : Lady of the Sea เขียนเมื่อ : วันออกพรรษา 54 16:23:03