ความคิดเห็นที่ 1 นั่นลืมรูปซะงั้น จากคุณ : ผมเป็นภูมิคุ้มกันอาหมวยบกพร่อง เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:03:04

ความคิดเห็นที่ 2 ขนมมันสำปะหลังไหมคะ ถ้าใช่ ทำเองง่ายๆ ส่วนผสม มันสำปะหลังขูดฝอย 1 หัว หนักประมาณ 300 กรัม แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 100 กรัม ชอบหวานก็เพิ่มได้ค่ะ กะทิ 1 กล่อง มะพร้าวทึนทึกขูดฝอยเอาไว้โรยหน้า เกลือ นิดหน่อยตัดรสหวานให้กลมกล่อม สีผสมอาหารหลากหลายสี หัวเชื้อกลิ่นของดอกมะลิ จากคุณ : nareesom เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:16:16

ความคิดเห็นที่ 3 วิธีทำ เริ่มแรกก็เอามันสำปะหลังมาปอกเปลือกขูดเป็นฝอยๆค่ะ แล้วบีบน้ำของมันสำปะหลังออกทิ้งด้วยนะค่ะ จากคุณ : nareesom เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:17:40

ความคิดเห็นที่ 4 ต่อมาก็ผสมน้ำตาลทราย แป้งมัน น้ำกะทิ เกลือและหัวเชื้อน้ำดอกมะลิ ลงไปสักหยดสองหยด ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นขนมมันสำปะหลังให้หอมน่าทานมากยิ่งขึ้นค่ะ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ จากคุณ : nareesom เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:18:16

ความคิดเห็นที่ 5 ทีนี้เราก็ได้ส่วนผสมของขนมมันสำปะหลังมาแล้ว ก็มาเติมสีสันที่ชื่นชอบก็ตักแบ่งไปผสมสีได้ตามชอบใจค่ะ หรือชอบสีธรรมชาติของขนมมันสำปะหลังก็ไม่ต้องใส่สีก็ได้ค่ะ มันก็จะได้สีเหลืองอ่อนๆน่าทานไปอีกแบบค่ะ จากคุณ : nareesom เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:18:46

ความคิดเห็นที่ 6 แล้วก็ใส่ถ้วย หรือภาชนะอะไรก็ได้ นำไปนึ่งให้สุกค่ะ ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีค่ะ จากคุณ : nareesom เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:19:14

ความคิดเห็นที่ 7 ขนมมันสำปะหลังสุกแล้วก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ สีสวยสดใสน่าทานไหมค่ะ โรยต่อด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยบนขนมมันสำประหลังค่ะ รสชาติขนมมันสำปะหลังก็จะหวานนุ่มเหนียว เคียวหนุบๆค่ะ อร่อยยยยยยยยยยสุด............ ปล. เวลาผสมสีใส่ลงไปในขนมมันสำปะหลังกรุณาอย่ามือหนักนะค่ะ สีที่ได้จะไม่สวย แต่จะดูไม่น่าทานค่ะ ใส่สีอ่อนๆพอนึ่งสุกแล้วสีจะเข้มกว่า ตอนยังไม่ได้นึ่งค่ะ จากคุณ : nareesom เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:21:20

ความคิดเห็นที่ 8 เราว่าดูจากรูปน่าจะเป็น ขนมเกสรลำเจียกนะคะ เคยซื้อมาจากแถวบางน้ำผึ้งใกล้ร้านอาหารดังๆอ่ะค่ะ จากคุณ : ของเขาดีจริงจริงนะ (ของเขาดีจริงจริงนะ) เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:31:15

ความคิดเห็นที่ 9 งะ ยังไงกันแน่หว่า จากคุณ : ผมเป็นภูมิคุ้มกันอาหมวยบกพร่อง เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 17:56:41

ความคิดเห็นที่ 10 ตาม คห.8 http://phrasamutchedi.samutprakan.doae.go.th/km%20atap.pdf จากคุณ : wor_lek เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 18:07:41

ความคิดเห็นที่ 11 ขอยกมือตอบค่ะ  ....ภาพขนมที่เห็นในคท 1 คือภาพ..ขนมเกษรลำเจียกค่ะ  โครงการอนุรักษ์ขนมไทย เป็นผู้นำมาฝึกสอนให้กับประชาชน เมื่่อปี พ.ศ. 2540 โดยท่านเจ้าอาวาส วัดคลองเตยในเป็นผู้มอบสูตรของ...โยมแม่ท่านให้ค่ะ... มีอีกชนิด ที่ใช้แป้งข้าวเหนียวโรยห่อ เรียกว่า ขนมดอกลำเจียกค่ะ เป็นขนมประจำจังหวัดอ่างทองค่ะ...... จากคุณ : Three days before Valentine's เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 18:15:00

ความคิดเห็นที่ 12 แหะๆ หน้าแตกเลย ^^ จากคุณ : nareesom เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 18:18:47

ความคิดเห็นที่ 13 ขนมมันสำปะหลังก็น่ากินเหมือนกันครับ ^^ จากคุณ : ผมเป็นภูมิคุ้มกันอาหมวยบกพร่อง เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 18:24:15

ความคิดเห็นที่ 14             ขอตอบด้วยนะคะ เพื่อเป็นวิทยาทาน..... ปัจจุบันที่ทำขาย ตรงกับที่คุณ ของเขาดีจริงจริงนะ (ของเขาดีจริงจริงนะ) พูดถูกค่ะที่ตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง.. ท่านผู้ใดสนใจเรียน ติดต่อเรียนได้ ฟรี โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายค่ะ ....ที่โครงการอนุรักษ์ขนมไทยค่ะ ..... เพราะหลวงพ่อท่านให้อุทิศเป็นส่วนกุศล ให้กับโยมแม่ท่านค่ะ....ขอบพระคุณค่ะ จากคุณ : Three days before Valentine's เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 18:32:27

ความคิดเห็นที่ 15 สำหรับขนมมันสัมปะหลังของคุณ nareesom  ขออนุญาตเก็บสูตร มาทำรับประทานค่ะ .... ดูท่าจะต้องอร่อย..แน่ ๆ  ค่ะ   ขอเป็นค่ายกมือตอบนะคะ คุณ ผมเป็นภูมิคุ้มกันอาหมวยบกพร่อง... จากคุณ : Three days before Valentine's เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 18:37:09

ความคิดเห็นที่ 16 หุๆ ลอกเพื่อนเขามาเหมือนกัน อิอิ จากคุณ : nareesom เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 19:05:43

ความคิดเห็นที่ 17 เข้ามากระทู้เดียวได้รู้ 2 เรื่อง 1.รู้ชื่อขนมสวย ๆ นี่คือ ขนมเกษรลำเจียก 2.ได้ชมวิธีการทำ ขนมมันสำปะหลัง น่าทานมาก จากคุณ : Primetime เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 20:11:03

ความคิดเห็นที่ 18 ขอบคุณ คุณ nareesom  สูตรขนมมันสำปะหลังอยากกินมากอยู่พอดี เพราะไม่มีขายแถวนี้ ทำเองดีกว่า จากคุณ : Rinta เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 21:11:42

ความคิดเห็นที่ 19 แล้วผมจะไปบางน้ำผึ้งยังไงละเนี่ย รถก็ม่ายมี - - จากคุณ : ผมเป็นภูมิคุ้มกันอาหมวยบกพร่อง เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 21:18:37

ความคิดเห็นที่ 20 เข้ามาเพราะชื่อจขกท.555 แล้วก็โป๊ะเช๊ะได้เซฟสูตรขนมมันอร่อยๆของคุณnareesom ได้ความรู้จากคุณของเขาดีจริงจริงนะ  แล้วก็คุณThree days before Valentine's กระทู้นี้คุ้มจริงๆเลย จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 21:43:19

ความคิดเห็นที่ 21 จะมาตลาดน้ำบางน้ำหลอคะ อยู่แถวไหนอะคะ เพื่อจะพอแนะนำได้ แหะๆบ้านเค้าเอง จากคุณ : mayuko21 เขียนเมื่อ : 28 ก.ย. 54 22:57:37

ความคิดเห็นที่ 22 ขออนุญาตเสริมนะคะ สำหรับเกสรลำเจียกก็มีอีกแบบค่ะที่มีมานานแล้ว วิธีการทำค่อนข้างยุ่งยาก เคยดูจากซีดีค่ะ หน้าตาไม่เหมือนกับอันนี้เลย แต่เข้าใจว่ารูปร่างของขนมตามของ จขกท. ชาวบ้านที่ทำขึ้นอาจเห็นว่าหน้าตาคล้าย เกสรลำเจียก จึงได้ตั้งชื่อตามลักษณะ ซึ่งดันไปซ้ำกับขนมเดิมที่มีอยู่ค่ะ สำหรับเกสรลำเจียก แบบดั้งเดิมจะมี2ส่วน คือไส้กับแป้งด้านนอก ซึ่งแป้งด้านนอกที่แหละค่ะ ตัวที่ยาก วิธีการก็คือร่อนแป้งลงบนกะทะก้นแบนที่พอร้อน นำไส้ใส่ลงไปแล้วม้วนคล้ายๆ โรตีชิ้นเล็กๆค่ะ ขนมชนิดนี้เกิดมาเราก็ยังไม่เคยเห็นเลยค่ะ ที่รู้จักก็เพราะดูจากซีดี จึงนำข้อมูลนี้มาแชร์ด้วยค่ะ อยากให้หลายๆท่านได้รู้จัก และมีภาพมาด้วยค่ะ ที่มาของภาพ: http://www.papamenu.com/?p=1702 (เห็นภาพทีแรกก็นึกว่าขนมมันสำปะหลังเช่นกันค่ะ ยังสงสัยว่าทำไมดูแห้งจัง จะอร่อยมั้ย อิอิ) แก้ไขเมื่อ 29 ก.ย. 54 01:36:22 จากคุณ : diyamoto เขียนเมื่อ : 29 ก.ย. 54 01:35:05