|
ทำเป็นยำบ้างก็ได้ค่ะ น้ำยำประกอบด้วย น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ไม่มีน้ำมันเลย
และน้ำยำตัวนี้ อาจจะนำมาดัดแปลง โดยผสมกับน้ำสลัดครีม เพื่อลดสัดส่วนของ
น้ำสลัด(ที่มีน้ำมันอยู่เยอะ)ลง
เคยเห็นร้านอาหารร้านหนึ่ง ทำสลัดปูนิ่ม ใช้น้ำสลัดครีมมาผสมน้ำยำ
(แต่ใช้เกลือแทนน้ำปลาเพื่อกันกลิ่นน้ำปลารบกวน) แล้วตำพริกเหลืองลงไปด้วย
คลุกกับผักกาดแก้ว วางข้างๆปูนิ่มทอดมา เป็นเมนูเด็ดของร้านเลยค่ะ
นอกจากนี้ อาจจะทำน้ำสลัดยำในแบบยำทูน่าของร้านฟูจิก็ได้ คือ น้ำสลัดผสมน้ำยำคล้ายกัน แต่อันนี้ ใส่พริกขี้หนูซอย ตะไคร้ซอยลงไปแทนค่ะ
| จากคุณ |
:
กุ๊กกลาง  
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ก.ย. 54 07:31:13
|
|
|
|
แนะนำน้ำสลัดที่ไม่อ้วน หรือไขมันต่ำหน่อยจ้า
