ความคิดเห็นที่ 1 ช็อคโกแลตลาวา (ลาวาเค้ก) ช็อคโกแลตลาวา (ลาวาเค้ก) เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย ที่อัดแน่นไปด้วยช๊อคโกแลตอุ่นๆ ภายใน เวลาเอาช้อนตัดลงไปก็ได้รสสัมผัสของช็อคโกแลตที่หอมหวานข้างในกับเค้กช็อคโกแลตเนื้อ¬นุ่มข้างนอก จะทานคู่กับผลไม้หรือไอศกรีมก็อร่อยได้ทั้งคู่ครับช็อคโกแลตลาวา วัตถุดิบ 1. แป้งสาลีอเนกซ์ประสงค์ ½ ถ้วย 2. ช็อคโกแลตแท่ง 120 กรัม 3. ไข่ไก่ 4 ฟอง 4. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย 5. เนยเค็ม 120 กรัม 6. เนยขาว 2 ชต. (เอาไว้ทาพิมพ์) 7. ไอซ์ซิ่ง 2 ชต. (เอาไว้โรยตกแต่ง) 8. น้ำตาลทราย 2 ชต. (เอาไว้เคลือบพิมพ์) 9. ไอศกรีมวนิลา 1 ลูก วิธีทำ 1.นำช็อคโกแลตไปตุ๋นให้ละลาย จากนั้นเติมเนยเค็มลงไป คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ พักไว้ให้เย็น 2.ผสมไข่ไก่ ,น้ำตาลทราย ตีให้ขึ้นฟูและน้ำตาลละลายจนหมด 3.ค่อยๆเติมแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงค่อยเติมช็อคโกแลตตุ๋นลงไปทีละน้อย จะผสมเป็นเนื้อเดียวกัน 4.ทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ และเคลือบด้านในพิมพ์ด้วยน้ำตาลทราย 5.หยอดส่วนผสมลงพิมพ์ ¾ พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา. ใช้เวลาอบ 10 นาที 6.คว่ำถ้วยพิมพ์ใส่จาน แล้วแกะพิมพ์ออกมา โรยหน้าด้วยไอซ์ซิ่งใช้มีดตัดตัวช็อกโกแลตเล็กน้อยครึ่งนึง เสริฟ์คู่ไอศกรีมวนิลาเป็นอันเสร็จ http://www.youtube.com/watch?v=sAhkAnpM08Uลิ้งค์นี้มีสอนทำด้วยค่ะ แก้ไขเมื่อ 30 ก.ย. 54 17:56:54 จากคุณ : pinno (pinno) เขียนเมื่อ : 30 ก.ย. 54 17:52:55