ความคิดเห็นที่ 1 ที่เบลเยี่ยม เค้าจะทอดสองครั้งอ่ะค่ะ ก้อกรอบดีนะคะ ทอดครั้งแรกมันจะนิ่มๆ ทอดอีกครั้งกรอบค่ะ จากคุณ : คนเพี้ยนเพี้ยน เขียนเมื่อ : 1 ต.ค. 54 18:11:57

ความคิดเห็นที่ 2 น้ำมันท่วมๆ ร้อนจัดๆ เอามันฝรั่งออกจากช่องแข็งแล้วลงทอดประมาณ 8-10 นาที กรอบทุกทีค่ะ จากคุณ : apple-latte เขียนเมื่อ : 1 ต.ค. 54 18:29:45

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่รู้คุณหมูทอดแบบที่หั่นมันฝรั่งมาทอดเองหรือซื้อแบบแช่แข็งมา เอาเป็นว่าแช่ช่องฟรีซทั้ง 2 แบบค่ะ ถ้าเป็นการหั่นมันฝรั่งแนะนำให้ทอดรอบแรกซัก 3 นาทีก่อน ยกขึ้นรอให้เย็นเข้าช่องฟรีซค่ะ แล้วค่อยทอดรอบสอง ส่วนที่ซื้อสำเร็จมาจากห้างก็ให้เอาเข้าช่องฟรีซพอจะทานก็เอาออกมาทอด อย่าทอดตอนที่เพิ่งซื้อกลับมา มันฝรั่งมันนิ่มไปแล้วค่ะ จากคุณ : ปรัซซี่ เขียนเมื่อ : 1 ต.ค. 54 18:38:02

ความคิดเห็นที่ 4  ขอบคณ ทกความเห็นนะครับ  ยังงีหลังไมค์ถามคณปรัซซี่ดีกว่า   แก้ไขเมื่อ 01 ต.ค. 54 18:55:01 จากคุณ : prd08 เขียนเมื่อ : 1 ต.ค. 54 18:54:13

ความคิดเห็นที่ 5   ...แก้ไขครับผม... แก้ไขเมื่อ 01 ต.ค. 54 20:59:47 จากคุณ : Armenhotep เขียนเมื่อ : 1 ต.ค. 54 20:58:02

ความคิดเห็นที่ 6 ...ที่ผมทอดก็ซื้อที่แบบแช่แข็งมาน่ะครับ  แช่ให้แข็งจัด  ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ  ตั้งจนร้อน  ใช้ตะเกียบหรือไม้จุ่มดูน่ะฮะแล้วทอดครั้งแรกพอให้แค่นิ่มแล้วเอาขึ้นพักไว้  แล้วปล่อยน้ำมันให้ร้อนเท่าเดิมแล้วลงใหม่น่ะครับ  ผมทำอย่างนี้ก็โอเคดีนะฮะ:) ปล.ผมอ่านจากในหนังสือ"สูตรลับ เลอ กอร์ดอง เบลอ"ของคุณวิชญา บุณยเกตุ เขาบอกไว้ว่า "อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับทอดมันฝรั่งในครั้งแรกคือ  160  องศาเซลเซียส  ทอดทีละน้อย  เพราะหากใส่มันฝรั่งทอดทีละมากๆจะทำให้มันฝรั่งติดกันเป็นแพ  ทอดนานประมาณ 7-8 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งนิ่ม  จากนั้นจึงใช้ทิชชูซับมันให้แห้ง  แล้วนำมาทอดอีกครั้งในน้ำมันที่มีอุณหภูมิความร้อนมากขึ้นประมาณ 190 องศาเซลเซียส จนมันฝรั่งมีสีน้ำตาลทองสวยและกรอบ  ซับด้วยทิชชูอีกครั้งและโรยเกลือให้ทั่ว" จากคุณ : Armenhotep เขียนเมื่อ : 1 ต.ค. 54 21:04:09

ความคิดเห็นที่ 7 ทอดยังไง เขาก็กินจ้า จากคุณ : kokang&nana เขียนเมื่อ : 1 ต.ค. 54 21:08:25

ความคิดเห็นที่ 8 เราไม่ได้ทอด 2 รอบ  แต่ทอดไปเรื่อยๆ เอาตะหลิวกดๆดูมันจะรู้สึกแข็งๆ แปลว่ามันกรอบแล้ว - -" จากคุณ : Nattyam เขียนเมื่อ : 2 ต.ค. 54 23:17:14

ความคิดเห็นที่ 9 ทอดสองรอบเหมือนกันค่ะ อร่ยกรอบทุกทีเมื่อทอดสองรอบ จากคุณ : pano เขียนเมื่อ : 3 ต.ค. 54 13:35:33