ความคิดเห็นที่ 1 ซื้อสันในมาสับเองค่ะ...หรือไม่ก้อหมูบดติดมันแบบหยาบๆ.. จากคุณ : น้ำหวานกับน้ำพุ เขียนเมื่อ : 5 ต.ค. 54 23:27:08

ความคิดเห็นที่ 2 บ้านเรากินเฉพาะสันคอเท่านั้นค่ะ เป็นเนื้อนุ่มผสมมันเล็กน้อย ส่วนอื่นไม่ทานค่ะ แล้วอีกอย่างนึงจะไม่ซื้อในตลาดค่ะ (เพราะส่วนมากใส่สารเนื้อแดง หมูจะแข็งเหนียวไม่มีมัน)เวลาซื้อเนื้อเราซื้อที่ห้างดอกบัว ค่ะ จากคุณ : cindychu เขียนเมื่อ : 5 ต.ค. 54 23:36:52

ความคิดเห็นที่ 3 สันในนุ่มแน่นอนค่ะ ^^สับเองผสมกับมันหมูนิดหน่อย รับรอง นุ่มลิ้นนนนน จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : 5 ต.ค. 54 23:44:00

ความคิดเห็นที่ 4 มาแอบดููู^^ จากคุณ : เชฟกะทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 5 ต.ค. 54 23:45:16

ความคิดเห็นที่ 5 หมูสับห้างดอกบัว  ผสม มัน  อร่อยดี จากคุณ : konlennet เขียนเมื่อ : 6 ต.ค. 54 00:17:30

ความคิดเห็นที่ 6 ป๋มอยากรุ้ u_u จากคุณ : nasaseria เขียนเมื่อ : 6 ต.ค. 54 00:42:16

ความคิดเห็นที่ 7 ของเราก็ใช้หมูบด เอามาใส่ซีอิ้วขาวนิด น้ำตาลหน่อย น้ำมันพืช คนๆให้เ้ข้ากัน พักไว้ซักครึ่งชั่วโมง แล้่วค่อยเอามาผัดค่ะ ก็นุ่มขึ้นมาได้หน่อยนึง แต่ยังไม่ถึงกับละลายในปากนะคะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 6 ต.ค. 54 01:43:14

ความคิดเห็นที่ 8 วันนั้นดูจากรายการกินอยู่คือ    ถ้าจะทำให้หมูนุ่ม   เวลาสับหยอดน้ำลงไปด้วยจ๊ะ  หมู จะนุ่ม   เพราะน้ำซึมเข้าไปในหมูจ๊ะ   ลองเสริจหาย้อนหลังดูนะ จากคุณ : สริตา เขียนเมื่อ : 6 ต.ค. 54 07:19:02

ความคิดเห็นที่ 9 ของเราใช้หมูสามชั้นค่ะ  เลือกชิ้นที่มันหมูไม่มาก ที่ตลาดจะมีเจ้าประจำกันอยู่   ให้เขาล้างก่อนแล้วบดให้ ถ้าทำกะเพราหมูสับจะให้เขาบดรอบเดียว แต่ถ้ามาทำอาหารประเภทโจ๊ก จะให้เขาบด 2 รอบ ความที่เป็นหมูสามชั้นเขาเลยนิ่มอ่ะค่ะ จากคุณ : inter rabbit เขียนเมื่อ : 6 ต.ค. 54 08:26:43

ความคิดเห็นที่ 10 ...  หมูสับ อยากให้นิ่ม ๆ ลองใช้ส่วนสามชั้น  เลาะหนังออก แล้วให้เค้าบดให้  หรือจะนำใสบเองก็ได้ครับ    แต่เมื่อละเอียดดีแล้ว ให้นำมาขยำต่ออีกนิด แล้วใส่น้ำแข็งบดลงไปหน่อย  ประมาณว่า ถ้าหมูสับครึ่งกิโล  ใส่น้ำแข็งลงไปซัก 3 ช้อนโต๊ะก็พอครับ แล้วขยำ ๆ และจับก้อนหมูสับนั้น ฟาดลงใส่ในกาละมังซัก 3 ครั้ง     ลองนำไปผัดกะเพราดูครับ เนื้อหมูบะช่อที่ได้จะนิ่มกว่าปกติครับ หรือจะนำมาผสมด้วยกระเทียมบดซัก 5 กลีบ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา  ซีอิ้วขาว เกลือป่นนิดหน่อย ขยำ ๆ ต่ออีกนิด  ก็ได้บะช่อใส่ในแกงจืดอร่อย ๆ แล้วครับ     เคล็ดอีกนิดสำหรับแกงจืด  ให้ลองเหยาะเหล้าจีนลงไปก่อนจะปิดไฟซัก 1 ฝา  คนให้ทั่ว แล้วตักใส่ชามครับ  อร่อยและหอมทันตาเห็นเลยครับ จากคุณ : ชายกาง... (OverEat) เขียนเมื่อ : 6 ต.ค. 54 08:38:30

ความคิดเห็นที่ 11 ขอบคุณคุณชายกางมากค่ะ ได้เคล็ดลับหลายๆอย่างจากคุณชายกางนี่แหล่ะค่ะ บางครั้งไม่ค่อยเข้ามาอ่านที่ก้นครัวบ่อยนัก อยากร่วม เป็นสมาชิกเวลาสัญจรไปกินที่นั่นที่นี่ หรือเวลาไปทำบุญด้วยกัน จะได้นำอาหารไปร่วมทำบุญด้วย เกิดชาติหน้าจะได้กินของอร่อยๆเหมือนชาตินี้อีกหน่ะคะ มีอะไรที่เป็นกิจกรรมดีๆ ช่วยหลังไมค์ให้หน่อยนะคะ และขอให้คุณชายกางมีสุขภาพแข็งแรง Enjoy Eating กันต่อไปเรื่อยๆนะคะ จากคุณ : ลูกชิ้นปลากราย เขียนเมื่อ : 6 ต.ค. 54 09:26:05

ความคิดเห็นที่ 12 ต้องเผ็ดระดับ 5  นะถึงจะแซ่บ จากคุณ : maruman เขียนเมื่อ : 6 ต.ค. 54 22:28:02

ความคิดเห็นที่ 13 เราซื้อที่เค้าบดแล้ว มันติดมันค่ะถึงจะอร่อย  เอาแบบไม่ติดมันมาสามีร้องไห้เลยเพระไม่นุ่ม ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ เราหมักไว้ก่อนค่ะ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้ว น้ำตาล พริกไทยหน่อย  ใส่ไข่หนึ่งฟองค่ะ  ต่อครึ่งโล หรือหนึ่งโลนะคะ  แล้วใช้มือนวดผสมกันค่ะ  นวดๆไปมันจะเหนียวๆขึ้นค่ะ เป็นอันใช้ได้  เราหมักค้างคืนค่ะ  นุ่มแน่นอนคะ จากคุณ : ฮิปโปหูกาง เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 11:43:59