****ไปทำผัดกระเพราแจกชาวบ้านที่สิงห์บุรี เมื่อวันที่ 10 ต.ค.****
|
 |
ช่วงนี้ชีพจรลงเท้า ใครจะทำอาหาร เป็นต้องโทรมาชวน เลยต้องเดินสายทำอาหารเป็นว่าเล่น ไม่ว่างานเล็กงานใหญ่ ผมไปหมด แต่งานนี้พิเศษหน่อย เพราะจะต้องไปทำอาหารเลี้ยงชาวบ้านที่ประสบภัยน้ำท่วมที่ อ.อินทร์บุรี จ.สิงห์บุรี
โจทย์ที่ให้มาก็คือต้องทำอาหารกล่องจำนวน 500 กล่อง แต่มองไปมองมา คนที่จะร่วมขบวนไปด้วย มีผมทำอาหารเป็นคนเดียว ตายล่ะหว่า จะทำอาหารไปจากกรุงเทพฯ เลยก็คงไม่ไหว เพราะอาหารจะบูดเสียเสียก่อน ก็เลยสรุปว่าทำอาหารง่าย ๆ ดีกว่า ซึ่งอาหารหลัก ๆ ก็จะเป็น กระเพราหมูสับ กับไข่ต้ม แต่อาจจะเตรียมอาหารอย่างอื่นไปด้วย สำหรับคนไม่ทานหมู และก็น่าจะเตรียมวัตถุดิบทำอาหารเผื่อสำหรับเจ้าหน้าที่ที่นั่นไปด้วยอีกต่างหาก เผื่อเหลือดีกว่าเผื่อขาด
สรุปแล้วเตรียมหมูสับไป 40 กก. ไก่บด 10 กก. ถั่วฝักยาว 10 กก. และแครอท 3 กก. เอาไว้เพิ่มสีสัน ไข่ไก่ต้มสุกไปตั้งแต่คืนวันเสาร์ 500 ฟอง แล้วก็เอาไข่ดิบไปอีก 3 แพ็ค ถ้าอาหารไม่พอ จะได้ใช้ทำข้าวผัด
หน้าตาอาหารกล่องที่แจกให้ชาวบ้าน ตักแบบไม่ยั้ง ผัดกระเพราไป 6 กะทะ กระเพราไก่ 1 กะทะ และข้าวผัดไข่อีก 2 กะทะใหญ่ ๆ ดีที่เตรียมวัตถุดิบไปเยอะ ไม่งั้นไม่พอแจก เพราะบางคนขอ 2-3 กล่อง
อาหารผัดร้อน ๆ ยังไงก็อร่อย หมดเกลี้ยงไม่เหลือหรอ ดีที่ซื้อขนมปังแถวไปอีกเยอะแยะ ใครไม่อิ่มก็ซัดขนมปังไปก็แล้วกัน
| จากคุณ |
:
sakchai splash   
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 ต.ค. 54 19:26:43
|
|
|
| 
