 |
เครื่องแกง..น้ำพริกแกงเผ็ด..
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5-10 เม็ด (แกะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น แช่น้ำ)
กระเทียมซอย 10 กลีบ, หอมแดงซอย 5 หัว,เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ,ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ,ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ,ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ,รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ,
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ,กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียมเครื่องเสร็จแล้ว นำมาพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตามด้วยของแข็งก่อน..ใส่ข่า,ตะไคร้,ผิวมะกรูด,รากผักชี โขลกจนละเอียด ตามด้วยกระเทียม,หอมแดง,พริกไทย ละเอียดดีแล้วปิดท้ายด้วยกะปิ โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน
ได้เครื่องแกงแล้ว.. มาดูวิธีทำกันเลยครับ..ตามนี้
มาดูเชฟน่ารักๆ ทำเมนูนี้กัน..ผมละชอบจริงๆ เชฟอ่ะ ทำอาหารมากมายจริงๆ เหอ..เหอ..
ปลาดุก ไม่ต้องทอดเกรียมแบบนั้นก็ได้นะครับ
แก้ไขเมื่อ 19 ต.ค. 54 12:58:53
| จากคุณ |
:
ตะวันลับฟ้า  
|
| เขียนเมื่อ |
:
19 ต.ค. 54 12:54:20
|
|
|
|
|
ขอสูตรปลาดุกผัดเผ็ดขลุกขลิกครับ
... ลองชมผัดเผ็ดปลาดุกของผมดูนะครับ