ทำสังขยาแล้วทำไมเป็นอย่างนี้
|
 |
คือสังขยานี่การตีไข่ใส่น้ำตาลก่อน แล้วผสมนมข้นจืดกับแป้งข้าวโพด ผงโกโก้ แล้วค่อยมาผสมส่วนผสมสองอย่างนี้เข้าด้วยกันทีหลัง กับการผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วกวนทีเดียวเลย มีผลต่อความหนืดของสังขยาหรือไม่
เราใช้ไข่ไก่สองฟองตีใส่นมจืดของเด็กกล่องนึง 250 มล แล้วเทผงโกโก้ลงไป ใส่แป้งข้าวโพดตามสูตร แล้วกวน ใส่เกลือนิดนึง
ปัญหาคือกวนเท่าไหร่มันก็ไม่ข้น ถามว่า
อะไรคือส่วนผสมที่เป็นหัวใจของสังขยาที่ทำให้ส่วนผสมข้น ตอนนี้ไม่ไหวเลยใส่ผงวุ้นลงไปหน่อยแล้วคะเพราะกวนจนกะทะจะไหม้อยู่แล้ว
ขอบคุณค่ะ
แก้ไขเมื่อ 19 ต.ค. 54 21:15:45
| จากคุณ |
:
warinchamrab 
|
| เขียนเมื่อ |
:
19 ต.ค. 54 21:15:01
|
|
|
| 
