ความคิดเห็นที่ 1 เรื่องซื้อสูตร ก็ซื้อได้ หาก จขกท ไม่มีความชำนาญในการทำราดหน้า หรือ จะทำอย่างไร?ให้อร่อย เทคนิคการหมักหมู เทคนิคการทำเส้นให้หอม การเลือกใช้วัตถุดิบ ลองทำตาม ตะโก ดูสักจากมั้๊ยครับ   เส้นใหญ่ หากต้องการให้หอมกะทะ ควรผัดไฟแรงน้ำมันน้อยๆเคลือบกะทะ ผัดให้ขึ้นควัน เส้นก็จะหอมครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 17:56:38

ความคิดเห็นที่ 2 หมูจะให้อร่อย นุ่ม ก็ควรหมักโดยใช้น้ำตาล ซ๊อสถั่ว น้ำมันหอย ปรุงรสหมักตามชอบ หมักข้ามคืนยิ่งดี หมูจะนุ่ม จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 17:59:02

ความคิดเห็นที่ 3 ที่สำคัญซึ่งทำให้ราดหน้าหอม น่าทาน จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 18:00:42

ความคิดเห็นที่ 4 ผัดกระทียมให้เหลืองหอม ใส่เต้าเจี้ยว ใส่น้ำซุป ใส่หมูหมัก ใส่เครื่องปรุง ดูว่า เครื่องปรุงในหมูรสเข้มพอรึยัง ใส่แป้งมันละลายน้ำ หรือใช้แป้งมันฮ่องกง ผสม หรือแป้งข้าวโพดผสม ตามชอบ (แต่ตะโกใช้ แป้งมัน อย่างเดียว) ใส่ผักแล้วยกขึ้น  (ผักที่อร่อยใช้คะน้า ฮ่องกง) ผักใส่ท้ายสุด แล้วยกขึ้นเลย ไม่งั้นผักนิ่ม ไม่กรอบอร่อย ใส่พริกไท โรยหน้า ก่อนเสริฟ ไม่ยากเลยครับ ลองทำทานเองสักจานสิครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 18:05:49

ความคิดเห็นที่ 5 ราดหน้าที่อร่อยๆ หาทานยากมากครับ เดี๋ยวนี้ ที่หาดใหญ่มีเจ้านึง ตะโกชอบทั้งผัดซีอิ้ว และราดหน้า เค้าจะห่อใบตอง มัดเชือกกล้วย   ผัดราดหน้าไป ก็บ่นไป  แต่ของเค้าอร่อยจริง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 18:09:17

ความคิดเห็นที่ 6 เห็นแล้วอยากทาน ให้กิ๊ฟไม่ได้ ให้ใจแล้วกัน จากคุณ : ชิโร่หมูหยอง เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 18:29:55

ความคิดเห็นที่ 7 วันนี้ไปซื้อราดหน้ามาจากแถวเมืองนนท์ ช่วงบริเวณที่น้ำยังไม่ท่วม ราดหน้าเส้นใหญ่ใส่ไข่ 2 ถุง ยังไม่น่าทานเท่าของคุณตะโกเลย จากคุณ : ลูกชิ้นปลากราย เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 18:34:20

ความคิดเห็นที่ 8 คุณตะโก เล่นเอาหิวเลย บาปนะเนี่ย diet อยู่แต่อยากกินราดหน้าจังแล้ว จากคุณ : คุณป้าหน้าใส เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 18:43:04

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณ คุณ ตะโก ครับ ว่างๆผมจะลองทำทานดูครับ แต่ร้านที่ตามหาเป็นร้านที่ผมมั่นใจว่าจะขายดีแน่ เพราะพ่อผมกินตั้งแต่เด็ก และตัวผมเองก็กินตั้งแต่เด็ก ขนาดแช่ตู้เย็นไว้แล้วมากินอีกทียังอร่อยเลยครับ แถมน้ำส้มสายชูเป็นพริกแบบเม็ดเล็กเผ็ดเอาเรื่องเหมือนกัน ขอบคุณครับ จากคุณ : พ่อมดใหม่ (พ่อมดใหม่) เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 21:47:14

ความคิดเห็นที่ 10 55555 รู้สึกว่าช่วงนี้พ่อหนุ่มตะโกจะไฟแรงนะครับ จัดหนักเหลือเกิน^^ เปลี่ยนเป็นสมาชิกถาวรได้แล้วม๊างงงงงงง จะได้ให้กิ๊ฟกันได้ 555^^ ถึง จขกท จริงๆผมมีสูตรราดหน้าหลายที่ ไปเรียนมาเลยก็มี สูตรพริกที่คุณบอกผมก็รู้ ถ้าสนใจก็ลงเมล์ไว้ครับ เดี๋ยวผมสแกนแล้วจะส่งไปให้ครับ ผมขี้เกียจพิมพ์ แต่ต้องขออนุญาตรื้อก่อนนะ เพราะสูตรอาหารผมจะปริ๊นแถมทุกอย่างแล้วใส่แฟ้มเก็บไว้ครับ^^ แก้ไขเมื่อ 21 ต.ค. 54 23:23:17 จากคุณ : เชฟกะทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 23:20:44

ความคิดเห็นที่ 11 ขอบคุณท่าน เชฟกะทะเหล็ก เมล์ผมครับ wizardmai@yahoo.com ครับ แต่ยังไงก็ยังอยากได้ร้านที่ว่าด้วยครับ จากคุณ : พ่อมดใหม่ (พ่อมดใหม่) เขียนเมื่อ : 21 ต.ค. 54 23:25:59

ความคิดเห็นที่ 12 กำลังอยากทำอยู่พอดีค่ะคุณตะโก    ขอจดสูตรไปด้วยค่ะ จากคุณ : panmile_ae เขียนเมื่อ : 22 ต.ค. 54 08:18:34

ความคิดเห็นที่ 13 คุณตะโกทำน่าทานจัง!!! จากคุณ : คาร์เนชั่นสีม่วง เขียนเมื่อ : 22 ต.ค. 54 11:11:54

ความคิดเห็นที่ 14 ผมชอบหมูสูตรของ ราดหน้าวิหารหลวงพ่อโต  สีคิ้ว  ใครพอรู้บ้างว่าทำยังไง  หรือว่ามีร้านไหนขายแบบนี้อยู่ เคยทานหมูลักษณะนี้ตรงโพธิ์สามต้น ตรงข้ามผับเธคที่ปิดไปแล้ว  เมื่อก่อนไปเที่ยวทีไรก่อนกลับต้องแวะทานทุกครั้ง จากคุณ : Chip lost เขียนเมื่อ : 25 ต.ค. 54 14:54:13