ความคิดเห็นที่ 1 ต้องขอบคุณเจ๊เล้งที่ให้สัมภาษณ์ออกทีวีว่าคนกรุงซื้อของแต่ในห้างพอหมด ก็โวยวายว่าของขาด ให้เดินไปตลาด ตลาดยังมีทุกอย่างเลย เราเคยเสียใจซื้อไข่ในห้างไม่ได้ แพงก็อยากได้ เลยไปซื้อที่ตลาด  ตลาดน้ำร้อน ที่สถานีรถไฟบางกอกน้อยข้างๆศิริราชนั่นละคะ ไข่เป็ดกองพะเนิน ซื้อไข่เป็ดเพราะได้ฟองโต ฟองห้าบาท เอามายี่สิบฟองเลย มาถึงก็มาล้างให้สะอาด จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 06:50:05

ความคิดเห็นที่ 2 ซื้อเกลือมาแพคนึง 8 บาท ได้เกลือมา 10 ถุง จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 06:50:59

ความคิดเห็นที่ 3 ซื้อกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดมา 30 บาท ตะกร้าเล็กที่ใส่ในกล่องได้เอาไว้ดันไข่ไม่ให้ลอย 5 บาท ต้องมีรูๆให้น้ำผ่านได้นะคะ จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 06:53:33

ความคิดเห็นที่ 4 จริงๆก็ไม่ได้ทำไข่เค็มบ่อย เพราะมีแต่คุณแม่ทำ งานนี้ต้องเพิ่งตัวเอง เลยโทรถามว่าใส่เกลือเยอะไหม ได้คำตอบมาว่า "ต้มน้ำแล้วใส่เกลือไปเรื่อยจนเกลือไม่ละลายแล้ว" เออเว๊ยแม่เราตอบเหมือนตอนเรียนเคมี สรุปถ้าน้ำหนึ่งหม้อใช้เกลือห้าถุง แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 54 07:16:50 จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 06:57:01

ความคิดเห็นที่ 5 ต้มน้ำใส่เกลือคนๆไป ช่วงแรกน้ำจะดูขุ่นพอเกลือละลายน้ำมันจะใส แต่พอมันได้ที่  คนเท่าไรก็ไม่ก็จะเห็นเศษเกลือเป็นผงๆลอย เราก็มาตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ถ้าใจร้อนก็เอาหม้อไปแช่น้ำซะ จะได้เย็นไว้ อย่าราดไข่ไปตอนน้ำร้อนนะคะ เดี๋ยวได้กินไข่ลวกยี่สิบฟอง.......ซวยเลย แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 54 07:15:40 จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 07:00:46

ความคิดเห็นที่ 6 ระหว่างนั้นเราก็จัดเรียงไข่ใส่กล่อง จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 07:03:34

ความคิดเห็นที่ 7 เอาตะกร้าหงายขึ้นใส่ลงไปลึกๆ เวลาใส่น้ำเกลือไข่มันจะลอยขึ้น ไข่ไม่โดนน้ำเกลือมันจะไม่เป็นไข่เค็มแล้วก็อาจเสียด้วยนะคะ จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 07:04:02

ความคิดเห็นที่ 8 พอน้ำเกลือเย็นแล้ว เราก็เอามาเทใส่ ปิดกล่อง ติดวันที่เรียบร้อย.... เค้ารอตัวนะจ้ะ........ไข่เค็ม  แต่ถ้าจำเป็น ก็หยิบมาใช้ก่อนได้เลย จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 07:07:48

ความคิดเห็นที่ 9 เราทำสองชุด         ไข่เป็ด 20 ฟอง  100 บาท          เกลือ  10 ถุง         8 บาท          กล่อง ตะกร้า       35 บาท                     รวมค่าเสียหาย 143 บาทค่า            เรื่องน้ำท่วม ทุกคนคงเดือดร้อนกันหมดมากน้อยต่างกันไป                  เราสู้ให้มันผ่านไปด้วยกันนะคะ สู้!!! พอมันผ่านไปเราคงหัวเราะไปกับมัน            และเล่าเรื่องนั้นนี้ให้ใครๆฟังอย่างสนุกสนาน จะรอวันนั้นค่ะ จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 07:13:03

ความคิดเห็นที่ 10 ต้องทิ้งไว้กี่วันคะ  เคยทำแล้วมันไม่เค็มอะค่ะ จากคุณ : ส้มฉุน เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 07:53:19

ความคิดเห็นที่ 11 ใจตรงกันมาก ๆ เลยค่ะ เมื่อคืนเพิ่งดองไข่เค็มไปเองค่ะ แต่ทำแค่สิบใบ เดี๋ยวถ้าวันนี้หาไข่เป็ดได้อีก จะทำเพิ่มค่ะ จากคุณ : papa mama love u เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 08:14:27

ความคิดเห็นที่ 12 สองอาทิตย์ทอดได้ค่ะ ส่วนต้มไข่เค็ม 3-4 อาทิตย์แล้วแต่ชอบเค็มมาก น้อยค่ะ สงสัยเราคงไม่ได้ทานไข่เค็มต้ม เพราะหยิบออกมาใช้ก่อน 555 พูดแล้วก็อยากทานมาม่าต้มใส่ไข่ จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 08:23:49

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณครับ กะลังคิดจะทำแบบคุณ scottmama เลย ^^ แต่หาไข่เป็ดไม่ได้ >_< จากคุณ : อรุณญา เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 14:09:25

ความคิดเห็นที่ 14 ถามหน่อยนะค่ะคือแยากรู้ว่าถ้าไม่มีไข่เป็ดเอาไข่ไก่ได้มั๊ยค่ะ  เพราะทุกทีที่ทำก็เอาไข่เป็นค่ะอยากลองไข่ไก่บ้างค่ะ จากคุณ : khoahom เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 15:34:09

ความคิดเห็นที่ 15 คุณ Khoahom คะ ดาไม่ทราบเหมือนกันว่าได้ไหม เลยไปหามาตอบให้ค่ะ จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 15:55:43

ความคิดเห็นที่ 16 "เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมจึงไม่ใช้ไข่ไก่ทำไข่เค็ม คุณรัชนีบอกว่า สามารถนำไข่ไก่มาทำไข่เค็มได้ แต่ที่ไม่นิยมทำกัน เพราะเปลือกไข่ไก่บางกว่าไข่เป็ด จึงทำให้ไข่แตกง่าย แต่ถ้าทำรับประทานกันในครอบครัว ใช้ไข่ไก่ไม่มากประมาณ 20 ฟอง ดองใส่ขวดโหล พอครบกำหนดเวลา นำมาทอดหรือต้ม ก็ได้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้กับไข่เป็ดเหมือนกัน" ขอบคุณเวปนี้ค่ะ http://siweb.dss.go.th/qa/search/search_description.asp?QA_ID=718 จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 15:56:37

ความคิดเห็นที่ 17 คุณ excuse me เคยทำจากไข่ไก้แล้ว post ไว้ค่ะ http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=excuseme&date=30-06-2007&group=12&gblog=1 จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 16:00:30

ความคิดเห็นที่ 18 ขอบอกว่าไข่ไก่เค็มเนี่ยสมเด็จพระวิมาดาฯทรงเป็นผู้ริเริ่ม มีรับสั่งให้ข้าหลวงห้องเครื่องวังสวนสุนันทาเอามาลองทำ ปรากฏว่าได้ไข่แดงสวย น้ำมันเยิ้มเสียยิ่งกว่าไข่เป็ดเค็มเสียอีก ม.ล.เนื่อง บอกว่าไข่เค็มไชยาก็ไข่เค็มไชยาเถอะ เจอไข่ไก่เค็มสู้กันได้ไม่ถอยเลย จากคุณ : นางพญามารเมฆไฟ เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 21:30:38

ความคิดเห็นที่ 19 แบบนี้ต้องลองซะแล้ว จากคุณ : อรุณญา เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 23:51:44