ข้าวหอมมะลิไทย เสียแชมป์ ข้าวรสชาติดีที่สุดในโลก
|
 |
MThai News : สำนักข่าวต่างประเทศ รายงานข่าวการประกวดข้าวที่นครโฮจิมินห์ซิตี้ ประเทศเวียดนาม ด้วยความร่วมมือจากการประชุมข้าวโลกโดยองค์กร ไรซ์ เทรดเดอร์ ซึ่งเป็นการประกวดครั้งที่ 3 เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ปรากฏว่า ข้าวหอมมะลิ ของไทย ตกเป็นที่ 2 อีกครั้ง ติดต่อกัน 2 ปีแล้ว ส่วนที่ 1ได้แก่ ข้าว Pearl Paw San ของ สหภาพพม่า
โดยในปีนี้มีข้าวกว่า 30 สายพันธุ์จากประเทศต่างๆทั่วโลกเข้าประกวด ใช้เกณฑ์รสชาติ, สี และคุณภาพ เป็นหลัก
นายไมเคิล ครอสส์ พ่อครัวจากวิทยาลัยศิลปะการอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ณ เมืองซาเครเมนโต รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าวว่า ในการตัดสินจะพิจารณาจากคุณสมบัติภายในตัวข้าวเป็นหลัก ไม่ได้คำนึงถึงชนิดของน้ำที่นำมาหุง อีกทั้งข้าวที่ยังคงกลิ่นหอมอยู่หลังจากหุงสุกแล้วจะได้คะแนนดีเป็นพิเศษด้วย ในทางตรงข้าม ข้าวที่มีฝุ่นผงเจือปน หรือเมล็ดหัก ก็จะเสียคะแนน
อย่างไรก็ตาม ข้าว Pearl Paw San ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศไปครองนั้น เป็นข้าวเมล็ดกลม มีความยาวเพียง 5.0-5.5 มิลลิเมตร แต่เมื่อหุงสุกจะพองขึ้น 3-4 เท่าและยังมีกลิ่นหอมน่ารับประทานทั้งก่อนและหลังปรุงอีกด้วย
ที่มา : Mthai News
| จากคุณ |
:
CrazyMc  
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ต.ค. 54 18:58:24
|
|
|
|
