ความคิดเห็นที่ 1 ดูเผินๆก็เป็นบัวลอยธรรมดา แต่ที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ประจำบ้าน ก็ตัวไส้ที่เป็นแบบนี้ จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 11:15:55

ความคิดเห็นที่ 2 คุณยายทำตัวไส้ไว้ก่อน ยาหยีตื่นสาย จึงไม่ได้ถ่ายวิธีทำ แต่ถามคุณยาย คุณยายบอกไส้บัวลอย คุณยายทำดังนี้ค่ะ ส่วนผสม 1. ถั่วเหลืองซีกไม่มีเปลือก 2. น้ำตาลปี๊บ 3. หมูสับติดมัน 4. หอมแดง 5. พริกไทยบด 6. เกลือ 7.แป้งข้าวเหนียว 8.ขิงแก่ วิธีทำ 1. แช่ถั่วเหลืองเอาไว้ ให้เปื่อย (สักสองสามชั่วโมง) 2. ครบเวลานำถั่วเหลืองที่แช่ ไปนึ่งจนสุก แล้วนำมาโขลกจนละเอียด 3.ตั้งน้ำมัน   เจียวหอมเจียวให้หอม 4. หลังจากนั้นใส่หมูสับ ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ  พริกไทย  ผัดจนเข้ากัน  (คุณยายฝากบอก พริกไทยให้โขลกเองนะคะ จะหอมอร่อยมาก) 5. นำถั่วที่โขลกเอาไว้ ใส่ลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย    ชิมรสดูให้ได้หวาน มัน หอม เค็ม   จากนั้นพักทิ้งไว้ 6. นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมน้ำ นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน  แล้วปั้นเป็นก้อนขนาดหัวแม่มือ  ใส่ไส้ 7. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายแดง  แล้วขั้นตอนสุดท้าย ใส่ขิงซอย หรือหั่นเป็นแว่นลงไป   8. ต้มน้ำสะอาด  พอเดือด เอาตัวบัวลอยที่ปั้นไว้ ลงไปลวก  สังเกตถ้าสุก แป้งจะลอยขึ้นมา   เอากระชอนซ้อนให้สะเด็ดน้ำ แล้วเอาตัวบัวลอยที่สุกไปใส่ในน้ำขิงที่ทำไว้ จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 11:25:33

ความคิดเห็นที่ 3 คุณยายบอกว่า ไม่มีสูตรตายตัว เวลาทำกับข้าว จะทำทุกอย่างตามความเคยชิน ไม่มีการตวง ใช้วิธีชิมรสเอา   คุณแม่เล่าว่า ตอนเด็กๆยังกินเผ็ดไม่ได้  เวลาคุณยายทำบัวลอยน้ำขิง คุณแม่จะใช้ไม้จิ้มเอาเฉพาะแต่ตัวบัวลอยมากิน  ไม่กินน้ำขิงเพราะเผ็ด ตอนนี้ยาหยีโตแล้ว เลยซื้อไม้จิ้มส่วนตัวให้คุณแม่ค่ะ จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 11:29:00

ความคิดเห็นที่ 4 คุณยายฝากบอก ตัวไส้สามารถทำได้ทีเดียว โดยเก็บไว้ในตู้เย็น เวลาจะทานแต่ละที ก็เอาแป้งมาปั้น ทำทีละน้อยๆ ได้อร่อยเต็มอิ่มง่ายๆค่ะ วันนี้ยาหยีขอไปจกบัวลอยคุณยายก่อน ได้กลิ่นน้ำขิงมาแต่ไกล หอมชื่นใจเชียวค่ะ จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 11:32:51

ความคิดเห็นที่ 5 คุณยาหยีครับ ที่บอกว่าถั่วเหลืองซึกไม่มีเปลือก ผมว่าน่าจะเป็นถั่วเขียวเลาะเปลือก หรือที่เรียกกันว่า "ถั่วทอง" มากกว่านะครับ ช่วยลองถามคุณยายดูอีกทีได้ไหมครับ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 12:40:04

ความคิดเห็นที่ 6 1 โหวตฝากให้คุณยายค่ะ อิอิ จากคุณ : jeeper เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 12:43:04

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ  ยังคิดถึงอาหารจานเดียวของคุณอยู่เลย จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 16:08:10

ความคิดเห็นที่ 8 ไส้ออกจะคล้ายใส้เค็มขนมเทียน ที่แม่เราทำอะค่ะ จากคุณ : Super เมีย เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 16:12:47

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรค่ะ หาทานยากจริงๆ ด้วย.... เห็นด้วยกะคุณ super เมีย คล้ายกับไส้ขนมเทียน (แถวบ้าน สงขลา เรียก ขนมค่อม ห่อเป็นสามเหลี่ยมค่ะ) จากคุณ : มนนี่ (youngwarn) เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 17:13:21

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมค่ะ @คุณsakchai splash:ใช่ค่ะ ถามคุณยายแล้ว  ถั่วทองนั่นแหละคร่า @คุณ jeeper  :ขอบคุณค่ะ กิฟต์หมดแล้ว ยาหยีให้ใจแทนนะคะ^_^ @คุณป้าอ้วนเหนียวเนื้อ:คิดถึงป้าอ้วนเช่นกันค่ะ @คุณSuper เมีย ,คุณมนนี่ (youngwarn) ใช่ค่ะคล้ายไส้ขนมเทียน แต่ถ้าเป็นขนมเทียนคุณยายจะเพิ่มกุ้งแห้ง แล้วก็เห็ดหอมลงไปด้วยค่ะ^_^ โอกาสหน้า  จะนำตำรับยายมาเสนอใหม่คร่า ลากันด้วยกราบงามๆจากใจยาหยีคร่า จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 18:44:37

ความคิดเห็นที่ 11 น่าทานมากครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 18:50:57

ความคิดเห็นที่ 12 หนีน้ำท่วมมาตามหาบัวลอย อิอิ น่าทานมากๆเลย จากคุณ : เม็ดทรายในสายลม เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 19:25:50

ความคิดเห็นที่ 14 ที่บ้าน แม่ก็ทำใส้ขนมเทียนคล้ายๆ แบบนี้ค่ะ คุณยายทำน่าทานมากก ค่ะ ขอถ้วยนึงนะคะ เอาใข่มาแลกค่ะ จากคุณ : มณีรินค่ะ (มณีรินค่ะ) เขียนเมื่อ : 31 ต.ค. 54 20:29:25

ความคิดเห็นที่ 15 คุณยายฝากขอบคุณทุกท่านคร่า^_^ จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 1 พ.ย. 54 20:14:20

ความคิดเห็นที่ 16 คุณยายยิ้มน่ารักจัง   ขอหอมแก้มสักฟอดได้ไหมอ่าาาา.... จากคุณ : กลมขึ้นทุกวัน เขียนเมื่อ : 2 พ.ย. 54 12:40:34