|
ใช้กะทะเทฟล่อนรึเปล่าคะ ช่วยลดอาการติดกะทะได้ค่ะ เราก็ใช้ปลาดุกเเช่เเข็งเหมือนกันค่ะ ก็ตั้งไฟให้น้ำมันร้อนๆคือลองแกว่งกะทะดูน้ำมันจะใสไม่ข้นเหมือนเทจากจากขวด ส่วนปลาก็จะหั่นเเละซับน้ำ ทาเกลือเล็กน้อย หย่อนชิ้นปลาลงไปให้ห่างกัน น้ำมันท่วมปลาค่ะ ซักพักปลาด้านล่างสุกจะไม่ติดกะทะเลย จากนั้นค่อยคนพลิกปลา ให้กลับอีกด้านขึ้นมา เอาตะหลิวผลักไปมาให้ปลามันวนๆในกะทะ หนังปลาอาจจะติดกันเเต่ไม่เป็นไรค่ะ พอปลาสุกมากเริ่มกรอบ เดี๋ยวก็เเยกชิ้นได้เองค่ะ หรือเราจะเอาปลายตะหลิวจิกให้เเยกก็ง่ายค่ะ
| จากคุณ |
:
แม่อยู่ไกล (แม่อยู่ไกล)  
|
| เขียนเมื่อ |
:
5 พ.ย. 54 08:25:09
|
|
|
|
ขอคำแนะนำ ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด
