มีใครเคยทำปลาต้มเค็ม ที่มีส่วนประกอบประมาณนี้ไหมคะ อยากทราบว่าทำยังไงให้อร่อย
|
|
เมื่อเจ็ดแปดปีก่อน เคยอยู่บ้านพี่คนนึงเป็นเจ้าของร้านอาหารไทย ค่าห้องค่ากินอยู่รวมหมด พี่เค้าทำปลาต้มเค็ม อร่อยมากๆค่ะ ถามเค้าว่าทำยังไง เค้าบอกทำง่ายๆ แค่ใส่ ทุกอย่างลงไปในหม้อ เปิดไฟเบาๆ เคียวไปเรื่อยๆ
ส่วนประกอบ มี ปลา (ปลาอะไรก็ไม่รู้เคี่ยวจนเปื่อย) มะเขือเทศเชอรี่ ผักกาดดอง (เค้าดองเอง) แล้วก็เอาหมูสามชั้นวางรองไว้ชั้นล่างสุด เครื่องปรุงเค้าบอกใส่ซีอิ้ว
พอมาลองทำดู ใช้ปลาทู (คงจะเป็นคนละปลากับเค้า) รสชาติพอกินได้ แต่มันไม่อร่อยแบบสุดๆเหมือนที่เค้าทำค่ะ มีท่านใดเคยทำปลาต้มเค็มสูตรประมาณนี้ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะว่าต้องใส่อะไรเพิ่มอีก อยากลองทำดูใหม่ ขอบคุณค่ะ
จากคุณ |
:
MiSs Sandee
|
เขียนเมื่อ |
:
4 พ.ย. 54 19:36:52
|
|
|
|