ความคิดเห็นที่ 1 หน้าตาพอไปวัดไปวาได้มั้ยคะ??? จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 22:01:47

ความคิดเห็นที่ 2 เริ่มที่ส่วนผสมก่อนเลยค่ะ 1.เนื้อหมูสะโพก 1 ก.ก. 2.หอมแดง 10 หัว (ถ้าไม่มี ไม่ใช้ก็ได้ค่ะ) 3.น้ำตาลปีป 1 ขีด 4.น้ำตาลทราย 1 ขีด 5.ซีอิ้วขาว 0.3 ขีด 6.น้ำมันสำหรับทอด 7.น้ำเปล่า ***เครื่องปรุงปรับปริมาณมาก-น้อย ได้นะคะ แล้วแต่ชอบเลยค่ะ*** จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 22:07:35

ความคิดเห็นที่ 3 ถือข้าวเหนียวมารอทานด้วยคนค่ะ ^^ จากคุณ : พี่น้องผองเพื่อน เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 22:13:24

ความคิดเห็นที่ 4 @คุณพี่น้องผองเพื่อน - รอนานนิดนึงนะคะ ^^ อยู่ต่างจังหวัดใช้แอร์การ์ดต่อเน็ต 3G - wifi รับไม่ได้เลย เน็ตช้าเต่าเรียกพี่เลยค๊า มาลงมือทำกันเลยค่ะ - ล้างหมูให้สะอาด หั่นหมูแนวยาวก้อนประมาณในรูป และแร่ตรงมันๆ ออก -ใส่น้ำลงไปในหม้อซักครึ่งหม้อ เปิดไฟให้แร๊งส์ พอน้ำเดือดใส่หมูลงไป ลดไฟลง เราเปิดฝาหม้อไว้หน่อยนึง ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 22:42:21

ความคิดเห็นที่ 5 ชอแกล้มเบียร์สักจานครับ จากคุณ : เชฟกะทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 22:43:31

ความคิดเห็นที่ 6 ระหว่างที่รอหมูต้มสุกก็มาทำหอมเจียวกันค่ะ (หอมเจียวจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ แต่ใส่แล้วก็หอมดีค่ะ) - ปอกเปลือกหอมแดง ขั้นตอนนี้มีเสียน้ำตากันบ้างหล่ะค่ะ ปอกไปน้ำตาไหลกระซิกๆ ^^ เสร็จแล้วล้างให้สะอาด และนำมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 22:51:33

ความคิดเห็นที่ 7 @คุณเชฟกะทะเหล็ก - จัดไปจานใหญ่ๆ เลยคะ กินเบียร์ไปเคี๊ยวหมูไป กรุบกริบๆๆ มาลงมือเจียวหอมกันเลย ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่หอมแดงลง พอเหลืองแล้วก็ตักขึ้นได้เลยค่ะ เดี๋ยวตอนตักขึ้นมาพักสีจะเหลืองกว่าตอนอยู่ในกระทะค่ะ (แอบโรยเกลือลงไปนิดหน่อย อร่อยดีค่ะ ^^) แก้ไขเมื่อ 09 พ.ย. 54 23:24:15 จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 23:20:46

ความคิดเห็นที่ 8 ผ่านไป 1 ชั่วโมง หมูสุกได้ที่แล้วจ้า (บางคนอาจจะต้มนานกว่านี้ แต่สำหรับเรา 1 ชั่วโมงก็โอเคแล้วค่ะ) ตักหมูขึ้นมาพักไว้ พอหมูเย็นแล้วเอามาฉีกเป็นเส้นๆ แบบในรูปค่ะ ใช้มือหรือส้อมช่วยก็ได้ค่ะ พอฉีกหมดแล้ว ผึ่งเอาไว้สักพัก (รอให้น้ำในหมูแห้งค่ะ) จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 23:27:59

ความคิดเห็นที่ 9 หลังจากที่ผึ่งหมูทิ้งไว้สักพัก จนหมูแห้งแล้ว ก็มาลงมือทอดหมูกันเลยค่ะ เอาน้ำมันที่เหลือจากที่เจียวหอมแดงเมื่อกี้ แล้วก็ใส่เพิ่มไปอีก เปิดไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนแล้วก็ใส่หมูฉีกลงไปในกระทะเลยคะ ทอดจนเหลืองแล้วตักขึ้นมาพักไว้บนถาด (เอากระดาษซับมันรองพื้นอีกทีก็ได้ค่ะ) ***ของเราแบ่งทอด 3 รอบค่ะ เพราะถ้าทอดรอบเดียวต้องใช้น้ำมันเยอะมากๆ*** แก้ไขเมื่อ 10 พ.ย. 54 00:21:51 จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 23:44:02

ความคิดเห็นที่ 10 อร๊ายยย น่ากินนน  เกาะขอบทู้รอวิธีทำค่า จากคุณ : ปลาทองว่ายทวนน้ำ เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 23:58:42

ความคิดเห็นที่ 11 มาถึงพระเอกของเมนูนี้แล้วจ้าน้ำคลุกหมูฝอย ที่บ้านเรียกว่า "คาราเมล" 5555 - ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ ของเราใส่ไป 2 แก้วกาแฟสูง - พอน้ำเดือดใส่น้ำตาลปี๊ป + น้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลทั้งสองอย่างละลาย - ใส่ซีอิ้วขาวลงไป (ชิมว่ารสชาติโอเครึยัง ถ้ายังเพิ่มเครื่องปรุงได้ค่ะ รสชาติหวานนำ) - เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำข้น เราใช้ไฟปานกลางค่ะ (คนบ่อยๆ ไม่งั้นจะไหม้ที่ก้นกระทะ) - พอน้ำข้นแล้ว เอาหมูที่ทอดแล้วลงไปคลุกๆ ในกระทะเลยค่ะ ใส่หอมแดงเจียวลงไปส่วนนึง แบ่งไว้โรยหน้าอีกส่วนหนึ่ง คลุกจนเข้ากัน ตักขึ้นได้เลยค่ะ จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 00:11:21

ความคิดเห็นที่ 12 ***หมูสด 1 ก.ก. แต่พอทำเสร็จแล้วน้ำหนักหมูจะเหลือเพียง 5-7 ขีดค่ะ*** ***งบประมาณรวม หมู 1 ก.ก. ราคา 100 บาท + เครื่องปรุง 50 บาท = 150 บาท*** ค่าเหนื่อยไม่ได้คิด (ขอแอบบ่นว่ากว่าจะทำเสร็จ ทั้งร้อนทั้งเหนื่อยเลยค่ะ 5555) จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 00:19:07

ความคิดเห็นที่ 13 @คุณปลาทองว่ายทวนน้ำ - ทำเสร็จแล้วจ้า ^^ จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 00:24:23

ความคิดเห็นที่ 14 ผมก็ชอบทาน วันนี้ก็ซื้อมาตุนไว้ แต่แพงมาก น้ำหนักไม่ถึงขีด ราคา 50 บาท เยาวราชขายโลละ 400 บาทเอง ก็ค่าแรงและกำไร ให้เค้าไปเถอะเนอะ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 01:02:48

ความคิดเห็นที่ 15 @คุณ sakchai splash - หมูที่ปรุงเสร็จแล้วน้ำหนัก 1 โล พอปรุงเสร็จน้ำหนักเหลือ 6 ขีด ที่เราลงต้นทุนไว้ว่า 150 บาท ถ้าทำขายแล้วให้ได้นัำหนักหลังปรุงเสร็จเต็มกิโล ต้นทุนต่อกิโลน่าจะ 200 ขึ้นไป เพราะต้องเพิ่มหมูเป็น 2 โล เครื่องปรุงก็ต้องเพิ่ม ไหนจะแก๊สหรือถ่านอีก ทอดไปปาดเหงื่อไป อิอิ วันก่อนเห็นมีคนมาโพสว่าซื้อมากิโลละ 450 โอ้ววว (แอบแพง ^^) เดี๋ยวนี้อะไรก็แพงไปหมด ยิ่งน้ำท่วมของยิ่งแพ๊ง แพง จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 01:31:47

ความคิดเห็นที่ 16 หมูแถวบ้านแพงค่ะ  130  บาทแล้ววว  เด๋วต้องไป  ดูใหม่ จากคุณ : คนอยู่บ้าน (คนอยู่บ้าน) เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 11:36:03

ความคิดเห็นที่ 17 เนื้อวัว  ทำได้ไหมค่ะ พอดีกินหมูไม่ได้ จากคุณ : นาเดียร์เจ้าค่ะ เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 12:38:03

ความคิดเห็นที่ 18 น่ากินน่าเก็บเป็นเสบียง จากคุณ : ทำตามฝัน เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 12:58:09

ความคิดเห็นที่ 19 ขอบคุณครับ จากคุณ : ลูกสาวน่ารัก เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 13:42:01

ความคิดเห็นที่ 20 สวยงามมาก จัดองค์ประกอบภาพ เก๋ กู๊ด (ภาพ คหท 1)   จากคุณ : ปาดศรี เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 14:42:02

ความคิดเห็นที่ 21 โอย ๆ น้ำลายไหล... จากคุณ : คนมีตังค์ เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 14:56:21

ความคิดเห็นที่ 22 รู้ว่าทำยากมาก เพราะเคยทำ ก็เลยไม่ทำอีกเลย.. ซื้อเอาค่ะ แถวบ้านมีร้านทำใหม่ๆ ทำหมูแผ่น หมูหยองทุกวัน เราเลยสบายเลยค่ะ จากคุณ : ใบยี่หร่า เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 22:08:52

ความคิดเห็นที่ 23 เราเพิ่งทำไปเมื่อสองวันก่อนเอง หาสูตรเอาจากกูเกิ้ล กะทำไว้กินตอนน้ำท่วม จนถึงตอนนี้ ใก้ลหมดร่ะ สงสัยต้องทำใหม่ เราว่ามันยากตอนฉีกหมู แต่เราโชคดี ญาติพี่น้องเยอะเลยเกนกันมาช่วยกันฉีก สบายไป ปรุงอย่างเดียว จากคุณ : ไม่มีเธอในวันที่ฟ้าสีเทา^^ เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 23:28:33

ความคิดเห็นที่ 24 @คุณคนอยู่บ้าน - ราชบุรียัง 100 อยู่จ้า แต่ไม่รู้จะขึ้นราคาอีกป่าว ^^ @คุณนาเดียร์เจ้าค่ะ - เนื้อวัวก็ทำได้ค่ะ แต่ไม่ชัวร์เรื่องสูตรนะคะ (เราไม่ทานเนื้อ เลยไม่ได้ลองทำจ้า) @คุณทำตามฝัน - เหมาะเอาไว้เป็นเสบียงอย่างมากเลยค่ะ เก็บได้นาน @คุณลูกสาวน่ารัก - ชื่อน่ารักจังเลยค่ะ ^^ @คุณปาดศรี - ขอบคุณสำหรับคำชมจ้า กล้องมือถือช่วยได้เยอะเลยค่ะ รุ่นนี้ถ่ายสวย ^^ @คุณคนมีตังค์ - ทานด้วยกันมั้ยคะ @คุณใบยี่หร่า @คุณไม่มีเธอในวันที่ฟ้าสีเทา^^ - เราว่าวิธีทำมันจุกจิกและต้องใช้เวลาอะคะ สูตรนี้จริงๆ ก็ยังไม่โดนใจเท่าไรคะ ว่าจะลองปรับสูตรไปเรื่อยๆ พักนี้ซื้อหมูทุกวันเลยค่ะ ปรับไปเรื่อยๆ อิอิ จากคุณ : เบียร์น้อย เขียนเมื่อ : วันลอยกระทง 54 23:37:36

ความคิดเห็นที่ 25 มาขโมยสูตรค่ะ อิอิ จากคุณ : Fairy Mary เขียนเมื่อ : 11 พ.ย. 54 12:29:46

ความคิดเห็นที่ 26 ขอบคุณมากค่ะสำหรับรีวิว ดูน่ากินจัง เห็นวิธีทำแล้วแอบยุ่งเล็กน้อย ด้วยความขี้เกียจของเรา กลับไปซื้อกินดีกว่า อิอิ จากคุณ : Someone In This World เขียนเมื่อ : 11 พ.ย. 54 17:51:06