---> หมูหมักกระเทียมพริกไทยชุบแป้งทอด กร๊อบ...กรอบ
|
 |
สวัสดีค่ะ
เอาจานนี้มาฝากยามค่ำ ทานด้วยกันไหมคะ
เมนูนี้เชื่อหลายๆคนคงคุ้นเคยและทำเป็นกันอยู่เเล้ว
ซึ่งเรานั้นยังเป็น Beginner อยู่เลย เลยลองนำเสนอให้เพื่อนๆบางท่านที่ยังอยู่ในระดับเดียวกันได้มีกำลังใจในการทำอาหารมากขึ้น (รึเปล่า) ^^
เมนูนี้ค่อนข้างง่ายค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนอะไรมาให้ชมกันนะคะ ยังไม่ค่อยถนัดอ่ะค่ะ เดี๋ยวทำอะไรหลายๆอย่างพร้อมกันมันจะเหลวเป๋วอ่ะ 555
ส่วนผสม (กะๆเอาหมดเลยอ่ะ ไม่ได้ตวงอะไรเล้ยยยย >_<)
- สันคอหมู
- กระเทียม
- พริกไทย (หรือพริกไทยป่น)
- รากผักชี
- ซอสหอยนางรม
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
- น้ำตาล นิดหน่อย
- รสดีรสหมู
- แป้งชุบทอด ครัวครบรส รสเผ็ด (ใครไม่มี ใช้แป้งโกกิก็ได้ กรอบเหมือนกัน)
- ผงปาปริก้า (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
- น้ำเย็นจัด
- น้ำมันสำหรับทอด
นำกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชีโขลกให้ละเอียด จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อหมูที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องปรุงรส นวดๆให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ 1 คืน
พอจะนำมาทอด ก็ผสมแป้งชุบทอด ผงปาปริก้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นจัด เทใส่แป้งชุบทอดกะพอเหนียวๆข้นๆจะได้เกาะติดเนื้อหมู
นำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง ทอดจนเหลืองกรอบ ตักหมูขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่จานรองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ขอให้อร่อยๆกันนะคะ
ขอบคุณที่แวะเข้ามาชม และหากใครมีอะไรเพิ่มเติม แนะนำหรือติ ก็ยินดีค่ะ
| จากคุณ |
:
BeNettY 
|
| เขียนเมื่อ |
:
23 พ.ย. 54 20:59:48
|
|
|
| 
... น่าทานมาก ๆ ครับ