Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
......ข้าวมันไก่...อร่อยจริง...ที่หาดใหญ่..... ติดต่อทีมงาน

สวัสดีครับสมาชิกทุกๆท่าน  วันนี้ตะโกไม่ได้มานำเสนอการปรุง "ข้าวมันไก่" หรอกนะครับ เดี๋ยวจะเข้าใจผิดกัน แต่ตะโกจะมีรีวิว ร้านที่ขายข้าวมันไก่ ซึ่งเมื่อทานแล้วต้องยอมรับครับว่า "ของเค้า ดีมาก" ครับ

ตะโก ตระเวณทานมาหมดแล้วครับ ในหาดใหญ่ อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้างคละกันไป ตั้งแต่เจ้าดังๆ ไปจนถึงรถเข็นข้างทาง
ข้าวมันไก่ ที่อร่อย ประกอบไปด้วย ปัจจัย หลายอย่างครับ เช่น
-ข้าวต้องหอม นุ่ม ไม่เลี่ยน และไม่จืดเกินไป และไม่ฉุ่มน้ำมัน
-ตัวไก่ต้อง ผิวกรุบๆ เนื้อฉ่ำ มีความหอมของเนื้อไก่ ทานแล้วไม่ติดคอ เนื้อไม่เละ ทานแล้วมีความหวานของเนื้อไก่ บางเจ้าเนื้อไก่จะมัน

-น้ำจิ้ม ต้องมีความพอดี ไม่หวานเกินไป ไม่เค็มเกินไป ไม่เปรี้ยวเกินไป และต้องมีความหอมของขิงและเต้าเจี้ยวบางๆ มีเผ็ดนิดๆสำหรับคนชอบเผ็ด มีกระเทียมสับ พริกซอยไว้ต่างหาก  บางร้านก็จะมีซีอิ้วดำไว้ราดหน้าข้าวมันไก่ ซีอิ้วต้องไม่เหม็น

-น้ำซุป จะต้องหอมกระดูกไก่ ต้องไม่มีรสหวาน เค็มป่ะแล่มๆ เมื่อซดน้ำแกงแล้วชุ่มคอ

จะเห็นได้ว่า ปัจจัยต่างๆ ซึ่งทำให้ข้าวมันไก่อร่อยนั้น จะมีเคล็ดลับกันไปแต่ละร้าน  เริ่มตั้งแต่การเลือกใช้ไก่ การเลือกใช้ข้าวสารที่นำมาหุงเป็นข้าวมัน และอีกสารพัดที่จะทำให้ ข้าวมันไก่ อร่อย

 
 

จากคุณ : ตะโกครับ
เขียนเมื่อ : 2 ธ.ค. 54 14:58:03




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com