ส่วนผสม เนยสด (จืด) 150 กรัม dark chocolate 150 กรัม dark chocolate chip (Hersheys) 35 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม ผงโกโก้ (22-24%) 30 กรัม ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 180 กรัม (ลดลงจากสูตรนะคะ สูตรเดิมใช้ 260 กรัม) กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำก๊อปมาแปะนะคะ
1.วอร์มเตาอบ 180 องศาซี ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน ใช้ไฟบนและล่าง 2.เตรียมถาด 8×8 นิ้ว ปูกระดาษไข ไม่ทาไขมัน ถ้าจะให้ยกขนมออกจากถาดง่าย ๆ ตัดปลายกระดาษให้ชายโผล่มาข้างละ 3-4 นิ้ว เพื่อสะดวกในการยกขนมออก 3.ร่อนแป้งและผงโกโก้รวมกัน 1 ครั้ง 4.นำเนยสดและ dark chocolate ใส่ถ้วยทนความร้อนแล้วนำเข้าไมโครเวฟให้เนยเดือดปุด ๆ ระวังเรื่อง chocolate ไหม้ 5.ใส่ chocolate chip ลงไป พักไว้ 30 วินาที 6.ครบ 30 วินาที ใช้ตะกร้อมือคนให้ dark chocolate และ chocolate chip ละลายให้หมด พักส่วนนี้ไว้ให้อุ่น 7.ตอกไข่ใส่ชามผสม ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูเล็กน้อย 8.เทส่วนผสมของ chocolate ที่ละลายแล้วลงไป ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน หยดกลิ่นวานิลลาตามชอบ 9.เทแป้งและผงโกโก้ลงไปครั้งเดียวหมด คนด้วยตะกร้อมือให้ส่วนผสมเข้ากัน 10.เทใส่ถาด นำเข้าเตาอบระยะเวลา 25-30 นาที (ลองเช็คสุกนาทีที่ 25 เป็นต้นไปค่ะ) 11.สุกแล้วนำออกจากเตาพักไว้บนตะแกรงให้อุ่น ๆ แล้วจึงตัด
ก่อนอบค่ะ
จากคุณ |
:
SKA-BAR
|
เขียนเมื่อ |
:
7 ธ.ค. 54 12:01:47
|
|
|
|