 |
มาว่ากันถึงข้าวพันผักกันก่อน ว่ามันคืออะไร
ส่วนตัวผม ผมคิดว่ามันเหมือนก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ
ที่ทำจากแป้งหมัก ที่เหนียว,นุ่ม มีมวลกว่าแป้งขนมจีน มีรสในตัวอ่อนๆ เป็นเสน่ห์เฉพาะครับ
ลักษณะการปรุงก็คือ ใช้หม้อต้มน้ำเดือดๆขึงผ้าขาวบางไว้เหมือนทำข้าวเกรียบปากหม้อนั่นเอง
เวลาทำก็ตักแป้ง เทลงบน ผ้า รอให้แป้งสุกนิดนึง
จึงจับผักโรยลงไป ปิดฝาอบ ซักคู่ ให้ ผักสุก
นำไม้พายมาปาดแป้งตลบผักให้มิดชิด ตักใส่จานเสริฟได้เลย อันนี้เป็นเบสิคสุดๆนะฮะ
ใครจะดัดแปลง ใส่ไข่ตี นึ่งไปพร้อมกัน หรือตอกไขดิบลงไประหว่างอบ ก็จะได้ออกมาหน้าตาแบบนี้
ข้าวพันผัก ไข่ดาว สุกด้วยไอน้ำ ไม่มีน้ำมัน ถูกใจคนรักสุขภาพไม๊ล่ะฮะ
| จากคุณ |
:
Rotor2  
|
| เขียนเมื่อ |
:
9 ธ.ค. 54 17:00:43
|
|
|
|
|
:::อุตรดิตถ์ อีกครั้ง กับ"ข้าวพันผัก" ลับแล และการต่อยอดเมนู:::
