Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
Chubby Lawyer's Kitchen - ครัวทนายอ้วน - ไปเปิดตัวในกระทู้ข้างล่างมาแร๊วววว..... - ต้มข่าต้นขาน้องไก่ ติดต่อทีมงาน

สิ่งหนึ่งที่ก่อนไปเรียนเมืองนอกไม่เคยได้กินเลยก็คือ "เนื้อสะโพกไก่" ฝรั่งจะเรียกว่า "Chicken Thigh Fillets" เพราะว่าเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้วเนื้อประเภทนี้คนไทยไม่กินครับ ถ้าซื้อน่อง สะโพก ก็จะต้องติดกระดูกมาด้วยเอามาสับๆ ต้มแกงอร่อยมากๆ เพราะว่าติดกระดูก

พอไปเรียนเมืองนอกถึงได้รู้จักเจ้า "Chicken Thigh Fillets" เพราะว่าราคาถูกกว่าเนื้ออกซึ่งเป็นส่วนที่ดีเป็นที่นิยมกัน เนื้อส่วน "Chicken Thigh Fillets" ราคาย่อมเยาเหมาะกับกระเป๋าแบนๆของนักเรียนไทย อิอิอิ ....

พอได้กินแล้วรู้สึกชอบเนื้อส่วน "Chicken Thigh Fillets" มากกว่าเนื้ออกซะอีก เพราะมันจะมีเอ็น มันๆ หนังๆ ปนอยู่ด้วย ดูชุ่มฉ่ำดี แต่ฝรั่งไม่ชอบครับประการแรกคือมีหนัง ฝรั่งเค้าจะรักษาสุขภาพมากๆๆ อะไรที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะเป็นสินค้าเกระ 2 ทันที

ประการที่ 2 ฝรั่งชอบ white meat ครับ นัยว่าดีต่อสุขภาพ เพราะฉะนั้นนักเรียนนอกอย่างเราก็เลยได้กินไก่ส่วนที่ (คิดว่า) อร่อยที่สุด (แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ) ในราคาที่แสนถูก อิอิอิ

ตอนที่กลับเมืองไทยใหม่ๆ ไปสั่งให้แผงขายไก่เค้าแล่เนื้อส่วนสะโพก - ต้นขา ให้หน่อย แม่ค้ามองหน้าแปลกๆ แล้วก็แล่ด้วความลำบากลำบนซะเหลือเกิน ก็เลยไม่อยากกินอีกต่อไป

พักหลังๆ ไม่ทราบว่าเพราะเหตุใดแม่ค้าไก่แถวบ้านเกิดจะแล่ "Chicken Thigh Fillets"ได้ขึ้นมาซะงั้น แรกๆก็แล่ตามสั่ง คือต้องซื้อสะโพกชั่งน้ำหนักซะก่อนแล้วถึงจะแล่ให้ หลังๆนี่มีเนื้อสะโพกแล่ไว้รอเลย สั่งให้แล่ใหม่ๆก็ได้ด้วย เวลาชั่งก็ไม่ชั่งกระดูกด้วย แหม .... ดีใจจัง


ฝากกระทู้พาเที่ยวเชียงใหม่ - วัดสวนดอก ในห้องบลูด้วยนะครับ


http://www.pantip.com/cafe/blueplanet/topic/E11435644/E11435644.html


ฝากกระทู้แนะนำชาวห้องก้นครัวอีกทีครับ


http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D11433166/D11433166.html

จากคุณ : ทนายอ้วน
เขียนเมื่อ : 9 ธ.ค. 54 17:04:45

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com