ความคิดเห็นที่ 1 1. เตรียมน้ำซุป ตั้งน้ำใส่หม้อ ใส่คอมบุ 1 แผ่น ตัดให้เป็นท่อนสั้นๆ กับ คัตสึโอะ บุชิ 1 ขยุ้ม (Kombu & Katsuobushi) http://en.wikipedia.org/wiki/Katsuobushi จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:33:53

ความคิดเห็นที่ 2 ปรุงรสด้วยเกลือ สาเก โชยุแบบUsukuchi ซึ่งเป็นโชยุแถบคันไซ เช่น เกียวโต ซึ่งมีสีเข้มค่อนข้างจางและมีความเค็มมาก รอให้เดือดแล้วกรองเหลือแต่น้ำซุป พักไว้ จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:34:46

ความคิดเห็นที่ 3 2. เตรียมผักต่างๆ เช่น ผักกาดขาว เห็ดหอมสด ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดเข็มทอง แครอท บากเห็ดหอมสดให้สวยงามขึ้น จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:36:25

ความคิดเห็นที่ 4 ครูบากแครอทเป็นรูปดอกไม้ง่ายๆ หั่นขวางบางๆ Kamaboko ทำจากเนื้อปลาบดจนละเอียดแล้วนึ่งให้สุกคล้ายลูกชิ้นปลา แต่จะมีรูปร่างเป็นท่อนสั้นๆ นำมาหั่นเป็นแผ่นหนาพอประมาณ ถ้ามีเวลาแกะสลักเล็กน้อยให้สวยงามขึ้น http://en.wikipedia.org/wiki/Kamaboko จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:39:40

ความคิดเห็นที่ 5 หั่นต้นหอมญี่ปุ่น ท่อนเฉียง ขนาดพอคำ ส่วนผักชนิดอื่นๆเลือกตามที่ชอบเตรียมไว้นะคะ จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:41:22

ความคิดเห็นที่ 6 3. เตรียมเนื้อสัตว์ที่ชอบ ครูมักจะใช้เนื้อประเภทอาหารทะเล อาจมีเนื้อไก่ (หั่นเป็นชิ้นหนาๆ นำไปลวกให้สุกก่อน )เสริมเข้ามาด้วยอีกอย่าง **หอยเชลล์ ลวกให้สุก นอกนั้นเช่นปู ปลา ใส่แบบที่ยังไม่สุกได้ค่ะ สำหรับหอยนางรม มีเคล็ดนิดนึงค่ะ เพื่อไม่ให้หอยนางรมต้มแล้วหดตัวเล็กลงและเนื้อแห้ง จึงต้องเอามาลวกก่อนค่ะ ล้างหอยนางรมให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง เตรียมแป้งมันเล็กน้อยใส่ถุงพลาสติก ใส่หอยนางรมลงไป เขย่าเบาๆให้แป้งจับตัวหอย เสร็จแล้วเอาไปลวกในน้ำเดือด แก้ไขเมื่อ 18 ธ.ค. 54 08:06:16 จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:47:52

ความคิดเห็นที่ 7 ได้มาแบบนี้ จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:48:22

ความคิดเห็นที่ 8 ครูทำลูกชิ้นปลาเองจากเนื้อปลาแซลมอน ใส่พริกไทย แป้งมันนิดหน่อย ไข่ไก่ ใช้เครื่องปั่นบด สุดท้ายใส่ต้นหอมซอยปั่นเบาๆให้เข้ากัน จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:51:45

ความคิดเห็นที่ 9 ปั้นเป็นก้อนลวกในน้ำเดือด  เมื่อสุกจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นพักไว้ จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:52:58

ความคิดเห็นที่ 10 4. เตรียมเส้นบุก เต้าหู้และของอื่นๆที่ชอบ ต้มเส้นบุกในน้ำเดือด แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:55:06

ความคิดเห็นที่ 11 5. จัดเรียงเครื่องต่างๆใส่หม้อดินเผา ที่สามารถตั้งเตาไฟได้ เติมน้ำซุป แล้วปิดฝา ตั้งบนเตาจนเดือดประมาณ 5-10 นาที จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 07:56:22

ความคิดเห็นที่ 12 ชังโปะนาเบะ เป็นอาหารที่ซูโม่ซังรับประทานเกือบทุกวัน เพราะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แถมสาวๆที่นี่ก็ชอบนาเบะเพราะไม่ค่อยมีไขมัน เป็นอาหารที่รับประทานได้มากโดยน้ำหนักไม่เพิ่ม ลองทำและขอให้มีความสุขกับการรับประทานกันนะคะ จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 08:01:37

ความคิดเห็นที่ 13 น่าทานเป็นที่สุดคะ จากคุณ : สายป่านหัวใจ เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 08:29:03

ความคิดเห็นที่ 14 สุดยอดเลยค่ะพี่เต้...   น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆ      วันหลังจะลองหัดทำลูกชิ้นปลาแซลมอนทานเองบ้าง....   ขอบคุณค้าาาาา.... จากคุณ : ป้าฟู เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 08:35:27

ความคิดเห็นที่ 15 น่าทานมากครับ ติดปัญหาต่างจังหวัดหาปลาโอแห้งไม่ได้นี่แหละ เครื่องปรุงอย่างอื่นพอหาได้ในซุปเปอร์บางแห่ง จากคุณ : รพินทร์ เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 08:55:37

ความคิดเห็นที่ 16 น่าทานมากเลยครับ จากคุณ : LOVEMAKER เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 09:16:26

ความคิดเห็นที่ 17 น่าทานมากครับ ได้เคล็บลับหอยนางรมด้วย จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 09:53:51

ความคิดเห็นที่ 18 น่าทานมากค่ะ เราเพิ่งทำหม้อดินเผาแตกไปเมื่อวานนี้เองคิดแล้วเศร้า จากคุณ : ก้านดอกบัว เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 10:41:17

ความคิดเห็นที่ 19 น่าทานมาก เหนแล้ว น้ำลายสอ ชอบๆ จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 10:59:49

ความคิดเห็นที่ 20 ขอบคุณนะคะ ได้ไอเดียและเคล็ดลับดีๆ อยากเอาไปลองทำบ้างจ้ง จากคุณ : Mukinha เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 12:44:27

ความคิดเห็นที่ 21 เห็นแล้วให้ดาวเต็มฟ้าเลยครับ น่าทานที่สุด จากคุณ : อัสลาน เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 13:38:12

ความคิดเห็นที่ 22 มื้อนี้ จัดสุกกี้ไปก่อนเลย T_T จากคุณ : คนจะใหญ่ไม่ต้องเบ่ง เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 16:04:58

ความคิดเห็นที่ 23 คุณสายป่านหัวใจ หน้าตาน่ารับประทานแถม อร่อยและแก้หนาวด้วยนะคะ คุณป้าฟู ลืมบอกไปว่าลูกชิ้นปลาของครู รสเดิมๆของเนื้อปลาค่อนข้างจืด สำหรับสาวรสจัดอย่างคุณแจงอาจต้องเติมเกลือและเครื่องปรุงอื่นเพิ่มนะคะ คุณรพินทร์ ลองหาที่ซื้อทางออนไลน์ดูนะคะ เดี๋ยวนี้จะซื้อหาอะไร สะดวกขึ้นกว่าก่อนมาก คุณLOVEMAKER ต้องขอบคุณคุณครูที่กรุณาทำให้ สวัสดีค่ะคุณjin leng ไม่ได้มาทักทายกันตั้งนาน คุณก้านดอกบัว รอได้ใบใหม่มา แล้วลองทำดูนะคะ คุณนส.อ้วนล่ำ (gigoahh) ดีใจที่ชอบค่ะ คุณMukinha ลองช่วงหน้าหนาวนี้เลย ช่วยให้กินอร่อยขึ้น ถ้าหน้าร้อน อาจจะเพิ่มความร้อน เหงื่อออกเยอะ กินไม่อร่อยเท่าไร คุณอัสลาน ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะไปครูให้ด้วย คุณคนจะใหญ่ไม่ต้องเบ่ง สุกี้ ก็คล้ายกันนะคะ อร่อยเหมือนกัน ขอบคุณ ที่มาให้ใจนะคะ คุณป้าฟู, คุณLOVEMAKER, คุณGirlFineDay, คุณวาฬอันดามัน, คุณgigoahh, คุณเบื่อเนอะ, คุณMukinha คุณรักซ้อนซ่อนรัก,  คุณlittle_swan,  คุณAre Yoi,   คุณตัวที่สี่,  คุณความปลอดภัยเริ่มต้นที่ตัวเรา จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 08:02:05

ความคิดเห็นที่ 24 น่าทานมากขอบคุณค่ะ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 10:09:55

ความคิดเห็นที่ 25 ขอบคุณครับที่นำมาแบ่งปัน จากคุณ : หยก (เป็ดวุฒากาศ27) เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 14:28:51

ความคิดเห็นที่ 26 คิดถึงความหลัง.......ชอบมาก ครับ ขอบคุณมากจริงๆ จากคุณ : Koshito เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 14:30:40

ความคิดเห็นที่ 27 "เป็นอาหารที่รับประทานได้มากโดยน้ำหนักไม่เพิ่ม"  มิน่า หาสาวญี่ปุ่นแบบอ้วนย้วยๆได้ยากเต็มที หนาวนี้สงสัยได้กินนาเบะอร่อยๆที่เมืองไทยจากฝีมือของตัวเองสักทีเพราะกระทู้นี้แน่นอน   ขอบคุณค่ะพี่หมี ^^ จากคุณ : ลอร่า อิงกัลส์ ~* เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 15:53:22

ความคิดเห็นที่ 28 คุณHathi ขอบคุณที่มาทักทายเช่นกันค่ะ คุณหยก (เป็ดวุฒากาศ27) ยินดีค่า คุณKoshito ดีใจที่ชอบนะคะ คุณลอร่า อิงกัลส์ ~* นั่นสิคะ เห็นสาวๆญี่ปุ่นตัวเล๊กกกกก เล็กทั้งเมือง ลองทำดูนะคะคุณอุ้ม ขอบคุณและสวัสดีคุณฟ้าSkyBox ด้วยค่ะ จากคุณ : teddy bear in the box เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 18:14:11

ความคิดเห็นที่ 29 ลองทำดูแล้วครับ แต่ขาดปลาแห้ง เลยทำเป็นสุกี้ญี่ปุ่นหม้อไฟแทน คือใช้น้ำซุปแบบสุกี้ แต่ทำแบบหม้อไฟ (ไม่ได้ใส่ไข่) รสชาติดีทีเดียวครับ เหมาะกับอากาศเย็นๆ แบบนี้จริงๆ ปล. ไม่ทันได้ถ่ายรูปครับ สองพี่น้องฟาดเีรียบ จากคุณ : รพินทร์ เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 22:34:34