ความคิดเห็นที่ 1 ที่เคยทำก็ใช้ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู แช่น้ำ 1 คืน หรือ ครึ่งวัน แล้วเอาสารส้มมาแกว่ง หรือขัดข้าวเบาๆ แช่ต่อสักพัก  ล้างออก แล้วเอามานึ่ง  เอาหัวกะทิ ละลายน้ำตาล และเกลือนิดหน่อย ชิมรส แล้วเอาไป มูลผสมกับข้าวเหนียวที่นึ่งเสร็จใหม่ๆ คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้สักพักให้ เข้าเหนียว ดูดซึมน้ำกะทิ เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน  ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ จากคุณ : panmai เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 19:56:24

ความคิดเห็นที่ 2 ของเรา เราทำแบบนี้ค่ะ 1. แช่ข้าวไว้หนึ่งคืน (ข้าวเหนียวยี่ห้อไก่เขียวหรือแดงว๊า? จำบ่ได้ ^^") 2. นึ่งข้าวประมาณ 30 นาที หรือลองเอามือจิ้ม ๆ ดู แค่สุกก็พอแล้วไม่ต้องให้มันนิ่มมาก (ตอนนึ่งข้าวเราใส่ใบเตยเข้าไปด้วย) 3. นำข้าวเหนียวที่นึ่งเสร็จแล้วเทใส่ในน้ำกะทิที่เตรียมเอาไว้ทันที คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จพิธี (น้ำกะทิ เราใช้กะทิกล่องสีเขียว ๆ ที่เค้าใช้ทำขนมน่ะค่ะ แอบจำยี่ห้อไม่ได้ แต่มีเติมเกลือเติมน้ำตาลเพิ่มเพื่อรสชาดที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น) ส่วนตัวแล้วเราไม่ชอบข้าวเนียวมูนที่มันเละ ๆ อ่ะค่ะ เลยจงใจให้ข้าวเหนียวไม่สุกมากแต่ไม่แข็งจนเกินไป เพราะยังไงเราก็ต้องเอาข้าวไปผสมกับน้ำกะทิ ข้าวมันก็ต้องอืดขึ้นมาอีกเพราะเจอน้ำ   แอบเอารูปมาลงให้ดูด้วย อิอิ ... ของเราทำออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 20:51:14

ความคิดเห็นที่ 3 ขอโชว์อีกสักรูปนะคะ อันนี้เวอร์ชั่นยังไม่ได้ราดน้ำกะทิค่ะ ข้าวเหนียวมูนของเราก็จะแลดูแห้ง ๆ นิดหน่อย ส่วนรูปข้างบนเป็นเวอร์ชั่นราดน้ำกะทิแล้ว จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 20:53:39

ความคิดเห็นที่ 4 คุณ panmai - ผมก็ทำประมาณนั้นครับ รสชาติก็พอกินได้แต่เมื่อเอาไปเทียบกับร้านดังๆก็ยังห่างไกล คือผมจะทำขายนะครับ ทำไปหลายทีแล้วก็ยังไม่ถูกใจ ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยจริงๆ การมูนข้าวเหนียว สูตรนึงบอกกะทิ 600 กรัม ต่อข้าวเหนียว 1 กิโล อีกสูตรบอกกะทิ 450 กรัม ต่อข้าวเหนียว 1 กิโล -_-" บางคนบอกมูนกับน้ำเชื่อมก่อนแล้วค่อยใส่กะทิ คุณ Pilkyo_Oilly - น่ากินครับ ผมก็ใส่ใบเตยเหมือนกัน หอมฟุ้งไปทั่วบ้าน :) จากคุณ : ไม่มีตรรกะ มีแต่กระ เขียนเมื่อ : 18 ธ.ค. 54 21:44:27

ความคิดเห็นที่ 5 แนะนำให้ใช้กะทิสด รสชาติดีกว่ากะทิกล่องมาก พยายามแยกแยะว่า ข้าวเหนียวมูลที่มีรสอร่อยต้องมีองค์ประกอบอะไรบ้าง เช่น - เนื้อข้าวเหนียว - ความนิ่ม - ความเหนียวของข้าวเหนียว  ข้าวเหนียวติดกันมากเกินไป หรือร่วน - รสของกะทิในข้าวเหนียวมูล - ลองเสาะหาข้าวเหนียวเขี้ยวงูจากแหล่งต่างๆ ซื้อมาอย่างละ 1 กก. มาทดลองทำดู จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 10:15:28

ความคิดเห็นที่ 6 สมัยนี้กลับคิดว่ากระทิสดมีความเข้มข้นน้อยลงมาก แม่ค้าหันไปใช้กระทิกล่อง ที่เราชอบก็ยี่ห้ออร่อยดี เพราะเข้มข้นดี จากคุณ : แก๊งเหมียวอาละวาด เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 10:38:13

ความคิดเห็นที่ 7 คุณ swin แยกแยะได้ถูกใจ :) ติดตาม blog ข้าวเหนียวมูน คุณ swin อยู่... สุดยอดจรืงๆ คุณ แก๊งเหมียว..ผมก็ชอบอร่อยดีครับ จากคุณ : ไม่มีตรรกะ มีแต่กระ เขียนเมื่อ : 19 ธ.ค. 54 11:32:13