.....PHO TAKO.....VS......แกงเส้น.....อันไหน?อร่อยกว่ากัน
|
 |
กราบสวัสดีครับ สมาชิกทุกๆท่าน เมื่อวานตะโกพาทานข้าวมันไก่ไปแล้ว คงจะเลี่ยนไปอีกหลายวันแน่ๆเลย มาวันนี้ ตะโกขอทำ PHO ฉบับ ทาโก๊ะ และลองลิ้มชิมรส แกงเส้นแบบอีสานบ้านเรา กันครับ
กลับมาจากเวียตนาม จิตใจก็เพ้อหาแต่กุ้ง.... เอ้ย ม่ายช่ายครับ ตะโกพูดผิด เพ้อหาแต่ PHO เพราะว่าติดใจมากครับ นั่งทานข้างฟุตปาท ผักแยะเครื่องปรุงเยอะ น้ำซุปอร่อย เมื่อกลับก็ไม่รอช้าครับ รีบทำPHOทันที
PHO ของเวียตนาม ก็เหมือน ก๋วยเตี๋ยวในบ้านเรา นั่นแหละครับ มีทั้งเฝอหมู เฝอเนื้อ เฝอไก่ ที่เป็นเนื้อและหมู เค้าจะลวกเนื้อมาแบบไม่สุกมาก ออกสีแดงระเรื่อ ชมพูนิดๆ ดูแล้วน่าทานมาก ส่วนเฝอไก่ จะต้มไก่จนสุก แล้วสับทั้งกระดูก และเนื้อส่วนออกก็จะฉีกเป็นฝอยโรยหน้า
เฝอของเค้า น้ำจะใส ตะโกไม่เคยเห็นเฝอน้ำข้นเลย อิอิ
ผักที่ใช้ของเค้าจะเป็นผักที่มีกลิ่นฉุนครับ ไม่เหมือนบ้านเราใส่แต่ต้นหอม ผักชี รวมถึงพริกและเครื่องปรุงก็จะต่างกันครับ
สำหรับแกงเส้น เป็นอาหารของชาวอีสานครับ นิยมรัปทานกันตอนเช้า ตะโกเคยไปทานที่อุดร อร่อยมากครับ ลักษณะก็คล้ายกับ ก๋วยเตี๋ยวเพียงแต่เส้นที่ใช้ เค้าใช้วุ้นเส้นครับ ส่วนมากนิยมใช้ไก่และส่วนต่างๆของไก่ ไม่เคยเห็นใส่หมูหรือเนื้อลงไปในแกงเส้นครับ
| จากคุณ |
:
ตะโกครับ  
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ธ.ค. 54 11:01:31
|
|
|
| 
... น่ากิน ๆ 
