|
ส่วนผสม
1.หมูสันนอก หั่นชิ้นขนาดกลางและบาง วันนี้เพิ่มส่วนของหมูสามชั้น ลอกหนังออก(จริงๆใช้แค่สันอกค่ะแต่แฟนชอบหมูสามชั้นเลยใส่เพิ่มไปล้างให้สะอาดและนำมาหั่น
2.เกลือ
3.ผงปรุงรสรสดีนิดหน่อย
4.น้ำมันพืช
5.น้ำมันหอย
6.น้ำเปล่า
ส่งทุกอย่างลงไป ไม่ต้องใส่เค็มมากเนื่องจากหมักไปจะเค็มเข้าไปในเนื้อหมู ใส่ทุกอย่างลงไป สวมถุงมือและขย้ำหมูให้เข้ากันซัก5-10นาที ขั้นตอนนี้ถ้าหมูไม่เหนียวหมูจะดูดน้ำค่ะหมักซัก1/2ช.มค่ะแต่วันนี้หมูที่ได้เหนียวเราหมักซัก2ชั้วโมงค่ะ แต่เราหมักข้ามคืนได้ค่ะ หมูหมักสูตรนั้ใช้ทำอาหารได้ทุกอย่างค่ะ ตั้งแต่ราดหน้า ผัดซีอิ้ว หมูน้ำมันหอย ข้าวผัดหมู หมูกระทะ ก๋วยเตี๋ยวหมูประมาณนี้ค่ะ
| จากคุณ |
:
แคมป์นักเดินทาง  
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ธ.ค. 54 21:29:59
|
|
|
|
เส้นหมี่ขาวราดหน้าหมูหมัก
